صحة وتغذية

الدكتور صبحي شحادة العيد آفاق علمية وتربوية – عرفت زراعة الحلبة منذ القدم وتنتشر زراعتها في ايطاليا واليونان ومصر والمغرب والهند وسوريا والاردن وفلسطين، و تستخدم منها البذور الناضجة بعد تجفيفها وحفظها في مكان جاف وبعيد عن الرطوبة كما ويمكن استعمال زيتها بمعدل 20 نقطه على فنجان من الماء 3 …

يحاول الكثير من المدخنين الإقلاع عن التدخين، إلا أن محاولاتهم كثيرا ما تفشل، ويقدم الخبراء في مجال الرعاية الصحية بعض النصائح للمساعدة في الإقلاع عن التدخين ومنها: تناول فيتامين سي، وفيتامين سي يتواجد في عدد من الخضار والفواكه منها الكيوي، البرتقال، الفلفل الأحمر، والتي تحمي الغدة الكظرية، هذه الغدة التي …

تؤكد كافة الدراسات الطبية والغذائية التي أجريت على السكر، أن الإفراط في تناول السكر يتسبب بمتاعب صحية وخطر على صحة الإنسان، حيث يبين خبراء التغذية ان للسكر دور رئيس في تفاقم بعض المتاعب والأمراض الخطيرة، كأمراض القلب وأمراض الأوعية الدموية والسكري والسرطانات وهذه الأمراض تتسبب بوفاة 35 مليون شخص سنوياً …

اعداد وترجمة أمجد قاسم آفاق علمية وتربوية – فاكهة جاك فروت والتي تعرف أيضا بأسماء أخرى منها جاك فروت أو الكاكايا أو الجاكا أو الجاكية أو الجاكويرا من الفواكه الغريبة الشكل وهي تعتبر من اكبر الأشجار المثمرة، وفاكهة جاك فروت تشبه فاكهة الأناناس في مذاقها الحلو الذي يختلط به بعض …

آفاق علمية وتربوية –الصبر أو التين شوكي prickly pear من النباتات الموجودة بكثرة في منطقتنا العربية وخصوصا في بلاد الشام، وموطنها الأصلي أمريكا الشمالية وقد عرف شعب الأزتيك فوائد ثمار الصبر أو التين شوكي، وفي القرن السادس عشر انتقلت هذه النبتة إلى أوروبا ومنها إلى بقية دول العالم. ولثمار الصبر …

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * زيت بذور الكتان Flaxseed oil مكمل غذائي نباتي رائع للنساء والرجال والأطفال، حيث انه يساعد على تقليل ألام الدورة الشهرية عند النساء وخصوصا إذا اخذ حبتين يوميا قبل موعد الدورة بيومين او ثلاثة لأنه يعمل على وقف تخليق مادة البروستاجلاندين في جسم المرأة قبل الدورة …

كشفت دراسة طبية حديثة أن صعود السلالم بخطى سريعة يعمل على تقوية عضلة القلب بشكل كبير كما يحافظ على وزن الجسم وعلى الرشاقة. لكن وفي نفس الوقت حذرت الدراسة من خطر ذلك على مرضى القلب وعلى من يعانون من مشاكل في جهاز الدورة الدموية. هذه الدراسة قام بها فريق من …

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد ** تصل نسبة الماء في جسم الانسان الى ما يقارب 60الى 70%من كتلة الجسم ويمكن للشخص البقاءعلى قيد الحياة من دون طعام لبضعة اسابيع ولكنه لا يستطيع الاستغناء عن الماء لاكثر من ايام قليلة. *فالجسم يفقد حوالي لترين من الماءخلال التنفس والعرق ووظائف الكليتين ويمثل الماء …

فاكهة دوريان من فصيلة الخبازية، ويعني اسمها بالاندونيسية Durian‏ ملكة الفواكه، وهذه الفاكهة تنمو في جنوب شرق آسيا وخصوصا في اندونيسيا وتايوان وسنغافورة وماليزيا وبروناي. ولفاكهة دوريان مذاق حلو إلا أن رائحتها كريهة جدا، مما أدى إلى منع بيعها في الأسواق كما يحظر إدخالها إلى المطارات والفنادق وسيارات الأجرة، إذ …

لزيت النخيل الأحمر فوائد كثيرة، اذ يعمل على تخفيض نسبة الكولسترول الضار في الدم، كما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. وحول فوائد زيت النخيل الأحمر، قالت الدكتورة “سعاد الحوطي” الباحثة في دائرة التكنولوجيا في معهد الكويت للأبحاث العلمية (أن زيت النخيل الأحمر يعد من أغنى المصادر النباتية ‏ ‏الطبيعية …