صحة وتغذية

لا تكثروا من تناول المشروبات الغازية

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * آفاق علمية وتربوية – نداء إلى الشباب والشابات وخصوصاً طلبة الجامعات والمعاهد بعدم الإكثار من تناول المشروبات الغازية سواء المحلى بالسكر العادي أو ما يسمى (بالدايت)حيث اثبتت جميع الدراسات المحايدة أن كثرة تناولها يسبب الكثير من المشاكل الصحية والعقلية، مثل فرط النشاط والتوتر والحزن وعدم …

أكمل القراءة »

فوائد الجوز لجسم الإنسان

يحتوي الجوز والذي يعرف بعين الجمل على عدد كبير من المواد الهامة لصحة الجسم، بل ويعد من أكثر أنواع المكسرات فائدة للجسم، حيث يحافظ على نسبة الكوليسترول في الدم في حال تم تناول الجوز بشكل منتظم. وتبين الدراسات التغذوية أن الجوز يحارب مرض السرطان نظرا لمحتواه من فيتامين E الذي …

أكمل القراءة »

أسباب الإصابة بالقولون العصبي وعلاجه

أعراض مرض القولون العصبي علامات المرض وتشخيصه وعلاجه أهمية تناول الأطعمة التي تحتوي على ألياف أغذية لا ينصح بتناولها الأدوية الخاص بمرضى القولون العصبي نصائح للتحكم في القولون العصبي يتحرك الطعام المهضوم من المعدة نحو الأمعاء الدقيقة ثم نحو الأمعاء الغليظة التي يطلق عليها اسم القولون، وتكون حركة هذا الطعام …

أكمل القراءة »

أسباب خفية للعقم

هناك شروط تخص كلا من المرأة والرجل لا بد من توفرها لكي يحصل الحمل والإنجاب عند الإنسان، فهي بالنسبة للزوجة أن تكون دورتها الشهرية منتظمة والهرمونات عندها سليمة، وحدوث انطلاق البويضة سليمة من أحد المبيضين في كل شهر، وان لا تكون هناك عوائق أمام انتقال البويضة من المبيض الى القناة …

أكمل القراءة »

زيت السمك يساعد في علاج مرض سرطان الدم

بينت دراسة أجراها الباحثون في جامعة ولاية بنسلفانيا في الولايات المتحدة الأمريكية احتواء زيت السمك على مركب كيميائي قادر على علاج مرض سرطان الدم والذي يعرف بمرض اللوكيميا. وأوضح الباحثون أن مركّبا مشتقا من أحد مكونات زيت السمك أظهر فعالية في القضاء على الخلايا الرئيسة المنتجة للخلايا السرطانية عند الفئران …

أكمل القراءة »

تشخيص حساسية القمح والأعراض والعلاج وخطورة المرض

• سبب حدوث حساسية القمح • اعراض المرض • التشخيص حساسية القمح • العلاج مرض الحساسية من القمح وصف للمرة الأولى عام ۱۸۸۸ م من قبل الدكتور سمويل جي.. ولم يعرف بالشكل الصحيح الا في الخمسينيات من القرن الماضي عندما تمكن الأطباء من اخذ عينات من الأمعاء عن طريق الفم. …

أكمل القراءة »

تأثير الاشعاع على الحوامل والأجنة

ان تأثير الاشعاع على الخلايا البشرية يتجلی بعدة صور منها موت الخلايا نتيجة لعمليات التأين في ذرات الكربون والاكسجين عند التعرض الجرعة 10000 راد في جزء من ألف مليون من الثانية وتأين ذرات الهيدروجين في جزء من مائة ألف من الثانية. بالإضافة الى الطفرات الجينية وتأخر انقسام الخلايا «200 راد» …

أكمل القراءة »

حفظ الأطعمة المنزلية بالتبريد والتجميد فوائدها ومميزاتها

مميزات تجميد الأطعمة تأثير عملية التجميد على القيمة الغذائية للأطعمة تجميد الخضروات الدكتور محمد القضاة * آفاق علمية وتربوية – إن الأساس العلمي لحفظ الأطعمة بالتبريد أو التجميد food preservation and freezing يعتمد على أن معظم الميكروبات تنمو وتتكاثر في درجات حرارة 16 ْ – 38 ْ ، وهناك أنواع …

أكمل القراءة »

مضار ملح جلوتامات أحادي الصوديوم المضاف للأغذية

المهندس أمجد قاسم يضاف ملح جلوتامات أحادي الصوديوم Monosodium Glutamate والمعروف اختصارا MSG وصيغته الكيميائية الجزيئية C5H8NNaO4 الى كثير من المواد الغذائية لإكسابها نكهة محببة ولذيذة. هذا الملح والمعروف باسم الملح الصيني واسمه النظامي حسب ايوباك Sodium 2-Aminopentanedioate يكتب تحت رمز الكود E621 والمحسن للنكهة حتى بات يعرف باسم الطعم …

أكمل القراءة »

الإصابة بالأرق يؤثر على صحة القلب

بينت دراسة نرويجية أجراها باحثون في الجامعة النرويجية للعلوم والتكنولوجيا، أن الأشخاص الذين يعانون من الأرق ليلا يكونون معرضون للإصابة بقصور في القلب. هذه الدراسة أجريت على 54,273 شخصاً، تتراوح أعمارهم بين 20 – 89 عاماً، في فترة سنوات تجاوزت 11 عاماً، حيث لاحظت الدراسة أن الأشخاص الذين يعانون من …

أكمل القراءة »