صحة وتغذية

مصطفى شقيب هذا الطعام الأساسي لا يترك أحدا غير مبال. إذا كانت الكلمة الأساسية هي الاعتدال، يبقى اختيار الكربوهيدرات. لكنها ليست جميعها على قدم المساواة! 1 يمكننا الاستغناء عنها خطأ يحتاج جسمنا من 250 إلى 300 جرام من الكربوهيدرات يوميا. خلال الهضم، يتم تحويلها إلى جلوكوز، المصدر الرئيس للطاقة لجميع …

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * إذا كنتم تشربون القهوة والشاي بدون سكر من اجل النحافة والروجيم فالعكس هو الصحيح إذ ثبت أن السكر في القهوة أو الشاي يجعل الشخص اقل عرضة للإصابة بالسمنة لحد كبير حيث وجد البروفيسور فينفي في مستشفى بيسبيرغ في كوبنهاجن بعد عدة تجارب مع غيره من …

لوجبة الإفطار أهمية خاصة في حياتنا اليومية وخصوصا لدى الأطفال، اذ ينبغي حث الأطفال على تناول وجبة الافطار صباحا وعدم الاكتفاء بتناول الحليب وبعض السكاكر والشوكولاتة والدونات وغيرها من الوجبات الخفيفة. وينصح المتخصصون في مجال التغذية بضرورة ان تجهز الم لطفلها وجبة الافطار قبل ذهابه للمدرسة، وبالرغم من أن وجبة …

اكتشف باحثون من جامعة مساتشوستس أن النوم مباشرة بعد المرور بيوم عصيب يؤدي إلى حبس الذكريات السيئة والمشاعر الحزينة. الباحثون اجروا دراسة شملت 100 متطوع، وقد طلب من المتطوعين أن يحددوا ردود أفعالهم العاطفية بعد مشاهدة مجموعة من الصور بعضها تبين مشاهد مؤلمة، وطلب منهم العودة وتقييم تلك الصور من …

كشف فريق من الباحثين عن نتائج دراسة تم القيام بها لمعرفة مدى تأثير محركات البحث على الدماغ البشري، حيث تبين أن الاعتماد المتعاظم على محركات البحث يتسبب في إلحاق الضرر بذاكرة الإنسان. الباحثون توصلوا إلى انه في عصر محركات البحث أصبح الإنسان خبيرا في البحث عن المعلومات لكن وفي نفس …

خلافا لما يعتقده عدد كبير من الناس من أن الشوكولاتة تتسبب في زيادة الوزن بشكل كبير، بينت دراسة أمريكية حديثة، أن الشوكولاتة تحسن من رشاقة ولياقة العضلات وهي تنشط عضلات الجسم بشكل كبير. الدارسة أجريت على الشوكولاتة الداكنة، وخلصت نتائجها إلى أن الشوكولاتة تحتوي على مادة إيبيكاتشن التي تعمل على …

اكتشف فريق من الباحثين في الدانمرك والولايات المتحدة الأمريكية أن الخفافيش تمتلك عضلات تمكنها من ملاحقة فريستها بشكل سريع وخاطف، وهذا النوع من العضلات موجود لدى بعض الطيور والأسماك والأفاعي المجلجلة. الجديد في هذا الاكتشاف، أن هذا النوع من العضلات يتم اكتشافه لأول مرة في احد الثدييات، وان قدرة تلك …

فاروق أبو طعيمة تعني المعالجة الجينية في مفهومها البسيط محاولة مقننة لتغيير بعض الصفات الوراثية في كائن حي ليصبح أكثر فائدة وذا تميز معين، فهي تمثل أحد أهم تقنيات ما يطلق عليه: التكنولوجيا الحيوية ، وتقوم على أساس علمي يعتمد على المخزون الجيني الحامل للصفات الوراثية للكائن عن طريق التحكم …

مصطفى شقيب ينبغي أن يحتوي النظام الغذائي الصحي على ثلاث وجبات متوازنة في اليوم ووجبات خفيفة حسب الحاجة. يجب أن يتكون نصف 1/2 مائدتك من الخضروات اختر اساسا الخضروات الملونة مع تنويعها على مدار الأيام. هذا سيزيد من رغبتك في الأكل إذا كانت مائدتك تمتع البصر! يجب أن تعلم خلافا …

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد بينت دراسة هولنديه حديثه أن ارتفاع معدلات السكر في الدم عند العديد من الأشخاص وخاصة ذوي البشرة الشقراء والبيضاء يؤدي الى ظهور علامات الشيخوخة وتجاعيد الوجه والعنق مبكرا. حيث يبدو المصابون بمرض السكري أكبر سنا من غيرهم من الأشخاص اللذين يتمتعون بنسب معتدلة للسكر في الدم. …