صحة وتغذية

كشفت دراسة بريطانية عن أن نقص الماء في الجسم يتسبب في انخفاض مستوى ذكاء الإنسان، وخلص الباحثون إلى نتيجة مفادها أن من الضروري أن يتناول الإنسان يوميا من 6 إلى 8 لترات من الماء لكي يحافظ الجسم على المعدل الطبيعي للماء فيه. هذه الدراسة حذرت من الاستهانة بالعطش، فلكي يقوم …

كشفت دراسة طبية أمريكية أجريت في جامعة إيلينوي واعدها الباحث رودني جونسون عن أن مادة اللوتيولين التي توجد في عدد من الخضار كالفلفل والجزر والكرفس وكذلك في زيت الزيتون وإكليل الجبل والبابونج والنعناع، تساعد كثيرا في التقليل من مشاكل الذاكرة التي يعاني منها عدد كبير من الأفراد وخصوصا كبار السن. …

كشف باحثون من جامعة أكسفورد عن أن الأبحاث التي أجروها على الأسبرين بينت فوائده في الوقاية من سرطان الأمعاء، حيث تبين أن تناول قرص من الأسبرين يوميا يقلل من فرصة الإصابة بهذا المرض إلى الربع. ومن المعروف أن الأسبرين يتم تناوله للوقاية من الجلطات وأمراض القلب وبكميات قليلة تبلغ ربع …

الدكتورة إيناس بركات الوزن الزائد، السمنة، الكيلوغرامات الزائدة، البدانة، آفة العصر، مشكلة المشاكل، عدو الصحة والرشاقة جميعها مصطلحات نرددها في كل مكان وفي كل الاوقات، الاغلب يجمع على انه تم تجربة كل الوسائل من برامج حمية واغذية خاصة وتمارين رياضية وحرمان وادوية ولم تنفع في تخفيف هذه المشكلة او ازالتها، …

يستخدم بعض المدخنين لصقات مشبعة بالنيكوتين للإقلاع عن التدخين، وقد شكك عدد من الباحثين الأمريكيين في نفع اللاصقات المشبعة بالنيكوتين في الإقلاع عن التدخين بشكل دائم، إذ تبين أن ثلث من استخدم تلك اللاصقات وأيضا المعاجين الخاصة بالإقلاع عن التدخين، قد عادوا للتدخين من جديد. وحول فوائد لصقات النيكوتين المخصصة …

يصاب غالبية الناس من وقت لآخر بحرقة في المعدة Heartburn ، وتعود أسبابها الى ارتداد عصارة المعدة نحو المريء أي أعلى الجهاز الهضمي، وتعود أسباب حرقة المعدة إلى أسباب غذائية كتناول بعض الأغذية الغنية بالدهون، أو لأسباب نفسية. الباحثون يقترحون ثلاثة حلول لعلاج حرقة المعدة قبل الإقدام على تناول الأدوية: …

تعد التوابل والبهارات من أكثر المواد استهلاكا واستخداما في تحضير الطعام، حيث تضاف الى الأغذية اثناء تحضيرها او تتم اضافتها الى الأغذية بعد طهوها وخلال تقديمها على مائدة الطعام. وتختلف الآراء حول طرق حفظ التوابل والبهارات في المطبخ حيث يرى البعض انه يمكن حفظها في خزانة المطبخ في مكان جاف …

أعلن باحثون من جامعة آلاباما أن قلة التعرض للشمس قد تؤدي إلى تراجع في القدرات الذهنية لدى المصابين بالاكتئاب، كما أعلن الباحثون عن أن التعرض للشمس يحسن القدرات المعرفية للإنسان ويزيد من نشاطه الذهني. وحول تلك النتائج، قالت الباحثة شيا كنت التي شاركت في الدراسة، أن قلة التعرض للشمس يؤدي …

فاروق أبو طعيمة يقصد بالتلوث الغذائي عملية تحول المادة الغذائية من حالة نافعة الى حالة ضارة بالانسان وملوثات الغذاء كثيرة ومتعددة من أشهرها التلوث بالمواد المضافة والتي يمكن تعريفها بمادة لا تستهلك بذاتها كغذاء ولا تستعمل عادة كمكوّن غذائي سواء لها قيمة غذائية أم لا وذلك لتحقيق أغراض تكنولوجية أثناء …

لفيتامين سي أو فيتامين ج (حمض الأسكوربيك) أهمية كبيرة في تعزيز الجهاز المناعي للجسم، كما أن لهذا الفيتامين دور هام في الحماية والوقاية من عدد كبير من الأمراض. ومن أهم مصادر فيتامين سي، وكمية فيتامين سي فيها بالمليغرام لكل 100 مليغرام: الجوافة 228. الكيوى الأصفر 150. قشر الليمون النيئ 129. …