صحة وتغذية

بينت دراسة دانمركية أن حركة المرور الكثيفة وضجيج السيارات والغازات المنبعثة من عوادم السيارات ينعكس سلبا على صحة الإنسان وسلامته. فالضجيج العالي الناجم عن حركة السير يؤدي الى خطر الإصابة بالنوبات القلبية، فمع كل ارتفاع في نسبة الضجيج بمقدار عشرة ديسيبل يؤدي إلى زيادة في احتمالية الإصابة بالنوبات القلبية بنسبة 12 بالمائة. دراسة دانمركية الباحثون تابعوا خلال دراستهم نحو 50 …

يعد ارتفاع ضغط الدم، أو ما يعرف بـ”القاتل الصامت”، من أخطر الأمراض التي يمكن أن تصيب الإنسان دون ظهور أعراض واضحة. حيث يكتشف العديد من الأشخاص إصابتهم به عند إجراء فحص طبي روتيني أو بعد حدوث مضاعفات خطيرة مثل النوبات القلبية أو تدهور وظائف الكلى. إن السيطرة على هذا المرض تبدأ بالاكتشاف المبكر واللجوء إلى العلاجات الملائمة سواءً كانت دوائية …

إيناس بركات عرف الانسان فوائد القرفة منذ القدم واستخدمها في الكثير من المجالات الطبية والعلاجية والغذائيه. والقرفة هي شجرة صغيرة دائمة الخضرة، تمتاز بأنواعها المختلفة، وشجيرة القرفة تضم عدة أنواع، وأشهرها القرفة السيلانية (Cinnamomum verum) والمعروفة بجودتها العالية ونكهتها العطرية المميزة. بالإضافة إلى ذلك، هناك القرفة الصينية (Cinnamomum cassia) التي تمتاز بمذاق أقوى ولكنها أقل تكلفة، وتستخدم بشكل واسع في …

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد يعد نبات الكركديه Roselle واحدًا من أشهر النباتات الطبية المستخدمة في المنطقة العربية، ويعرف بأسماء عديدة مثل الجلجل، التيل، الحماض الأحمر، وشاي القحة. يُعتبر الكركديه من الفصيلة الحماضية، ويُستخدم بشكل واسع كشراب شعبي يُتناول باردًا أو ساخنًا لما له من فوائد صحية متعددة. فوائد الكركديه الصحية تُعزى شهرة الكركديه إلى فوائده الصحية المرتبطة بالدورة الدموية …

معظم التوابل تعزز الشهية ولها فوائد عديدة على صحة الجهاز الهضمي، لكن بعض الأشخاص يعانون من صعوبة في هضم أنواع معينة من التوابل، كما يحدث مع بعض الأطعمة الشائعة الأخرى. ومع ذلك، لا يمكن إنكار دور التوابل في تحسين نكهة العديد من الأطباق، وبالنسبة للأشخاص الذين لا يستطيعون تناولها، يمكنهم تجنبها كما يتجنب البعض تناول المعجنات أو الحبوب أو الأطعمة …

تحيط العديد من الممارسات التقليدية بعالم الأطفال، خاصة عند الولادة، حيث تمزج بين الموروثات الشعبية والمعتقدات غير المثبتة علميًا. هذه العادات الخاطئة، التي تنتقل عبر الأجيال، قد تحمل أحيانًا ضررًا للأطفال أكثر مما تفيدهم. الممارسات التقليدية وتأثيرها السلبي تعتبر عادة تكحيل الأطفال حديثي الولادة من أبرز هذه الممارسات، فعلى الرغم من انتشار هذه العادة على نطاق واسع في بعض المجتمعات، …

يعدّ الميكروويف أحد الأجهزة الأكثر استخدامًا في المنازل والمكاتب حول العالم، إذ يُعتبر أداة سريعة وسهلة لتسخين الطعام وتحضير وجبات الطعام خلال وقت قصير نسبيا. ومع ذلك، قد يخفى على كثير من الناس أن هذا الجهاز الذي يعتمدون عليه يوميًا قد يحمل في داخله بصمة بكتيرية غير متوقعة. ففي دراسة حديثة نشرتها مجلة “نيتشر” (Nature)، تم الكشف عن وجود أنواع …

تُعَدّ عملية تجميد الأطعمة واحدة من أبرز الطرق المستخدمة لحفظ المواد الغذائية لفترات طويلة دون أن تتعرض للتلف. ولكن ما تأثير هذه العملية على الخبز؟ وهل يفقد قيمته الغذائية عند تجميده في الفريزر؟ التجميد كوسيلة لحفظ الطعام تُعرف عملية التجميد بأنها تحويل الماء الموجود في الأطعمة من حالته السائلة إلى الحالة الصلبة عبر تعريضه لدرجات حرارة منخفضة جداً تحت الصفر. …

يعاني الكثير منا من مشكلة تقلص عضلة الساق ليلا والتي تعرف بعضلات ربلة الساق (البطة)،وتعد هذه التقلصات الليلية في الساق من المشكلات الشائعة التي قد تؤدي إلى استيقاظ الشخص من نومه بسبب الألم الشديد الناتج عن تقلص عضلي مفاجئ. وعادة ما تحدث هذه التقلصات في عضلات الربلة (البطة)، ولكن يمكن أن تمتد لتشمل عضلات الفخذين أو القدمين. يقول الأطباء المتخصصون …

أصبحت مشروبات الطاقة جزءًا من الحياة اليومية للكثيرين حول العالم، حيث يُقبل عليها الكثيرون بحثًا عن زيادة مستويات الطاقة والتركيز. ومع ذلك، فإن هذه المشروبات قد تحمل في طياتها مخاطر صحية جدية لا يمكن تجاهلها، وذلك بسبب احتوائها على مستويات عالية من الكافيين ومكونات أخرى قد تكون ضارة عند استهلاكها بشكل مفرط أو عند خلطها مع مواد أخرى مثل الكحول. …