صحة وتغذية

آفاق علمية وتربوية –تتسبب قلة النوم وكذلك حدوث اضطرابات في أوقات النوم إلى إصابة الإنسان بعدد من الأمراض الخطيرة، منها الإصابة بمرض الاكتئاب والسمنة، وان الأشخاص المصابين بقلة النوم يكونون معرضين للوفاة أكثر ممن ينامون ساعات كافية بنسبة ثلاثة أضعاف. الدراسات بينت أن قلة النوم تؤدي إلى مضاعفة خطر الموت …

يلجأ كثير من الأشخاص إلى تسخين أرغفة الخبز عن طريق تعريضها للهب الغاز بشكل مباشر، ويحذر المتخصصون في مجال التغذية من خطورة هذه الممارسة. إذ إن حرق الغاز ( البروبان والبيوتان ) ينجم عنه انبعاث لغازات ضارة وخطيرة، منها المركبات الهيدروكربونية الأروماتية متعددة الحلقات والسناج، وهذه المركبات خطيرة وتتسبب في …

بوجود ظروف حياة جديدة، وجد أيضاً أغذية جديدة و أساليب مواصلات و تنقل جديدة ونمط حياة كامل جديد و ثقافات جديدة لم تكن موجودة في السابق و بالتالي انتشرت أمراض جديدة يقف الطب الحديث مكتوف الأيدي أمامها، رغم التطور العلمي المذهل الموجود، ورغم البحوث والدراسات التي تجرى والتي تكلف المليارات …

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد* السرطان هو مجموعة من الأمراض التي تتميز خلاياها بالعدائية وقدرتها على الانقسام وغزو أنسجة مجاورة وتدميرها، تستطيع ان تصيب كل البشر حتى الأجنة ولكن احتمال الإصابة به تزداد كلما تقدم الإنسان بالعمر ، وهناك أشكال منه تصيب الحيوان والنبات وتلعب الجينات والمورثات الطبيعية دور لا يستهان …

للبيض كثير من الفوائد التغذوية، إذ أن البيض يحتوي على العديد من العناصر والمواد الغذائية الهامة لصحة الجسم وسلامته. ويحتوي صفار البيض على 90% من الكالسيوم والحديد أما بياض البيض فيعد غنيا بالبروتين الطبيعي الضروري لجسم الإنسان. وللبيض كثير من الفوائد الصحية التي نحصل عليها من تناول البيض ضمن النظام …

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * السكري داء معقد ذلك لأنه قد يثير مضاعفات تفوق المرض نفسه سوء لكن ولحسن حظ المريض الطب في تطور مستمر والخبراء في سعي يومي وصحيح أنه يطال الملايين من الناس في العالم ومن الصحيح أنه يحتاج متابعة صحية دقيقة ومنتظمة إنما قد بات بإمكاننا اليوم …

• تعريف المرض • ما هو سبب هذا المرض؟ • أنواع الثعلبة • علاج مرض الثعلبة • مشاكل العلاج الشعبي الدكتور الصيدلاني إسماعيل الكيلاني * مرض الثعلبة وهي كلمة يونانية الأصل Alopex وبالانجليزية تعني Alopecia وتعني مرض الثعالب. ولكن في الوقت الحالي أصبح معنى الكلمة يعني تساقط مناطق من الشعر …

• الجزء المستعمل من المتة • التركيب الكيميائي للمتة • كيف يصنع مشروب المتة ؟ • فوائد المتة علاجيا • حقائق غذائية حول المتة • محاذير تناول مشروب المتة الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * يعرف مشروب المتة باسم شاي البرازيل ، موطنها الأصلي هو البراجواي والأرجنتين والتشيلي وهو نبات شجري …

على امتداد عمله لعشرين عاما كمحامي متخصص في مجال قضايا التسمم الغذائي، استطاع الأمريكي “ويليام مارلر” أن يصنف ستة أطعمة بأنها يمكن أن تكون قاتلة وخطيرة على صحة الإنسان، حيث نصح بعدم تناولها لأنها قد تسببت في وفاة عدد كبير من الأشخاص أو إلحاق أضرارا صحية بعدد آخر من الناس. …

الدكتورة إيناس بركات كان الناس في القديم يأكلون طعامهم بكل بساطة إما ليملئوا معدة فارغة وإما لمجرد الاستمتاع بالطعام، لم يكن أحدهم يقول ما أكثر السعرات الحرارية في هذا الطعام، أو يتساءل إن كان رغيف الخبز غنيا بالنخالة الضرورية لعملية الهضم، أو إذا كان الدجاج مسلوقا أو مشويا ومنزوع الجلد …