صحة وتغذية

كشفت عدة أبحاث طبية عن مخاطر تناول اللحوم المصنعة كالنقانق والمرتديلا والبرجر وغيرها، فحسب لأحد الدراسات الطبية الحديثة فان تناول قطعة واحدة من النقانق في اليوم الواحد تزيد بمعدل الخمس من فرصة الإصابة بسرطان البنكرياس. كذلك فقد كشف فريق من العلماء السويديين النقاب عن أن تناول اللحوم المصنعة ولو حتى …

تبين الدراسات التاريخية أن الصين هي الموطن الأصلي لهذا النبات حيث يعرف هناك باسم يانك تاو. وهو لايزال بحالته البرية في الغابات وفي الوديان وخاصة حول مصب نهر يانغ تسي. وفي العالم حالياً 36 سلالة من الكيوي وجميع هذه السلالات عبارة عن نباتات معمرة تصل في العمر إلى 30-40 سنة، …

يعد مشروب الكركديه من المشروبات التي يتم تناولها بكثرة في شهر رمضان المبارك، ويتميز الكركديه بلونه وطعمه، حتى انه يستخدم كمادة ملونة ومنكهه طبيعية. والاسم العلمي للكركديه: Hibiscus sabdarriffa L، أما الاسم الأنجليزى: Roselle، والكركديه من العائلة الخبازية : Malvaceae وشجرة الكركديه من الأشجار التي تنبت في عدد من المناطق …

يلجأ كثير من الأشخاص الى استخدام افران الميكروويف لتسخين مختلف انواع الأطعمة، لكن خبراء التغذية يحذرون من ذلك اذ ان بعض المواد الغذائية لا يجب ان تسخن بواسطة الميكروويف حيث ينتج عن تسخينها انتاج بعض انواع المواد السامة والخطرة. من اهم تلك المواد الغذائية التي يجب عدم تسخينها في الميكروويف، …

يعاني بعض الرجال سواء لأسباب خلقية او مرضية من وجود خصية واحدة، حيث قد تكون الخصية الثانية غير موجودة او معطوبة لا تعمل، ويتساءل بعض الرجال عن احتمالية وإمكانية الزواج والانجاب. ويبين الأطباء ان وجود خصية واحدة سليمة لا يؤثر على الانجاب. شكل خصية الرجل يشبه الشكل الخارجي لخصية الرجل …

أظهرت الأبحاث ان تشوهات الرحم مسؤولة عن حوالي اثني عشر بالمئة من حالات الاسقاط المتكرر خاصة تلك التي تحدث بين الاسبوع الثاني عشر والرابع والعشرين من الحمل. و قد تلعب الوارثة دورا في التشوه ، والتشخيص الأكثر شيوعا في حوالي خمسين بالمئة من الحالات ، هو للرحم ذي القرنين او …

أسباب الإصابة بالتسمم الغذائي أعراض التسمم الغذائي معالجة التسمم الوقاية من التسمم الغذائي أسباب الاصابة عادة ما يكون طعاما ملوثا بالبكتيريا او الفيروسات التي تتكاثر في الجهاز الهضمي او تنتج موادا سامة تبعا للنوع المحدد للجرثومة المسببة. واكثر الجراثيم شيوعا هي الفيروسات المعوية «المسببة لإسهال المسافرين». وبكتيريا Ecoli والسالمونيلا وستافیلوکوکس، …

هل تعرف أحد دائم الشكوى بأن مناعته ضعيفة، وبأنه يكون أول من يصاب بين إخوته وأصحابه بعدوى الزكام، أو الالتهابات، أو غيرها من التوعكات الصحية؟ هل فكرت يوما لماذا يصاب هذا الشخص أكثر من غيره بكثير من الأمراض؟ في الحياة، نرى نماذج مختلفة من الناس حولنا، البعض أصحاء والبعض الآخر …

الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد * يعتبر الملفوف مادة أساسية لتحضير العديد من المأكولات ، إلا أن الملفوف ليس مجرد نوع من أنواع الخضروات التي تضاف إلى الأطباق وتزين المائدة ، بل هو ذا قيمة غذائية عالية وذا فوائد غذائية عديدة. فالملفوف في الواقع بمثابة منجم للأملاح المعدنية كالكالسيوم والفسفور …

الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد * البلغم عبارة عن مادة مخاطيّة، تنتجها جدران الجهاز التنفسي لترطيب نفسها، وإزالة العوالق التي تدخل مع الهواء أثناء أخذ الشهيق، وفي بعض الأحيان يزيد إفرازه بشكل كبير، مما يؤدي إلى صعوبة التنفس، ويمكن أن يؤثر على القدرة على التذوق، وتختلف مسبباته، كالحساسيّة الموسميّة من …