صحة وتغذية

آفاق علمية وتربوية –اشارت دراسة بريطانية الى ان السمنة ( البدانة المفرطة ) تتفوق على التدخين في أسباب الوفيات بين الناس في كل من إنجلترا واسكتلندا. وقد نشرت نتائج هذه الدراسة في مجلة بيوميد سنرتال، والتي بينت انه منذ عام 2014 تفوقت البدانة على عادة التدخين في عدد الوفيات. وحسب موقع الاندبندنت فان الباحثين في جامعة غلاسكو الإسكتلندية قد جمعوا …

خلصت عدد من الدراسات الطبية إلى أن نوع الطعام يلعب دورا هاما في نسبة الذكاء عند الإنسان، وخصوصا لدى الأطفال، حيث تبين أن الاهتمام بتناول بعض الأغذية يؤدي إلى حدوث تحسن ملحوظ في المستوى الدراسي لطلاب المدارس. الدكتورة صباح عمار المدرس بكلية التمريض جامعة حلوان تستعرض لنا أهم 10 مواد غذائية تلعب دورا مهما في زيادة نسبة الذكاء عند الإنسان. …

الشقيقة او الصداع النصفي يشعر به المرء عادة في جانب واحد من الرأس يسبقه غالبا رؤية متوهجة او متعرجة للحظات سريعة، وقد يصاحب ذلك دوخة وانزعاج من الضوء الباهر وصعوبة التفكير الصحيح، وعادة ما تستغرق النوبات عدة ساعات وقد تتفاوت من نوبة بسيطة الى نوبة مضعفة كليا. وتتفاقم الحالة نتيجة التوتر (او حتى الاسترخاء المفاجيء )، وتناول اطعمة معينة، وشرب …

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * إنها سريعة لأن الخدمة سريعة والأكل سريع والتحضير سريع والجلسة سريعة مما يؤدي لتناول كميات أكبر من الطعام قبل الشعور بالشبع حيث أنه من المعلوم أن المعدة ترسل إشارات الشبع لمركز الشبع بالدماغ كل 10 دقائق تقريبا . لا تقع في فخ الإعلان المحبوك جيدا عن الوجبات السريعة فهي وجبة غير متزنة ينقصها الفيتامينات …

د. نايف محمد الرشيدات اختصاصي الطب النفسي تنشا الشخصية الهستيرية من تفاعل العوامل الوراثية والبيئية وبخاصة علاقة الفرد بالوالدين، والجنس الآخر وهذه الشخصية هي حصيلة التخلف او الفشل في عملية النضوج الانفعالي ولا تستطيع اعتبار هذه الشخصية مرضا في حد ذاته ولكنها اضطراب في الشخصية يجعل الفرد مهيأ أكثر من الشخصيات الأخرى لتكوين الأعراض الهستيرية. ويصعب تحديد مدى انتشار هذه …

يتسبب تناول بعض المواد الغذائية نيئة بحدوث مشاكل صحية، وبعضها قد تكون سامة في حال كانت دون طهي ، ومن هذه المواد الغذائية نذكر : البيض ينبغي طهي البيض جيدا قبل تناوله، حيث ان البيض النيئ قد يكون ملوثا ببكتيريا السالمونيلا، لذلك يجب ان يتم سلقه او قليه بالزيت. البطاطس يفضل ان لا تؤكل البطاطا نيئة حيث يمكن ان تحتوي …

الدكتور صبحي شحادة العيد * آفاق علمية وتربوية – كثرت في الآونة الأخيرة الشائعات حول استعمالات وفوائد جمة لحليب النوق، حليب الإبل ، حيث أدى ذلك إلي ارتفاع أسعاره، مما أدى لكثرة الطلب عليه، فقد ينتظرون عدة ساعات لكي يحصلوا على لتر أو لترين من حليب النوق . ومن الشائعات المتناقلة بين الناس عن الحليب هذا انه يداوي من الأمراض …

آفاق علمية وتربوية – تتكرر عملية بلع اللسان خصوصا لدى ممارسي الألعاب الرياضية وفي الملاعب ، كما قد تحدث لدى الكثير دون سابق انذار، فما هي أسباب بلع اللسان؟ وما تعريفها؟ وكيف يمكن التعامل مع مثل هذه الحالة النادرة الحدوث؟. كيف تحدث عملية بلع اللسان؟ بلع اللسان هي حالة قد تصيب أي شخص، بسبب حدوث خلل طارئ في الجهاز العصبي، …

تؤثر بعض أنواع العقاقير والمواد الكيميائية على الجهاز العصبي للإنسان، ويتفاوت هذا التأثير من التنبيه الحاد للجهاز العصبي المركزي، إلى تخدير هذا الجهاز وإصابته بالشلل المؤقت وارتخاء لكامل عضلات الجسم. ولعل من أهم تلك العقاقير والمواد المخدرة والمواد المنبه نذكر ، الكافيين والنيكوتين والكحول والماريغوانا والكوكائين والهيروين والفاليوم، ومعظم هذه المواد ، يؤدي تعاطيها إلى إدمان الجسم عليها بحيث يصبح …

يلجأ كثير من الناس إلى تحميص الخبز وكذلك شرائح البطاطس ليصبح لونها بني غامق، ويحذر المتخصصون في التغذية من مضار ذلك حيث يتسبب ذلك في تحويل الأطعمة النشوية (السكر والأحماض الأمينية والماء) إلى مادة الأكريلاميد الخطيرة والمسرطنة. وقد أوصت وكالة معايير الغذاء (FSA) بإتباع تعليمات الطهو بعناية وتجنب تحول الأغذية للون البني الغامق، كما دعت وكالة معايير الغذاء إلى عدم …