نبات الكينوا Quinoa من النباتات التي عرفها الإنسان قديما في سهول الانديز، وقد استخدم بذور وأوراق هذه النباتات للتغذية منذ أكثر من ستة ألاف عام، وهذا النبات ينمو على ارتفاع أربعة ألاف متر عن سطح البحر، كما انها تنمو في التربة الجافة، ومن تلك المناطق انتشرت بذور هذا النبات إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وبقية دول العالم. وتتميز حبوب الكينوا بغناها …

يتكون هرمون الميلاتونين في الجسم أثناء الليل ويتوقف إنتاجه على وجود الضوء، فيزداد تكونه عندما يقل الضوء، بينما يتناقص إنتاجه عند زيادة كمية الضوء، وهو هرمون يلعب دورا هاما في تنبه الجسم وينظم دورة الاستيقاظ والنوم. وقد بينت الأبحاث الطبية التي أجريت في جامعة غرانادا أن الميلاتونين يعمل على وقاية الجسم من أمراض القلب التي ترتبط في العادة بالبدانة، وبالتالي …

تعد الفاصوليا من الخضار ذات الفوائد الكثيرة للجسم، لذلك تجد المتخصصين في مجال الرعاية الصحية يوصون بضرورة تناول الفاصوليا، وذلك لفعاليتها في تنشيط عضلة القلب وتحسين أدائها، وهذا عائد إلى محتوي الفاصوليا من مادة اينوزيت، والتي تعتبر من المواد المدرة للبول والمهدئة للأعصاب والمقوية للبنكرياس والكبد. وأوضحت الدراسات الحديثة أنه يستخرج من الفاصوليا مستحضر طبي يستطيع وقف إنقاص كرات الدم …

توصل الباحثون في معهد باسانتيا الارجنتيني إلى أن زيت الزيتون يحمي الجسم من الإصابة بالجلطات الدماغية كما يحمي الكبد خاصة لمن هم فوق الـ 65 عاما وذلك نظرا لاحتواء زيت الزيتون على حامض الاولييك وهو حمض دهني غير مشبع له أهمية كبيرة في وقف تطور الخلايا السرطانية في الجسم. هذه النتائج تم التوصل إليها بعد دراسة طبية شملت 7000 شخص، …

تحذر الدراسات الطبية من مخاطر تناول اللحوم المصنعة والمعالجة والمقددة والنقانق وغيرها، حيث بينت تلك الدراسات أن تناول تلك اللحوم المصنعة يتسبب بالإصابة بسرطان البنكرياس وكذلك الإصابة بسرطان الأمعاء. هذه الدراسات الطبية بينت أن تناول قطعة نقانق واحدة بوزن 50 غراما تزيد من مخاطر تعرض الأشخاص للإصابة بالمرض بنسبة 19 %، وهذا دفع الحكومة البريطانية إلى التحذير من تناول هذه …