صحة وتغذية

د. عماد الهاشمي * الاسم العلمي للهيل Elettaria cardamomum وهو شجيرة وليس شجرة، والجزء المستعمل البذور من الثمار المجففة الناضجة، والجرعة الطبيعية لا تتجاوز 1.5 غم يوميا من البذور، والزيت من البذور 1-2 قطرة. من فوائد الهيل الهيل مدر للصفراء ومقاوم للفيروسات لذا يوصى به للزكام ونزلة البرد والسعال والتهاب القصبات والحمى والتهاب الفم والحنجرة. وطريقة الاستعمال المؤثرة للغرض اعلاه …

د رانية سمير الحلواني اخصائية تغذية تعلم العادات الصحية ليس فقط معرفة اين توجد المغذيات، وانما تبدأ من مكان شراء الطعام وتحضيره، ومن ثم تناوله، وان يكون الطعام المراد شراؤه من النوعية الأفضل من حيث احتوائه على اكبر مقدار من المغذيات وانه آمن للاستهلاك، مثلا هناك فرق كبير في القيمة الغذائية لقطعة من الفلفل الاحمر الحلو حديثة القطف، محفوظة في …

عرف الإنسان فوائد حبة البركة منذ القدم، وقد استخدم الإنسان قديما حبة البركة وزيتها لعلاج عدد كبير من الأمراض التي تصيب الإنسان، وهذه الفوائد لحبة البركة قد عرفتها كثير من شعوب العالم كما وردت فوائد حبة البركة في الحديث النبوي الشريف. وحبة البركة تعرف باسم الحبة السوداء او الكمون الأسود كما تعرف بأسماء أخرى منها : القزحة، الشونيز، شونياز ، …

الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد * 1- النظافة لقد حث الاسلام على النظافة واعتبرها جزءا من الإيمان ” النظافة من الايمان ” ، ومن الجانب الصحي تعتبر النظافة من اسس الوقاية من الأمراض وهي تشمل نظافة الجسم والأواني والطعام والثياب . يجب على الانسان ان يغسل يديه قبل الطعام وبعده جيدا وان لا يترك اظافره طويلة وان يحافظ على نظافة …

يشمل الغذاء اليومي للحامل وخصوصا الحوامل بعد الشهر الثالث من الحمل على المجموعات الغذائية التالية : (1) الحليب وبدائله : – 3 أكواب يوميا – حليب طازج مغلي أو مبستر، حليب بودرة كامل الدسم (محلول)، لبن، الخ – يمكن إضافة القليل من الشاي أو القهوة أو العسل . الخ إلى الحليب – يمكن تناول بعض الحليب على شكل مهلبية ، …

يحذر المتخصصون في مجال الرعاية الصحية والتغذية من مخاطر تناول بعض الأطعمة والأشربة بعد الاستيقاظ من النوم أي على الريق اذ ان المعدة تكون فارغة وهي الأطعمة والأشربة قد تتسبب في حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي. ومن أهم هذه المواد الغذائية التي ينبغي عدم تناولها بعد الاستيقاظ من النوم : البندورة او الطماطم بالرغم من أهمية البندورة لجسم الانسان، فهي …

آفاق علمية وتربوية – تتسبب الحيوانات الأليفة أو حيوانات المنزل، بالتسبب بحوث حالات خاصة من التلوث والتحسس لدى بعض الأشخاص، وينجم ذلك عن المواد البروتينية للمواد المتساقطة عنها. ومن هذه المواد البروتينية، ما يتم إفرازه من الغدد الدهنية لتلك الحيوانات المنزلية، ومن لعابها وجلدها وشعرها، وهذه المواد، يمكن أن تتطاير في هواء المنزل بعد أن تجف، مما يؤدي إلى إصابة …

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * إكليل الجبل أو حصى ألبان The rosemary نبات عشبي من الفصيلة الشفوية أزهاره صغيرة نيلية أو زرقاء اللون الجزء المستعمل في الطب القمم الزهرية والأوراق التي تجمع في فترة الإزهار وتجفف في مكان مظلل ومهوى ، إما أن يباع ويستعمل بعد خلعه من الأرض مباشرة فهذا هراء ولا فائدة منه ، كما نرى ذلك مع …

يحذر خبراء الصحة من مخاطر التسمير الصناعي للبشرة، ويصفون سرير التسمير والتعرض المباشر للأشعة فوق البنفسجية بالخطر الداهم على البشرة، وأنهما يتسببان بشكل مؤكد بالإصابة بسرطان الجلد، بل وبأخطر أنواع سرطان الجلد والذي يعرف بسرطان الميلانوم المجهري. يقول فريق من الوكالة الدولية لأبحاث السرطان، أن التسمير الصناعي يتسبب في حدوث نحو 80 بالمائة من حالات السرطان في أمريكا، وان التعرض …

أثبتت عدد من الدراسات الطبية مدى فائدة البقدونس لجسم الإنسان بحيث اعتبرت عدد من تلك الدراسات أن البقدونس يعد منجما لعدد كبير من المواد الهامة لجسم الإنسان، وفي مقدمتها مضادات الأكسدة التي تلعب دورا هاما في حماية الجسم من مرض السرطان. وتبين تلك الدراسات أن البقدونس يحتوي على مادة الأبيجينين التي تعد من المواد المضادة للحساسية والالتهابات والتقلصات، بالإضافة إلى …