صحة وتغذية

الدكتورة إيناس فتحي بركات * الفيتامينات vitamins مواد عضوية توجد بكميات بسيطة في مختلف الأغذية الطبيعية و يحتاجها الإنسان بكميات معينة وبصورة منتظمة من اجل النمو والتمتع بصحة جيدة ومقاومة الكثير من الأمراض والمساعدة في التماثل منها ، لا تعطي هذه الفيتامينات طاقة أي أنها تحتوي على صفر سعر حراري …

• وظائف الدم ومكوناته • البلازما • تكوين خلايا الدم • زمر الدم والعامل الريزيسي • التبرع بالدم • تركيب القلب قام وليم هارفي وهو تلميذ هيرونيموس فابريكيوس الذي وصف الأوردة والشرايين سابقاً دون أن يحدد وظيفتها ،بمجموعة من التجارب ليكتشف في عام 1628 الجهاز الدوراني البشري وتحدث عنه في …

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * حيث يعتبر التمر THE DATES أفضل بداية لما يتناوله الصائم بعد فترة انقطاع طويلة عن الطعام والشراب لاحتوائه على السكريات الضرورية لصحة وسلامة الدماغ والجهاز العصبي والهضمي وأجهزة الجسم الاخرى فعلى سبيل المثال لا الحصر فان تناول عشرة حبات يوميا من التمر يزود الجسم …

تتسبب بعض أنواع الأغذية وأيضا المشروبات بأضرار صحية لمن يتناولها، فحسب ما ذكر موقع الصحة العالمي فانه ينصح بشدة بضرورة عدم تناول اللحوم المصنعة كالسجق والبسطرمة والسوسيس، إذ أن هذه الأغذية تكون في العادة غنية بالدهون المشبعة، مما يتسبب في الحاق أضرار بليغة بمن يتناولها، كالإصابة بأمراض القلب والشرايين، وينصح …

لوجبة السحور أهمية خاصة فهي تساعد الصائمين على المحافظة على نشاطهم وحيويتهم خلال ساعات الصيام والتي تمتد لنحو 16 ساعة. وينصح بان يتم تناول الأغذية بطيئة الهضم والتي تكسب الجسم الحيوية طوال النهار، وينصح بضرورة ان تخلو وجبة السحور من المأكولات الدسمة التي تحتوي على الدهون المشبعة صعبة الهضم ، …

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * آفاق علمية وتربوية – هل تعتقد أن السبب هو الإفراط في الطعام أو عدم تناوله بتأني أو عدم مضغه جيدا ، ليس هو السبب الوحيد فالكثير يعانون من الحموضة حتى لو لم يأكلوا اي طعام ، ومن اجل التخفيف من هذه الحموضة والمساعدة على هضم …

تحتوي الأسواق على عشرات الأنواع من مزيلات العرق، وهي تكسب الجسم رائحة عطرة، إلا أن خبراء الصحة يحذرون من مخاطر استخدام مزيلات العرق، سواء على المدى الزمني الطويل أو في حال إصابة الشخص بالتحسس أو جروح في الجلد. وقد حذر الاتحاد الألماني لتقييم المخاطر من الاستعمال اليومي لمزيلات العرق، ويعزى …

تدل الأبحاث الطبية على أن للقهوة فوائد في حماية العينين ومنع تدهور النظر والحماية من الإصابة بالعمى وتنكيس الشبكية نتيجة الإصابة بالجلوكوما والسكري والتقدم في العمر. وحسب إحدى الدراسات التي نشرتها جامعة كورنيل فان القهوة تحتوي تقريبا على 1% كافيين وما بين 7 إلى 9 % حامض الكلوروجينيك، وهذا الحامض …

يعاني كثير من الأشخاص من الاصابة بانتفاخ البطن بعد تناول طعام الافطار في شهر رمضان المبارك، ويعود ذلك الى عدة اسباب، من اهمها الافراط في تناول الطعام وسرعته تناول الطعام دون مضغ جيد وامتلاء المعدة، وتناول عدة اصناف من الأطعمة، وهذا يجعل الصائم يشعر بعدم الارتياح وضيق التنفس والمغص وتكون …

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * لقد ورد أن النبي صلى الله عليه وسلم كان يمشي بعد صلاة العصر مع الصحابة مقدار الظهراوین أثناء صيامه في رمضان (معنى الظهراوين وهي قراءة سورة البقرة وآل عمران وهذا يستغرق حوالي الساعة والنصف ). إن الإنسان العادي يحتاج إلى 3000 کالوري في الطعام …