آفاق علمية وتربوية موقع متخصص بالثقافة العلمية والتربوية
الدكتور الصيدلاني صبحي العيد *
آفاق علمية وتربوية – هل تعتقد أن السبب هو الإفراط في الطعام أو عدم تناوله بتأني أو عدم مضغه جيدا ، ليس هو السبب الوحيد فالكثير يعانون من الحموضة حتى لو لم يأكلوا اي طعام ، ومن اجل التخفيف من هذه الحموضة والمساعدة على هضم الطعام بدون متاعب والشعور بالثقل والخمول بعد الأكل ومن اجل كل الأشخاص الذين يعانون من الحموضة وحرقة المعدة ويحتاجون ان يعرفوا كيف تحدث الحموضة وإطفاء نيرانها نقدم هذه النصائح :
1- لا تفرط في تناول الطعام وامضغه جيدا وتناوله رويدا رويدا وببطء لأنك مهما أكلت في العشر دقائق الأولى لن تشعر بالشبع حيث ان المعدة لا تبدأ بإرسال إشارات الشبع لمركز الشبع بالدماغ قبل حوالي 10 دقائق من بداية تناول الطعام قد يندفع الحامض المعدي للمريء بسبب كثرة الطعام في المعدة وكلما امتلأت المعدة بانواع الطعام كلما ارتدت كمية اكبر من الحامض المعوي ( HCL) مسببة الحموضة والحرقة في المعدة والمريء .
2- لا ترقد مسطحا على ظهرك ان كنت تشعر انك لست على ما يرام بعد وجبة ثقيلة وخصوصا وجبة الإفطار في رمضان ننصحك بان لا تتضجع فانك اذا اتضجعت فستعمل الجاذبية الارضية ضدك وليس في صالحك اما اذا جلست منتصبا فاغلب الظن ان الحامض الموجود في معدتك سيبقى مستقرا في معدتك حيث ان الماء لا يصعد لمستوى اعلى ولا الحامض ايضا وحينما ترقد بالسرير ارفع راس السرير او ضع المزيد من الوسائد تحت راسك فان هذا سوف يقلل من الاصابة بالحموضة والارتجاع المريئي .
3- هناك نصائح متوارثة ولكنها غلط لن تفيدك فيقال مثلا ان اللبن والنعناع مفيده للحموضة ما الضرر فيتناول اللبن او النعناع النعنع هو واحد من الاطعمة الكثيرة التي تعمل على ارخاء عضلة الحجاب الحاجز وهو الصمام الصغير الذي يعمل على حفظ الحامض داخل معدتك وعدم صعوده للمريء وهو الغطاء الصغير والذي غالبا ما يقيك من الحموضة حتى عندما تفرط في الطعام
وما الضرر في تناول اللبن الضرر هو ان الدهون والبروتينات والكالسيوم الموجودين بالللبن يحفزون المعدة على افراز الحامض صحيح ان اللبن يترك احساسا مريحا وانت تشربه ولكنه يحفز افراز الحامض بالمعدة .
4- تجنب الاطعمة التي تسبب ارخاء الحجاب الحاجز مثال ذلك الطماطم والبيرة والنبيذ والمقالي والزيوت بانواعها طبعا انا هنا لا ادعو للحرمان القطعي ولكن القليل من هذه الاشياء قد لا يكون مضرا ولا تنسى ان القهوة والشاي والحمضيات بانواعها والتدخين ايضا هي من الاطعمة التي تثير افراز الحامض المعدي وتزيد حدة الحرقة والحموضة بل وقد تؤدي للقرحة .
5- احذروا العصائر المصنعة والمشروبات الغازية فهي بدون شك ضارة للصغار والكبار وتعمل على ابطاء وعرقلة عملية الهضم حيث انها تنزل الطعام عنوة للامعاء نتيجة ما تحتويه من الغازات قبل ان يتم هضمه جيدا حيث ينتج عن ذلك الغازات والحرقة والحموضة ناهيك عن تاثيرها السيء على العظام حيث تعمل على تقليل امتصاص الكالسيوم وفيتامين د .
6- راقب الشحوم حول معدتك
ان المعدة يمكن تشبيهها بانبوبة معجون الاسنان تضغط على الانبوبة من المنتصف فيخرج المعجون من فوهة الانبوبة الدهون الموجوده حول البطن تضغط على المعدة كما تضغط اليد على انبوبة معجون الاسنان لكن ما يخرج في هذه الحالة هو الحامض .
7- لا تشد الحزام وفكر مجددا في أنبوبة معجون الاسنان لذا يلجأ الكثير من الناس لارتداء الحمالات بدلا من الاحزمة .
8- ينصح باستعمال التوابل كالكمون واليانسون واكليل الجبل وخصوصا اثناء طبخ الحبوب والبقول والمقلوبة .
9- ينصح بتناول جرعات من الفحم النباتي المتوفر بالصيدليات للمساعدة على الهضم والتخفيف من عوارض النفخة حبتين معا بعد كل وجبة طعام .
10- بعض الوصفات الطبيعية لاخماد حريق الحموضة ليلا وعند الحامل
امضغ جيدا قدر 10 حبات لوز ثم تبلع رويدا رويدا مصحوبة بكوب ماء بارد .
امضغ جيدا ملعقة كبيرة من بودرة حليب خالي الدسم ويعمل منها كرة داخل الفم تبلع هذه الكرة ويتبعها كوب ماء بارد أيضا .
خل التفاح يوجد علاج شهير لحالات الحموضة وهو ملعقة صغيرة من خل التفاح الأصلي في نصف كوب ماء بارد يتم ارتشافه ويفضل أثناء تناول الطعام الذي تعتقد انه سيسب لك الحموضة انه قد يبدو من الغريب ان تتناول حامضا بينما انت تعاني من مشكلة بسبب حامض آخر لكن تذكر ان هناك أحماض مفيدة وأحماض ضارة والأحماض هذه موجودة في التفاح وخل التفاح .
* مستشار الغذاء الصحي والنباتات الشافية
رئيس لجنة الغذاء الصحي/ الاتحاد العربي للثقافة البدنية
