صحة وتغذية

عشنا عقوداً طويلة .. منذ ستينات القرن الفائت .. ونحن نعتقد تحت ضغط الآلة الإعلامية والترويج الدعائي .. أن الدهون الحيوانية ( الزبد ـ السمن ـ القشدة ) ضارة بالصحة والأفضل استبدالها بالمسلى الصناعي التي أثبتت الدراسات ضررها فيما بعد وبخاصة على المعدة .. وما أن تكشف ذلك حتى بدأت نفس الآلة الدعائية الترويح لفائدة الأكل بالزيوت النباتية ( زيت …

تحتل أمراض القلب (الجلطة والهبوط الوظيفي) والاوعية الدموية ( الجلطة الدماغية وغارغرين الاطراف السفلى) المركز الاول في التسبب بالوفاة في سن مبكرة، لذلك كان من البديهي ان تهتم الابحاث الطبية بمعرفة العوامل المسببة لامراض القلب والاوعية الدموية، وقد بينت هذه الابحاث ان هنالك عدة عوامل لها علاقة مباشرة مع امراض القلب والاوعية الدموية، ومن هذه العوامل: ارتفاع الدهنيات في الدم …

أظهرت دراسة ايرلندية ان تناول أطعمة غنية بفيتامينات بي 12 وبي 9 يساهم في خفض مخاطر أمراض شرايين القلب. واوضح الدكتور جو ماكبارتلين من كلية “ترينيتي كولدج في دبلن (عاصمة ايرلندا الجنوبية) وزملاؤه في جامعة ” الستر ” ان تناول كميات من هاتين الفئتين من الفيتامينات معا يؤدي الى خفض مستوى بروتين تدعى هوموسيستيين في الدم، وهي من العوامل التي …

• نشأة البرغل وأهميته • القيمة الغذائية للبرغل • مراحل صناعة البرغل • أنواع البرغل • فوائد البرغل الغذائية والصحية • محاذير تناول البرغل الدكتور سعود شهاب آفاق علمية وتربوية قالوا ………. البرغل غذاء الفقراء وحمية للأغنياء البرغل مسامير الركب المجدرة أكلة مقدرة العز للبرغل.. والرز ! نشأة البرغل وأهميته: تعد الحبوب من أهم المحاصيل الغذائية على الأرض لارتباطها المباشر …

الفيتامينات مركبات عضوية ضرورية للنمو وصيانة الجسم بحيث لو نقصت أو انعدمت ظهرت أعراض مرضية معينة، وتنقسم الفيتامينات الى نوعين: – الفيتامينات الذائبة في الدهن مثل فيتامين أ، د، هـ ، ك – الفيتامينات الذائبة في الماء مثل فيتامين ج ومجموعة فيتامين ب المركب، وفيما يلي بعض المميزات والفوائد التي يتصف بها فيتامينا الجمال ألا وهما أ و هـ . …

بداية، تجدر الاشارة الى ان معظم اسباب الصداع تكون في الغالب غير خطيرة كالصداع التوتري نتيجة القلق النفسي والخوف والهم وشرب الكحول والتدخين والاجهاد الجسمي والوظيفي والفكري وسوء الهضم والامساك والارق وكعرض مرافق للامراض الدارجة كالرشوحات والانفلونزا والحميات كالتيفوئيد. وكما هو الحال في انواع اخرى من الالم يمكن ان يشكل الصداع تحذيرا لامراض اشد خطورة وبخاصة اذا كان سببه ازدياد …

تدل الدراسات الطبية أن غذاء الإنسان مهم جدا لصحة خلايا الدماغ والذاكرة، ويمكن في حال إتباع بعض النصائح الطبية والتغذوية البسيطة أن نحافظ على صحة أدمغتنا ونشاطها، ومن هذه النصائح: • التقليل قدر الإمكان من تناول ملح الطعام. • تناول وجبة الإفطار بشكل جيد, لأنها طريقة رائعة لتحريك يومك والحفاظ على عقلك طوال اليوم. • شرب الحليب وأكل الجبن قليل …

ان ثلاثة فقط من كل عشرين طالبا في سن الخامسة لديهم اسنان سليمة، وان طالبا واحدا من كل مئة طالب في سن التاسعة اسنانه كاملة وسليمة . هذه الأرقام المخيفة تدحض الاعتقاد السائد لدى معظم الأمهات بان اسنان اطفالهم اللبنية لا تحتاج الى عناية ، وعلى اية حال ، فان الاسنان اللبنية لا يتم ظهورها كلها إلا حينها يبلغ الطفل …

يتسبب كثرة تناول ملح الطعام في زيادة احتمالية الاصابة ببعض الأمراض المزمنة والخطيرة وهذا يعود الى احتواء ملح الطعام على عنصر الصوديوم. وحسب ما نشره موقع “ميديكل نيوز توداي” الطبي، فإن الخبراء يرون أن الصوديوم يؤثر على مقاومة الأنسولين في الجسم، كما يؤدي ارتفاع تركيز الصوديوم في الجسم الى ارتفاع ضغط الدم وزيادة فرص الإصابة بالسمنة وزيادة الوزن، وهو ما …

اكتشف العلماء أخيرا علاقة طردية وطيدة بين الاكتئاب النفسي والعقم فقد تبين وجود ربط واضح بين هذين العاملين بعد أن تجاهل الأقدمون هذه العلاقة السنين طويلة بسبب غياب الدراسات العيادية حول هذا الموضوع. كان اهتمام العلماء منصبا لفترة طويلة على جوانب وأسباب العقم الوظيفية والأسباب الناجمة عنها لدی الزوجة أو الزوج متجاهلين الأبعاد النفسية التي تشكل جانبا مهما في تكوين …