التغذية الصحية

يتناول العديد من الأشخاص المشروبات الساخنة والباردة كسلوك يومي دون إدراك لمكونات هذه المشروبات واحدی اهم هذه المكونات هي مادة الكافيين. والكافيين مادة من اشباه القلويات لها تأثيرات جسدية ونفسية عديدة، وهي توجد في المشروبات حسب الكميات التالية: – 1- فنجان القهوة العادية 100 – 150 ملغم. 2- فنجان القهوة …

آفاق علمية وتربوية – ينصح المتخصصون في مجال الرعاية الصحية بضرورة شرب الماء بعد الاستيقاظ من النوم وقبل تنال وجبة الإفطار، حيث يبينون أن شرب نحو لتر من الماء الدافئ ينشط الجسم بعد ساعات من النوم كما يساعد الجسم على التغلب على بعض الأمراض. الباحثون يبينون أن شرب الماء يساعد …

يعتبر عنصر الحديد من احد العناصر الهامة لبناء جسم الإنسان، فالحديد يدخل في تركيب الهيموغلوبين Hemoglobin ( المادة الصبغية الحمراء في الدم)، حيث تعمل مادة الهيموغلوبين على نقل الأوكسجين من الرئتين إلى كافة أنحاء الجسم، حيث يعد الأوكسجين عنصرا هام جدا لحرق المواد الغذائية في الجسم وإنتاج الطاقة اللازمة للجسم، …

للسبانخ فوائد تغذوية وصحية كثيرة، والكل منا يتذكر قصص ومغامرات باباي هذا البحار الذي كان يحصل على طاقة كبيرة بمجرد تناوله للسبانخ، فهل يحتوي السبانخ بالفعل على مواد ومركبات تزود الجسم بمكية كبيرة من الطاقة خلال وقت قصير؟. الباحثون في السويد اكتشفوا أن السبانخ يحتوي على مركبات النيترات والتي تساعد …

تزخر الأسواق بأنواع كثيرة ومتعددة من العسل ، ويحمل الكثير منها ملصقات تشير الى ان هذا العسل طبيعي 100% ، لكن الواقع يشير الى ان عدد من تلك الأنواع المنتشرة في الأسواق عبارة عن عسل تجاري غير طبيعي ، او عسل تم خلطه مع انواع اخرى من العسل التجاري. دراسة …

آفاق علمية وتربوية – تحذر دراسة أمريكية من الإفراط في شوي اللحوم إلى حد الاحتراق، حيث تدل الدراسات الطبية أن مثل تلك اللحوم المحترقة تتسبب بالإصابة بسرطان البنكرياس وبنسبة 60 بالمائة، وان من الأهمية تقليل درجة الحرارة التي تتعرض لها اللحوم عند الطهي، سواء عند القلي بالزيت أو عند الشواء …

أفاد باحثين أمريكيين بأن أكل بيضة واحدة يوميا لا تزيد من مخاطر الإصابة بمرض القلب وأعلنوا أنهم توصلوا إلى هذه النتيجة بعد إجراء دراسة على مائة ألف شخص بعضهم كان تحت الملاحظة لمدة 14 يوم وقالوا أنه يبدو أن البيض يحتوي على عناصر غذائية تساعد على تجنب الآثار الضارة الناجمة …

يشتهر مطبخ البحر الأبيض المتوسط بالعديد من الوصفات الغذائية المتميزة، وتعد وصفة ورق العنب من أشهر تلك الوصفات، ويعرف ورق العنب باسم الدوالي أو اليالانجي أو اليبرق ، وفي اليونان يعرف ورق العنب باسم “دلماس” و في تركيا باسم “دولما”. وقد استخدم الهنود قديماً منقوع ورق العنب في علاج الإسهال، …

التين من الأشجار واسعة الانتشار في بلادنا والعديد من مناطق العالم التي يتناسب مناخها مع متطلبات نموه ونضوجه، حتى ان التين يزرع في قواوير في بعض الأماكن وبخاصة في «حدائق النبات» التي تدار من قبل علماء وخبراء في مجال النيات. لكن ما يهمنا هنا ليس طعم هذه الثمار متنوعة الأشكال …

البحث عن الراحة الذهنية هو هدف كل من يعاني القلق والاكتئاب ولن تقدم الأدوية المأخوذة من الأعشاب اية معجزة لكنها قد تقدم أملا حقيقيا لكثير من الناس فالآلام العقلية والجسدية لاضطرابات المزاج قد تكون صعبة الاحتمال اذ يجتاح القلق الشديد الذهن بموجة من الهم والخوف والفزع ويخطف الاكتئاب احساس الإنسان …