التغذية الصحية

الدكتورة إيناس بركات تعتبر الإرشادات العامة للتغذية السليمة، من الأمور الأساسية في حياة كل فرد لأنها توفر للإنسان حياة صحية جيدة ، وتوفر الطاقة اللازمة لحياة مفعمة بالنشاط والتي بدورها توفر الحماية والوقاية بإذن الله من خطر الإصابة بأمراض مزمنة كأمراض القلب والشرايين والسكري والضغط والكولسترول ، لذا فلنحاول جميعا …

الدكتورة إيناس بركات يحتوي فول الصويا على مجموعة مهمة من المعادن أهمها الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك وبعض الفيتامينات مثل فيتامين ( E,B1,B9,B3 ) كما يحتوي على أحماض دهنية أساسية مثل ( Omega3, Omega6 ) لكنه لا يحتوي على فيتامين (B12 ) لذا يجب الحصول عليه من مصادر أخرى ، أيضا …

أصبح استخدام أفران الميكروويف شائعاً في معظم بلدان العالم، ويقدر أن من 60% الى 90% من المنازل في الولايات المتحدة الأمريكية ودول أوروبا الغربية تقتني أفران الميكروويف ولا شك في أن أفران الميكروويف تسهل عملية الطهي وتحضير الطعام لا سيما لمن يعودون إلى منازلهم متأخرين بعد يوم طويل من العمل. …

آفاق علمية وتربوية – بينت دراسة أمريكية أجراها باحثون من جامعة Connecticut ، أن تناول البيض المسلوق، يساعد على إنقاص الوزن ، حيث يحسن من مستوى الدهون في الدم لدى مرضى المتلازمة الأيضية والتي يعاني منها 34 بالمائة من الشعب الأمريكي، وهذه الحالة توجد لدى النساء أكثر من الرجال. وأعراض …

للفلفل الحار فوائد كثيرة ومتعددة، وكنا قد نشرنا في آفاق علمية وتربوية موضوعا عن فوائد الفلفل الحار للإنسان، ومازالت الأبحاث الطبية تبين فوائد تناول الفلفل الحار. حيث بينت دراسة حديثة أن الفلفل الحار يقضي على الألم ويطيل من عمر الإنسان، حيث يحتوي الفلفل الحار على مادة “كابساتسيسين” التي تساعد الجسم …

الدكتورة إيناس بركات لا بد لكل كائن حي من أن يتحرك ( يشتغل بالعامية ) وعندما يتحرك هذا الكائن الحي لا بد له من أن يستهلك طاقة ، فالسيارة مثلا عندما تسير يلزمها وقود (طاقة) وهذه الطاقة تأتي من احتراق البنزين ودون ذلك فلا طاقة تبذل ولا شغل يكون ووقود …

• العنب في القرآن الكريم • الاستخدامات الطبية والعلاجية للعنب الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد * يعتبر العنب من أقدم الفواكه بالتاريخ، وقد ورد ذكره في الكثير من المخطوطات وكتب التراث والكتب السماوية المقدسة، حيث عرف الانسان فوائده منذ القدم. وكل 100غم عنب يحتوي على 75 وحدة حرارية كل كوب …

للكركم كثير من الفوائد الصحة والعلاجية، وقد عرف عن الكركم فوائده كعلاج لحالات عسر الهضم وانتفاخ البطن، والكركم من الأعشاب التي تنمو في منطقة جنوب شرق آسيا وفي الهند. وتتعدد فوائد الكركم، حيث يستخدم لحرق دهون الجسم وتخفيض الوزن والتخلص من السمنة الزائدة، وفي العادة يتم عمل مشروب من الكركم …

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * شجرة الشاي صغيرة وأوراقها رمحية جلدية ذات حافة مسننة و فيها عدد وفير من الغدد الزيتية ، وأزهارها بيضاء أو قرمزية تجيء بعدها ثمار علبية في كل علبة 3 بذور كبيرة كحجم البندقة ومن هذه البذور يزرع الشاي. أصل الشاي من الصين والهند وروي …

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * فاكهة التفاح من اهم الفواكه التي عرفها الإنسان وقد قيل منذ القدم” تفاحة في اليوم على الريق تبعد الطبيب عنك” كما عرفت فوائد التفاح في كثير الثقافات القديمة. وتكثر زراعته في ولاية نورماندي في فرنسا وولاية كاليفورنيا في أمريكا أما في العالم العربي فتشتهر بزراعته …