التغذية الصحية

منذ حوالي خمس عشرة سنة تبنى خبير بريطاني يرأس جمعية خيرية بريطانية الدعوة إلى استعمال البرسيم كغذاء للبشر لاحتوائه على بروتينات تفيد في مكافحة مشكلة الجوع وسوء التغذية في العالم وأطلق عليه “السلاح الأخضر”. ونظمت هذه الجمعية حملة لإقناع الهيئات الدولية الكبيرة مثل منظمة الأغذية والزراعة بأن أكل البرسيم يمكن …

يعتبر فيتامين أ من العناصر الغذائية المهمة للأطفال لأنه يلعب دورًا حيويًا في نموهم وتطورهم وصحتهم العامة. وقد نشرت المجلة الطبية البريطانية مؤخرا نتائج دراسة أكدت أن تناول الأطفال لفيتامين أ يمكن أن يقلل من وفيات الأطفال بنسبة قد تصل الى 24 بالمائة. ونتائج الدراسة بينت ان إعطاء الأطفال ممن …

قد يكون كوب القهوة الخاص بك مفيدًا لك أكثر من مجرد إعطائك دفعة من الطاقة. بقلم لورين ماناكر المراجعة من قبل اختصاصية التغذية إميلي لاتشتروب ترجمة أمجد قاسم قال الممثل المذهل هيو جاكمان ذات مرة: “إن رائحة القهوة الطازجة هي واحدة من أعظم الاختراعات في العالم”. أوه، هل توافق؟ والحقيقة …

من الشائع لدى بعض المجتمعات تناول أرجل الدجاج، وتشير الدراسات الغذائية الى ان لأرجل الدجاج فوائد غذائية عديدة عند تناولها كجزء من نظام غذائي متوازن، وتشتهر أرجل الدجاج بنكهتها وتعدد استخداماتها في الطهي. يمكن خبزها أو شويها أو قليها أو استخدامها في مجموعة واسعة من الوصفات، مما يجعلها خيارًا شائعًا …

الإنسان منذ القدم يبحث عن البقاء والخلود لأطول فترة ممكنة في هذه الحياة. واكتشف باكراً أن الغذاء هو من أهم مصادر هذه الحياة، فهو كان على علم ٍ كافٍ بأن الحصول على مصادر الغذاء السهل غير المنقطع هو مصدر الحياة الرئيس. فنرى مثلاً جميع المناطق التاريخية تكون ذات مقومات غذائية …

بينت دراسة طبية حديثة، أجراها باحثون في مركز البحث والتنمية التابع لشركة نيبون ميت باكرز والمتخصص بدراسة اللحوم وفوائدها ويقع مقرها في جامعة هيروشيما في اليابان، أن دراستهم الطبية والتي تم تخصيصها للبحث عن الفوائد التغذوية والعلاجية والصحية الكامنة في أرجل الدجاج، بينت أن أرجلها تحتوي على أربعة أنواع من …

يعاني الكثير من الناس وخاصة مهم الأطفال من اضطرابات صحية لم تعرفها من قبل، ويحتار الأطباء في تشخيص بعضها فيعزوا حدوثها إلى حدوث الحساسية من المركبات الكيماوية التي تلوث طعامهم وشرابهم، ويتأثر بها الأطفال بشكل أكبر من الآخرين لصغر أحجام أجسامهم، وينتشر في الأسواق بيع الكثير من السلع الغذائية المصنعة …

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * لكي تحافظ على وزنك فأنت بحاجة تقريبا لسعرات حرارية تساوي وزنك بالكيلوغرام مضروبا بـ 25 على اعتبار أنك انسان ذو نشاط عادي . كل 500 سعر حراري أقل من احتياجك اليومي تنقص وزنك حوالي نصف كيلوغرام يوميا وكل 200 سعر حراري زيادة عن حاجتك اليومية …

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * تطلق كلمة أرنب على الذكر والأنثى ، والأرنب كثير التوالد حيث تضع الأنثى وهي في عمر ثمانية أشهر ويستمر حملها حوالي 32 يوما وتلد من 3-12 خرنقا ، وأنثاه تحيض مثل النساء . يفضل الأرنب الشعير ونخالة الحنطة أكثر من غير هما وهناك أرانب تربى …

يعد الحفاظ على نظام غذائي متوازن ومغذي أمرًا بالغ الأهمية للرفاهية العامة وطول العمر. وتلعب الأطعمة التي نستهلكها دورًا حاسمًا في توفير العناصر الغذائية الأساسية التي تغذي أجسامنا وتدعم وظائف الجسم المختلفة. ومن بين مجموعة كبيرة من خيارات الطعام المتاحة، هناك عشرة عناصر بارزة ذات أهمية خاصة لتعزيز الصحة المثالية. …