التغذية الصحية

فوائد بعض العصائر الطبيعية والعناصر الغذائية فيها

• عصير الجزر • عصير التفاح • عصير العنب • عصير البرتقال • عصير الجريب فروت • عصير الليمون الحامض • عصير الرمان • عصير الموز • عصير المانجا الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * تحتوي العصائر الطبيعية على كثير من العناصر الغذائية الهامة جدا لصحة الجسم، ومن أهم تلك العناصر …

أكمل القراءة »

الخبيزة وفوائدها الصحية والتغذوية والعلاجية

تنمو نبتة الخبيزة في فصل الشتاء، وهي تنمو في معظم أنحاء الأردن وخصوصا في منطقة الأغوار، والخبيزة من المواد الغذائية الغنية بالعناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان، كما أن الخبيزة تساعد على وقاية الجسم من بعض الأمراض، وخصوصا الأمراض التي لها علاقة بالأمعاء والمعدة، ويمكن تناول أوراق الخبيزة بعد طبخها، أو …

أكمل القراءة »

فوائد شراب الشعير المغلي الصحية والعلاجية

الشعير نبات عشبي حولي من الفصيلة النجيلية، وتزرع منه أنواع كثيرة منها الشعير الأجرد أو السلت وهو يشبه القمح. ويعتبر الشعير أقدم مادة استعملها الإنسان في غذائه، وقد جاء ذكر الشعير ضمن الحبوب في القرآن. المواد الفعالة في الشعير : نشا، وبروتين، وأملاح معدنية منها الحديد والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم. الخصائص …

أكمل القراءة »

فوائد صحية وتغذوية غير متوقعة للفشار

الفشار Popcorn( حبوب الذرة، أو الشامية أو البوشار أو النفّيش أو الفرّأخ ) من الحبوب التي تحتوي على كثير من العناصر والمركبات الهامة والمفيدة للجسم، ولعل من أحد أهم فوائد الفشار احتوائه على مضادات الأكسدة المكونة من حمض الفوليك والتي تساعد الجسم على امتصاص المواد الغذائية بشكل أفضل، كما أن …

أكمل القراءة »

الخضار والفواكه تحارب الأمراض وتحمي الجسم

تنصح كافة الدراسات الطبية بضرورة تناول كميات كافية من الخضار والفواكه في الوجبات الغذائية، وقد توصل فريق من الباحثين في الولايات المتحدة الأمريكية الى أن مادة الفا كاروتين الموجودة في عدد من الخضار والفواكه، هي من المضادات للأكسدة وهي تعمل على تقليل خطر الموت المبكر، وهذا النوع من الكاروتين يشبه …

أكمل القراءة »

أغذية احرص على تناولها فهي تقي من أمراض الشتاء

يساعد تناول بعض الأغذية على الوقاية من أمراض الشتاء، حيث تعمل تلك الأغذية على رفع مناعة الجسم وتقضي على بعض الفيروسات والبكتيريا التي قد تصيب الإنسان في فصل الشتاء، ومن أهم تلك المواد الغذائية نذكر: البصل : البصل له فوائد عظيمة في كل المجالات فهو قاتل للفيروسات والبكتيريا والفطريات ومضاد …

أكمل القراءة »

أهمية وفوائد تناول البرتقال في فصل الشتاء

مع حلول فصل الشتاء يبرز البرتقال كأحد الفواكه الحامضية ذات الأهمية الخاصة والبالغة للجسم. ويحتوي البرتقال على حوالي 80-85% من وزنه ماء، كما يحتوي على نسبة من الكربوهيدرات والألياف، وهو غني بالفيتامينات مثل فيتامين A،B1،B2،C. كما أنه يحتوي على أملاح معدنية مثل أملاح الفسفور، البوتاسيوم الحديد والكالسيوم؛ ومن أهم فوائد …

أكمل القراءة »

فوائد التمر وأهميته لصحة الإنسان

عرف الإنسان فوائد التمر منذ القدم، وقد احتل التمر مكانة خاصة في الإسلام، ففي حديث نبوي عَنْ عَائِشَةَ -رضي الله عنها- قَالَتْ: قَالَ رَسُولُ- صلى الله عنه وسلم :”يَا عَائِشَةُ بَيْتٌ لَا تَمْرَ فِيهِ جِيَاعٌ أَهْلُهُ، يَا عَائِشَةُ بَيْتٌ لَا تَمْرَ فِيهِ جِيَاعٌ أَهْلُهُ أَوْ جَاعَ أَهْلُهُ. قَالَهَا مَرَّتَيْنِ أَوْ …

أكمل القراءة »

فوائد البرتقال والعناصر الغذائية التي يحتويها

الدكتور صبحي العيد * البرتقال من الفواكه الهامة لصحة الجسم، وتعد ثمار البرتقال منجم للعناصر الغذائية، وبالإضافة إلى أن البرتقال لذيذ جدا وهو مصدر مهم للطاقة. فهو غني بالفيتامين ج (C) ويحتوي أيضا على الفيتامين ب (B) وطليعة الفيتامين أ (A) خاصة في الملونة من الثمار وبعض الفيتامينات مثل هـ …

أكمل القراءة »

مزايا زيت الزيتون وفوائده الطبية وتخزينه والكشف عن الزيت المغشوش

• معلومات غذائية عن زيت الزيتون • استهلاك زيت الزيتون • الصفات المميزة لزيت الزيتون • حموضة زيت الزيتون وفساده • الطريقة المثلى لخزن الزيت في البيوت • غش زيت الزيتون • الكوليسترول وزيت الزيتون الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * لزيت الزيتون كثير من الفوائد التغذوية والطبية، وتعتبر بلاد الشام …

أكمل القراءة »