التغذية الصحية

تستخدم كثير من ربات المنازل مكعبات مرق الدجاج الجاهزة، حتى انهن لا يستغنين عن هذه المكعبات، وتشير الدراسات ان هذه المكعبات لها اضرار خطيرة على الصحة، فهي تحتوي على مركبات كيميائية تتسبب في حدوث مشاكل صحية خطيرة عند استخدا هذه المكعبات لفترة زمنية طويلة. ويبين المتخصصون في مجال الرعاية الصحية …

يعد الشمام شقيق البطيخ لكنه أكثر فائدة منه نظرا لاحتوائه على البروتينات والفيتامينات بكميات أكبر من البطيخ. والشمام نبات من الفصيلة القثائية، وأجود انواعه ما كان ثقيل الوزن، مستديرا، خشن الملمس، شدید الصفرة. ومن اشهر انواعه الشبكي، العطري، الشتوي. يحتوي الشمام علی 92% ماء، 0.7% بروتين 0.2% دهون سكر، هر …

يعد البطيخ من اشهر وألذ فواكه الصيف وتكاد لا تخلو منه مائدة خلال فصل الصيف لكثرته في بلادنا وانخفاض ثمنه، بالإضافة الى مذاقه الطيب وغناه بالماء الذي يرطب الجسم ويطفيء الظمأ . ومن المعتقد ان الفراعنة المصريين هم اول من عرفوا البطيخ ومن هناك انتقلت الى فلسطين وبقية بلاد حوض …

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * تسهم التمرينات الرياضية إسهاما كبيرا في رفع اللياقة البدنية والمساعدة في الحفاظ على الصحة الجيدة والقوام الرشيق وتساعد في حرق السعرات الحرارية الزائدة والتي يكتسبها الإنسان من خلال تناوله للطعام فقد لا تتخيل أن كل 8000 سعر حراري تكتسبه من طعامك يزيدك كيلوغرام واحد …

• نبتة الهيل • أنواع الهيل • استخدامات الهيل يعتبر الهيل واحدا من أنواع البهارات المهمة الشائعة الاستخدام لأهميتها الغذائية ولدخولها في العديد من الصناعات الغذائية كصناعة المخللات والمعجنات وصناعة اللحوم ويرجع السبب في ذلك لخصائصه المحببة والمرغوبة لدى عامة الناس . ولقد عرف الهيل منذ القدم حيث استورده اليونانيون …

العبير المدهش والمذاق المبرد مألوفان بلا شك لأناس كثيرين ويمكن تذوقهما في الكرميل والعلكة ومعجون الأسنان و أدوية متنوعة. اسم نبتة النعناع اللاتيني مينثا (Mentha) من اسم حورية المروج، عادة ما ينمو النعنع بالقرب من الماء حول القنوات والجداول، اذ تمتلك سيقان النعنع الغليظة شذا قويا ثابتا شافيا. اعتقد ذات …

الجوز يسمى كذلك فاكهة المخ ويتميز بفوائده الطبية ضد أمراض القلب والشرايين . الجوز من أسمى المواد الغذائية التي تدخل ضمن الطب الغذائي وليس التداوي بالأعشاب يحتوي الجوز على الحمضيات غير المشبعة ، وأشهرها حمض الأوميغا 3 Omega 3 وعلى النحاس وحمض أميني هو حمض تربتوفان . والحمضيات الغير مشبعة …

فترة الحمل من المراحل المثيرة في حياة المرأة حيث تطرأ عليها تغيرات فسيولوجية ونفسية كالتغير في الهرمونات وزيادة حجم الدم والرحم والوزن ونتيجة لهذه التغيرات فإنه من الضروري للحامل أن تأخذ احتياجاتها الغذائية على أحسن وجه لضمان صحتها أثناء الحمل وبعده وضمان صحة وليدها قبل وبعد الولادة. إن تناول غذاء …

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * تعتبر القهوة بمختلف أنواعها المشروب الأول في العالم، وتاليا بعض فوائدها مع التأكيد أنها موجهة لمن لا يشكون من أمراض قد تتأثر بها مثل ضغط ألدم مثلا. يمكن أن تعود القهوة بالفائدة الصحية على شاربيها، لاحتوائها على عناصر صحية ونوع من المواد المنظفة للدم المسماة …

هناك المئات من أنواع الخضار المختلفة حول العالم معروفة بفوائدها الصحية حيث أنها قليلة السعرات الحرارية، عالية الألياف، كما انها تزود الجسم بمجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن. تعتبر الخضار مصدرا مهما لمواد كيميائية وقائية يرجع لها الفضل في الحماية من الإصابة بالعديد من الأمراض. الفوائد الوقائية: عبر آلاف السنين، تطورت …