التغذية الصحية

الغذاء الجيد طريقك للصحة الجيدة

يعتمد نمو الإنسان وقدرته على العمل وتمتعه بصحة جيدة على استهلاك الطعام الجيد فكثير من الأمراض الشائعة ينتج عن عدم تناول كميات كافية من الأطعمة التي يحتاج اليها الجسم فالطعام الجيد يساعد على مقاومة المرض وسوء التغذية يضعف قدرة الجسم على مقاومة الأمراض فالأطفال المصابون بسوء التغذية اكثر عرضة للإصابة …

أكمل القراءة »

الكالسيوم معدن ضروري من الصغر حتى الشيخوخة

• العوامل المؤثرة على امتصاص الكالسيوم • فوائد الكالسيوم • أهم الأعراض المرضية الناتجة عن نقص الكالسيوم • أعراض الجرعة الزائدة من الكالسيوم • من يستفيد من الجرعات الإضافية للكالسيوم ؟ • أهمية الكالسيوم والمعادن الأخرى في تفادي مرض هشاشة العظام • أسباب الاصابة بهشاشة العظام • أغذية للوقاية والعلاج …

أكمل القراءة »

فوائد الهيل مع القهوة

عرف الانسان الهيل منذ القدم، واستخدمه في كثير من وجباته الغذائية وكعلاج لبعض الأمراض التي اصابته، وقد ورد ذكر الهيل في العديد من الوصفات الطبية القديمة في الحضارة اليونانية القديمة، وقد أضاف العرب القدماء الهيل إلى القهوة، ممن اجل إكساب القهوة طعما ونكهة مميزة. تدل الدراسات أن الزيوت الطيارة في …

أكمل القراءة »

مواد غذائية وأطعمة تحسن الحالة المزاجية للإنسان

تساعد بعض المواد الغذائية والأطعمة على تحسين الحالة المزاجية السيئة للإنسان والتي تنتابه بسبب بعض الظروف السيئة وضغوط العمل والحياة، ومن أهم تلك الأطعمة والمواد الغذائية التي تساعد على تحسين الحالة المزاجية: الشوكولاته والسكاكر يعمل السكر على زيادة تركيز السيروتونين في الدماغ والذي يعتبر ناقل صعبي مهم، كما تحتوي الشوكولاته …

أكمل القراءة »

تحذير الخبز الأبيض يتسبب بالسمنة

آفاق علمية وتربوية – تؤكد دراسة تم إجراؤها في جامعة “نافارا” الاسبانية أن تناول الخبز الأبيض يوميا يتسبب في الزيادة باحتمالية الإصابة بالسمنة، وهذه النسبة تبلغ 40 بالمائة عند المقارنة بمن يتناولون الخبز الأبيض مرة في الأسبوع. الدراسة بينت أن الخبز الأبيض مسؤول عن الإصابة بالسمنة لدى عدد كبير من …

أكمل القراءة »

فوائد الفراولة الفريز الصحية والتجميلية

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد* الفراولة الفريز Fraise او الفاكهة المدللة وتسمى ايضا توت الأرض، وهي فاكهة ذات قيمة غذائية ودوائية عالية .وهي لا تكاد تظهر في السوق حتى تختفي رغم ثمنها المرتفع فهي مدللة في سعرها ، ومدللة في بيعها ، حتى في قطفها وتناولها . يكثر الفريز في لبنان …

أكمل القراءة »

زيت السمك لمعالجة حالات الاكتئاب

تحدثت الكسندرا ريتشاردسون، الباحثة في علم الاعصاب من جامعة اوكسفورد، عن امكانية استخدام زيت السمك في معالجة حالة الكآبة التي يعاني منها بعض الناس، وقالت ريتشاردسون امام ندوة الامراض العصبية في العاصمة الدنماركية كوبنهاغن ( لن يعمل الدماغ بشكل سليم ما لم تصله نسبة كافية من الدهون). وهناك العديد من …

أكمل القراءة »

الفوائد الصحية والغذائية لقشور البيض

في العادة يتم نزع قشور البيض والتخلص منها في سلة المهملات، إلا أن المتخصصين في التغذية يقولون أن لتلك القشور كثير من الفوائد الصحية والغذائية. فوائد قشور البيض: قشور البيض تحتوى على 90% من الكالسيوم الذي يساعد الجسم على الوقاية من هشاشة العظام. يساعد قشر البيض على علاج مشكلة ارتفاع …

أكمل القراءة »

إنتاج الكافيار وفوائده الصحية والتجميلية وأضراره

• استخراج الكافيار • أسباب ارتفاع أسعار الكافيار عالميا • القيمة الغذائية للكافيار • أضرار كثرة تناول الكافيار • الكافيار وعالم التجميل • الكافيار يعزز نضارة البشرة الدكتور الصيدلاني صبحي العيد* أفاق علمية وتربوية – قصة الكافيار CAVIAR قديمه بدأت بالصراعات والأزمات وعلى مر السنين اعتبرت العائلات المالكة في روسيا …

أكمل القراءة »

احتياجات جسم الانسان اليومية من المواد الغذائية الأساسية

• ما معنى الإغتذاء؟ • تنوع الغذاء وحاجة الجسم منه • الكربوهيدرات • الدهون • البروتينات لا شك في أن الإنسان يحتاج إلى أن يعرف : لماذا يأكل؟ وماذا يأكل ؟ ومتى يأكل ؟ وكم يأكل ؟ وكيف يأكل ؟ حتى يحفظ لجسمه الصحة والعافية ، وهذا يتطلب فهماً لمعنى …

أكمل القراءة »