التغذية الصحية

الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد * قال تعالى ((فِيهِمَا فَاكِهَةٌ وَنَخْلٌ وَرُمَّانٌ)). وقال تعالى(وَجَنَّاتٍ مِّنْ أَعْنَابٍ وَالزَّيْتُونَ وَالرُّمَّانَ) الرمان Pomegranate شجر مثمر من الفصيلة الرمانية ذكر في كتابات قديمة ونقش على جدران المعابد .والجزء المستعمل منه هو العصير والدبس والقشرة والأزهار وهو يتمتع بشكل مستدير كالتفاح ، و تؤمن كل …

الشاي سيد المشروبات الخفيفة، هذا ما جاء به استطلاع عام شمل جميع دول العالم شرقها وغربها وبأنه لم يحظ اي مشروب في العالم بمثل الأهمية التي يحظى بها الشاي. ولا غرابة في ذلك لان الشاي أصبح جزءا لا يتجزأ من حياة معظم الشعوب وأصبح له وزنه المؤثر في التجارة العالمية …

قال باحثون يابانيون ان الشوكولاته تساعد في حماية الأسنان من التسوس، وأنها فعالة في التغلب على طبقة اللويحات السنية، ووجد الباحثون في جامعة اوساكا اليابانية ان اجزاء من حبوب الكاكاو، وهي المكون الرئيسي للشوكولاته تمنع نمو البكتيريا في الفم التي تسبب تسوس الأسنان، واكتشف هؤلاء الباحثون آن قشرة حبة الكاكاو …

يلجأ كثير من الأشخاص إلى تسخين أرغفة الخبز عن طريق تعريضها للهب الغاز بشكل مباشر، ويحذر المتخصصون في مجال التغذية من خطورة هذه الممارسة. إذ إن حرق الغاز ( البروبان والبيوتان ) ينجم عنه انبعاث لغازات ضارة وخطيرة، منها المركبات الهيدروكربونية الأروماتية متعددة الحلقات والسناج، وهذه المركبات خطيرة وتتسبب في …

للبيض كثير من الفوائد التغذوية، إذ أن البيض يحتوي على العديد من العناصر والمواد الغذائية الهامة لصحة الجسم وسلامته. ويحتوي صفار البيض على 90% من الكالسيوم والحديد أما بياض البيض فيعد غنيا بالبروتين الطبيعي الضروري لجسم الإنسان. وللبيض كثير من الفوائد الصحية التي نحصل عليها من تناول البيض ضمن النظام …

على امتداد عمله لعشرين عاما كمحامي متخصص في مجال قضايا التسمم الغذائي، استطاع الأمريكي “ويليام مارلر” أن يصنف ستة أطعمة بأنها يمكن أن تكون قاتلة وخطيرة على صحة الإنسان، حيث نصح بعدم تناولها لأنها قد تسببت في وفاة عدد كبير من الأشخاص أو إلحاق أضرارا صحية بعدد آخر من الناس. …

الدكتور الصيدلاني إسماعيل عصام زيد الكيلاني * النصائح التالية عن الغذاء الصحي سوف تساعدك على ممارسة نشاطاتك اليومية بصورة أفضل ، وتجعلك تحافظين على حيويتك وجمال بشرتك و شعرك وأظافرك خلال سنوات قادمة من حياتك . والصحة السيئة و علامات التقدم في السن المبكرة لدى معظم النساء هي نتيجة تراكم …

تشير الدراسات الطبية إلى أهمية فيتامين ك ” K” لجسم الإنسان، حيث أن لهذا الفيتامين أهمية كبيرة في صحة عظام الجسم كما يعمل على تقليل معدل كسور العظام لدى المصابين بمرض هشاشة العظام وكذلك كبار السن. كذاك فان لفيتامين ك أهمية في بناء البروتينات المسؤولة عن تجلط الدم وصحة الدم …

عرفت فوائد الفجل منذ زمن بعيد، وقد استخدم الفجل في كثير من الوصفات الشعبية وفي الطب التقليدي، حيث استخدم الفجل لعلاج التقليدي لعلاج النظر وللتخلص من الحصى والرمل في الجهاز البولي، واستخدم كمدر للبول ولعلاج المفاصل وأمراض العيون، ونظرا لفوائده الكثيرة فقد تم ذكر الفجل في عدد كبير من المراجع …

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * فقدان الوزن وحمى الروجيم هاجس يلاحق عدد كبير من السيدات والفتيات ليس فقط في العالم العربي ولكن في جميع أنحاء العالم، وانتقل هذا الهاجس إلى خبراء التغذية الذين تفننوا خلال السنوات العشر الأخيرة، ليقدموا لنا نصائح مكثفة تساعدنا على الاحتفاظ برشاقتنا كل دقيقة,وتشير الإحصائيات إلى …