التغذية الصحية

بينت الأبحاث الطبية أن للشوكولاتة كثير من الفوائد الصحية، إذ أن الشوكولاتة تحتوي على مادة الفلافونول وهي من المواد المضادة للأكسدة وتوجد في حبوب الكاكاو أيضا. وللشوكولاته كثير من الفوائد الصحية نذكر منها: تخفيض ضغط الدم بينت دراسة أجريت عام 2014 على أشخاص تراوحت أعمارهم بين 18و23 تناولوا ثلث أونصة …

الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد * قمر الدين APRICOT DRINK منشط للجسم ويساعد على تحمل العطش حيث يرطب الجسم ويروي الظمأ. وتصنع شرائح قمر الدين المصنوعة من المشمش بعد دهن وجهها بالزيت حيث تلف وتحفظ للاستعمال عند الحاجة وهي اشهر من تعرف وخاصة في شهر رمضان المبارك حيث ينقع بضع …

تتسبب بعض الفواكه بمتاعب صحية لدى مرضى السكري، لذلك ينصح الأطباء مرضى السكري بضرورة مراقبة ما يأكلونه، وتجنب الأغذية التي تؤثر على نسبة السكر في الدم. ومرض السكري ينجم عن اضطراب في نسبة الأنسولين في الدم، والأنسولين عبارة عن هرمون ينتجه الجسم يعمل على تحويل السكر والنشويات إلى طاقة، ويؤدي …

آفاق علمية وتربوية – يعتبر الليمون من الخضار المفيدة جدا للإنسان، وهو في العادة يستخدم في السلطات والمقبلات، وبالإضافة إلى مذاق الليمون المفضل لدى كثير من الناس فان الليمون يعمل على تنقية الدم من السموم، كما ويزيل كافة الشوائب بالجسم بجانب قدرته على تخليص الجسم من السموم العالقة به. والليمون …

يستخدم المحلي الصناعي اسبارتام كبديل عن السكر الطبيعي من قبل المصابين بمرض السكري أو من قبل من يتبعون أنظمة اللحمية، فما هي مضار الأسبارتام؟ وما هي مخاطره على صحة الجسم؟ المقال التالي للكاتب “رون هاردر” يتناول المخاطر الناشئة عن تناول هذا المحلي الصناعي ” الأسبارتام ” كبديل عن السكر الطبيعي. …

الدكتورة إيناس بركات * يتسبب تقدم الإنسان في العمر الى حدوث تغيرات في العمليات الكيميائية الحيوية للتركيب البنائي والوظيفي للخلية والأنسجة والشخص المتقدم في العمر هو الشخص الذي تصل فيه نسبة هذه التغيرات حوالي 65 % وأكثر. التغيرات الفسيولوجية التي تحدث للمسنين:- 1- نقص عمليات التمثيل للخلايا وانخفاض في القدرة …

يسود اعتقاد شائع بين الناس أن البيض البني أفضل من البيض الأبيض، وخصوصا أن سعر البيض البني أكبر من سعر البيض الأبيض، فأين تكمن الحقيقة في ذلك؟ ولا بد هنا من التوضيح أن لون البيض واختلافه يعود إلى اسباب جينية تماما، إذ أن الدجاج الأبيض يبيض بيضا ابيض اللون، بينما …

الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد * الغذاء الصحي هو الغذاء الذي يحتوي على المجموعات الغذائية الخمس (النشويات، الحليب ومشتقاته، اللحوم وبدائلها، الفاكهة، الخضراوات) الضرورية للجسم فكل مجموعة تحتوي على عناصر قد تفتقدها المجموعة الأخرى. الفرق بين وجبة الإفطار والسحور في رمضان الغذاء الصحي كما سبق ذكره هو الذي يشمل على …

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد مستشار الغذاء الصحي والثقافة لبدنيه الشوفان THE OATS /AVENA SATIVA عبارة عن عشب حولي يصل ارتفاعه إلى حوالي 120سم أوراقه على الغالب خضراء مزرقه مغطاة بطبقه شمعيه وثماره لونها أبيض مصفر تحتوي على البروتينات والنشا وزيت دسم ومركبات الحديد والفوسفور وبعض الفيتامينات، و يعتبر تناول صحن …

يواجه كثير من الصائمين مشاكل صحية نتيجة إتباعهم لممارسات غذائية خاطئة، حيث تجدهم يفرطون في تناول الدهون والأملاح والكافيين والسكريات والنشويات. ومن الأخطاء التي ترتكب في بداية شهر الصيام، تناول الطعام دفعة واحدة بعد سماعهم لأذان المغرب، حيث يتناولون ما لذ وطاب من كافة الأطعمة وخصوصا الدسمة منها، ثم تناول …