صحة وتغذية

تبين الأبحاث الطبية أن الأغذية المجمدة يمكن أن تتسبب بآثار صحية خطيرة على الإنسان، إذ أن كثير منها يحتوي على الدهون والمواد الحافظة ومحسنات المظهر والقوام وغيرها من المركبات. ومن أهم الأمراض التي يمكن أن تتسبب بها الأغذية المجمدة والمحفوظة: أمراض القلب: الأغذية المجمدة والمحفوظة تكون غنية بالدهون المتحولة، والتي …

حاسة السمع واحدة من أثمن حواسنا وهي تمكننا من التواصل مع الاخرين وتجعلنا على اتصال بالبيئة من حولنا. وأي تأثير على السمع له أثار اجتماعية ونفسية متعددة. ورغم ان معظم حالات ضعف السمع او مشاكله يمكن التعامل معها والحد من أثرها الا ان ذلك يتوقف على سرعة الاكتشاف والبدء بالتدريب. …

هناك اعتقاد أن الشوكولاته جيدة للنفس والروح لكنها سيئة للصحة، وقد كان اختصاصيو التغذية اول من اقترح أن ذوي الاسنان الناعمة عليهم الإقلال ما أمكن من تناول الشوكولاته لكنهم بالمقابل يقرون بأن مواد الفلافونويدات الموجودة في الشاي والشوكولاته مفيدة للصحة، والآن جاء تقرير حديث من الولايات المتحدة ليؤكد ان هذه …

1- يجب إعطاء الكميات الكافية من النشويات والبروتينات لأن الطفل في هذه المرحلة يمر بمرحلة نمو تتطلب الاهتمام بنوعية الغذاء المقدم له. 2- تكون نسبة الدهون ما بين 30%- 35% من مجموع الطاقة الكلية ، ولكن بعد أن يصبح عمر الطفل حوالي سنتان تقلل هذه الكمية وتستبدل الأطعمة عالية الدهن …

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * أوميغا 3 OMEGA3 حامض دهني FATTY ACID أساسي لا يتكون في الجسم، حيث لا بد من الحصول عليه من مصادر خارجية وأغنى هذه المصادر هي سمك السلمون والسردين والتونة، وزيت الكتان أو كما يسميه المصريين الزيت الحار ويضيفونه للفول المدمس ثم زيت اللوز وزيت …

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * الكيوي Kiwi فاكهة بنية اللون وهي لذيذة جدا وموسمية وهي ذات لب أخضر تحتوي على بذور سوداء صغيرة ويرجع أصلها للصين حيث كانت تعرف باسم يانغ تو ومن ثم انتقلت إلى نيوزلاندا في بداية القرن العشرين إلى أن وصلت للولايات المتحدة في عام 1960 …

يعتقد الكثيرون أن الإكثار من شرب الماء أمر صحي جدا وانه لا يوجد أي ضرر من شرب كميات كبيرة من المياه، بل إن هذا أمرا مرغوبا لكي يحافظ الإنسان على صحته. إلا أن المعلومات الطبية الحديثة تؤكد أن شرب كميات كبيرة من المياه والإفراط في شرب الماء مضر للصحة ويتسبب …

• فوائد الخس • فوائد الملفوف • فوائد الجرجير • فوائد السبانخ أو الاسفاناج معرفة الإنسان بالنباتات والتداوي بها قديمة جدا فلا ننكر دور الأعشاب والنباتات وما تحتويه من مواد تقي وتعالج وتساعد في شفاء بعض الأمراض وخصوصا في أطوارها الأولى كأمراض السكري والضغط والكولسترول. لقد خلق الله الداء وخلق …

يطلق على وباء الطاعون اسم ( الموت الأسود )، ويعرف بأنه مرض معد حيواني المنشأ ينتقل عن طريق القوارض ( البرية والمنزلية ) والبراغيث ، ويتميز من الناحية التقليدية بالتهاب غدى ليمفى وتعفن دموى ونزف وكثيرا ما يكون مصحوبا بتسمم دموى وحمى مرتفعة مع ارق واضطراب ذهنى وإعياء وهذيان ومشية …

آفاق علمية وتربوية – يحذر خبراء الصحة والتغذية من العواقب الصحية الوخيمة لتناول المواد الصناعية الملونة التي تزيين الكعك والكيك، حيث يتم استخدام مواد ملونة صناعية في تجميل تلك المواد الغذائية. الباحثون يقولون أن تلك الملونات والمزينات عبارة عن مواد بلاستيكية بعضها غير مسموح باستخدامه أو تناوله كما أنها تحتوي …