صحة وتغذية

• أهمية الماء ووظائفه • كم نشرب من الماء؟ • ما أفضل وقت لنشرب الماء؟ نسمع دائما النصائح والتوصيات لشرب الماء…. فلماذا كل هذا الاهتمام الماء لا يحتوي على أي سعرات حرارية وبالتالي فهو ليس مادة مغذية تعطي طاقة ولكن أهميته تكمن في الأملاح التي يحتويها والتي تعمل على موازنة نسبة الأملاح الموجودة في الجسم. يتكون جسم الرضيع من 77 …

تستهوي العلكة كثير من الناس، ويمضغونها للتسلية وللحصول على مذاقها المميزة والتمتع بحلاوتها وإكساب الفم رائحة زكية ، ويؤكد خبراء العناية الصحية أن لمضغ العلكة كثير من الفوائد الصحية الهامة وهذه الفوائد يجهلها كثير من الناس. ومن أهم فوائد مضغ العلكة والتي أثبتتها عديد من الدراسات الصحية : حماية الأسنان تم عملية مضغ العلكة لنصف ساعة بعد تناول وجبة الطعام …

تؤثر اكزيما ربة البيت على ايدي النساء عموما وخاصة ربة البيت لكثرة تعرض يديها للماء والمواد الكيميائية الموجودة في الصابون او المواد التجميلية التي تكون على شكل مراهم او كريمات. ويكثر انتشار الأكزيما خلف اليد، اذ تؤثر هذه المواد الكيميائية على الطبقة السطحية من الجلد، وتؤدي الى تحويلها الى اكزيما تختلف حدتها من يد لأخرى وتكون مصحوبة بحكة شديدة او …

يعد الشمام شقيق البطيخ لكنه أكثر فائدة منه نظرا لاحتوائه على البروتينات والفيتامينات بكميات أكبر من البطيخ. والشمام نبات من الفصيلة القثائية، وأجود انواعه ما كان ثقيل الوزن، مستديرا، خشن الملمس، شدید الصفرة. ومن اشهر انواعه الشبكي، العطري، الشتوي. يحتوي الشمام علی 92% ماء، 0.7% بروتين 0.2% دهون سكر، هر % الياف. ويحتوي ايضا على فيتامينات أ، ب 2، ج …

يعد البطيخ من اشهر وألذ فواكه الصيف وتكاد لا تخلو منه مائدة خلال فصل الصيف لكثرته في بلادنا وانخفاض ثمنه، بالإضافة الى مذاقه الطيب وغناه بالماء الذي يرطب الجسم ويطفيء الظمأ . ومن المعتقد ان الفراعنة المصريين هم اول من عرفوا البطيخ ومن هناك انتقلت الى فلسطين وبقية بلاد حوض البحر المتوسط. يحتوي البطيخ على 90 – 93 % من …

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * تسهم التمرينات الرياضية إسهاما كبيرا في رفع اللياقة البدنية والمساعدة في الحفاظ على الصحة الجيدة والقوام الرشيق وتساعد في حرق السعرات الحرارية الزائدة والتي يكتسبها الإنسان من خلال تناوله للطعام فقد لا تتخيل أن كل 8000 سعر حراري تكتسبه من طعامك يزيدك كيلوغرام واحد كذلك الحال فإن كل 8000 سعر حراري تحرقه ينقص من …

• نبتة الهيل • أنواع الهيل • استخدامات الهيل يعتبر الهيل واحدا من أنواع البهارات المهمة الشائعة الاستخدام لأهميتها الغذائية ولدخولها في العديد من الصناعات الغذائية كصناعة المخللات والمعجنات وصناعة اللحوم ويرجع السبب في ذلك لخصائصه المحببة والمرغوبة لدى عامة الناس . ولقد عرف الهيل منذ القدم حيث استورده اليونانيون سنة (400 ق.م). وفي سنة ( 100ب.م) قامت الهند بتصديره …

اسم نبتة النعناع اللاتيني مينثا (Mentha) من اسم حورية المروج، عادة ما ينمو النعنع بالقرب من الماء حول القنوات والجداول، اذ تمتلك سيقان النعنع الغليظة شذا قويا ثابتا شافيا، وقد عرفت استخدامات النعناع في الكثير من ثقافات الشعوب. اعتقد ذات يوم بان مزاج المرء يتحسن من مجرد شم النعنع، ولهذا السبب كانت الموائد والأواني تدعك بأوراق النعنع الغضة، وترش الغرف …

الجوز يسمى كذلك فاكهة المخ ويتميز بفوائده الطبية ضد أمراض القلب والشرايين . الجوز من أسمى المواد الغذائية التي تدخل ضمن الطب الغذائي وليس التداوي بالأعشاب يحتوي الجوز على الحمضيات غير المشبعة ، وأشهرها حمض الأوميغا 3 Omega 3 وعلى النحاس وحمض أميني هو حمض تربتوفان . والحمضيات الغير مشبعة تقترن بحفظ القلب والشرايين وتنشط الدورة الدموية ، والجوز يعتبر …

فترة الحمل من المراحل المثيرة في حياة المرأة حيث تطرأ عليها تغيرات فسيولوجية ونفسية كالتغير في الهرمونات وزيادة حجم الدم والرحم والوزن ونتيجة لهذه التغيرات فإنه من الضروري للحامل أن تأخذ احتياجاتها الغذائية على أحسن وجه لضمان صحتها أثناء الحمل وبعده وضمان صحة وليدها قبل وبعد الولادة. إن تناول غذاء متنوع يؤمن صحة جيدة للام والجنين على السواء فقد أثبتت …