صحة وتغذية

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * عرف الانسان فوائد الخردل واستخدمه في تحضير كثير من الوصفات الطبية والعلاجية، وللخردل نوعان هما – الخردل الأبيض واسمه العلمي Brasica Alba Hook وهو نبات حولي أوراقه مستديرة ومدببة، لها عقار طويل عليها زغب، والبذور يصل حجمها الى ٢ملم لونها أصفر فاتح أو بني مصغر، وعلى سطح البذرة نقرة صغيرة،وعلى سطحها انخفاضان طوليان على جانبها …

المعدة كيس عضلي واقعة بين المريء والأمعاء الدقيقة، حجمها متغير باستمرار نتيجة لوجود او عدم وجود طعام بها ووظيفتها تجهيز الغذاء للمساعدة في امتصاصه بعد مروره الى الامعاء الدقيقة ويتكون جدارها من عدة طبقات مختلفة، الطبقة الداخلية عبارة عن غشاء مخاطي موجود به غدد لها وظيفة افراز مجموعة من الانزيمات وحامض الكلوردريك المساعد على هضم الطعام، وإفراز مادة مخاطية مسؤولة …

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * مع التقدم في السن تزداد حالات الوهن والقلق ومظاهر الشيخوخة فقدرة القلب على ضخ الدم تنخفض بعد سن النضج بنسبة 1٪ سنويا وتنخفض سرعة تدفق الدم في الذراعين إلى الرجلين بنسبة 30 – 40٪ بعمر الستين عما تكون لدى الراشدين الشباب ومع تقدم العمر تقل كمية الهواء التي يمكن يزفرها الإنسان بعد نفس عميق …

اشربوا القهوة لكن لا تفرطوا، الفنجان الاول الصباحي يعمل على اليقظة والتنبيه والثاني على تنشيط عضلة القلب والدورة الدمويه والثالث على تحسين المزاج والتركيز هذه الفوائد وغيرها تعود الى ما يحتويه هذا الفنجان العالمي المحير من مادة الكافايين حوالي 70 ملغم لكل فنجان حيث لا ينصح بتناول اكثر من 3 فناجين يوميا 250 ملغم من الكافيين ولكن ليس دفعة واحده …

يصاب كثير منا بنغزات ( وخزات ) في الصدر والقلب تدوم لعدة ثوان، وتختلف شدة هذه النغزات وقد تكون مصاحبة بأعراض أخرى كالشعور بآلام في العضلات أو عظام القفص الصدري وغيرها، مما يثير رعب المصابين بها ويجعلهم يعتقدون انهم قد اصيبوا بنوبة قلبية او مؤشر على حدوث جلطة قلبية. يقول الدكتور محمود طنطاوي استشاري أمراض القلب والأوعية الدموية ( إن …

تستخدم كثير من ربات المنازل مكعبات مرق الدجاج الجاهزة، حتى انهن لا يستغنين عن هذه المكعبات، وتشير الدراسات ان هذه المكعبات لها اضرار خطيرة على الصحة، فهي تحتوي على مركبات كيميائية تتسبب في حدوث مشاكل صحية خطيرة عند استخدا هذه المكعبات لفترة زمنية طويلة. ويبين المتخصصون في مجال الرعاية الصحية ان مكعبات مرق الدجاج تحتوي على مادة أحادي جلوتامات الصوديوم …

آفاق علمية وتربوية – يصاب عدد كبير من الناس بعدد من الأمراض في فصل الشتاء، ومن أهم هذه الأمراض، الأنفلونزا والزكام والتهابات القصبات الهوائية. تاليا بعض النصائح التي يمكن تطبيقها لتعزيز الجهاز المناعي في الجسم في فصل الشتاء، ولزيادة قدرة الجسم على مواجهة الأمراض: النوم بمدة 8 ساعات ليلا. شرب عصير الليمون والبرتقال، ويفضل أن يكون غير بارد، حيث أن …

آفاق علمية وتربوية – للنوم أهمية كبيرة في تعزيز القدرة على الانتباه والتركيز والأداء العقلي بشكل صحيح، وللنوم السليم والحصول على قسط جيد من النوم وخصوصا لدى الأطفال والمراهقين، أهمية بالغة في الصحة النفسية والسلوكية والعقلية. في دراسة أجريت خلال العام الماضي ونشرت نتائجها في مجلة “أرشيف طب الأطفال والمراهقين” بينت أن حرمان الأشخاص من الحصول على عدد جيد من …

آفاق علمية وتربوية – نشرت صحيفة “الديلي ميل” البريطانية نتائج دراسة أجراها الباحثون في مستشفى بريغهام للنساء ، وقد تناولت الدراسة فوائد كل من الأسبرين وزيت السمك، وتوصلت هذه الدراسة إلى فوائدهما في الوقاية من بعض الأمراض الخطيرة، كأمراض القلب والمفاصل والسرطان والزهايمر. وتبين الدراسات الطبية فوائد كل من حامض اوميغا – 3 الموجود في زيت السمك، والأسبرين، إذ أن …

آفاق علمية وتربوية – يهمل كثير من الأشخاص في تغطية كرسي الحمام – المرحاض – بعد الانتهاء من استعماله، حيث يعمدون إلى الضغط على تدفق المياه والغطاء مفتوحا، وهذا كما يؤكد الخبراء في مجال الرعاية الصحة تصرف خاطئ حيث يمكن أن يتسبب في انتشار أنواع من البكتيريا الخطيرة والمسبب بعضها للإسهال والتهابات في القولون العصبي، وخصوصا عند استعمال المراحيض في …