صحة وتغذية

واكب التقدم الصناعي والتقني تغيرات كبيرة في أنماط تغذية الإنسان، بحيث أصبح يعتمد على تناول الوجبات السريعة ذات النمط الغربي ، وهذه الأغذية السريعة تتميز بمحتواها المرتفع من الدهون والزيوت الحيوانية. ويحذر الباحثون من مخاطر تلك الوجبات على صحة الإنسان، فحسب ما أعلنه الأستاذ الجامعي جوناثان شام الخبير المتخصص في أمراض السرطان في جامعة هونغ كونغ ( أنه قد لاحظ …

ارتبط تناول السبانخ بشخصية باباي الكرتونية ، فقد كان هذا البحار يتناول السبانخ فتنتفخ في الحال عضلات جسمه وتتضاعف قوته الجسدية، فما هو السر في ذلك؟ كان الاعتقاد الشائع بين الناس أن فائدة السبانخ تكمن في محتواه من عنصر الحديد، لكن حسب ما ذكرت وكالة الأسوشييتد برس البريطانية فان العلماء في معهد كارولينسكا في السويد قد اكتشفوا أن النيترات الموجودة …

الدكتور أحمد سالم باهمام * تعتبر ظاهرة المشي أثناء النوم هي أحد اضطرابات النوم الشائعة نسبياً، والتي يعاني منها نحو 18% من الناس ، كما أنها تكون في العادة منتشرة بين الأطفال أكثر مما هي منتشرة بين الكبار في السن، وتكون منتشرة أيضا بين الأولاد أكثر من انتشارها بين البنات. ويبدو أن العامل الوراثي له دور في المشي أثناء النوم، …

يعرف الكزاز أو التيتانوس Tetanus بانه مرض جرثومي يمكن حدوثه في جميع الأعمار نتيجة تلوث الجروح، وهذا المرض يصيب الأطفال حديثي الولادة يسمى ( التيتانوس الوليدي )وينتج عن قطع الحبل السري بالات ملوثة أو تغطية الجروح بمواد ملوثة والكزاز الوليدي غالباً ما يؤدي إلى الوفاة خلال الأيام الأولي من الولادة . ومعدل الإصابة بالمرض، أكثر من 800000 طفل يموتون سنوياً …

بينت دراسة تايوانية أن الأطفال الذين يسكون في بيوت يتم استخدام البخور فيها بكثرة، قد يكونون أكثر عرضة للإصابة بالربو وببعض الأمراض في الجهاز التنفسي. ومن المعروف أن البخور قد استخدم منذ القدم في بعض الاحتفالات والطقوس الدينية، كما ان عددا كبيرا من شعوب آسيا يحرقون البخور في منازلهم بشكل منتظم ، وان البخور يعد جزء هام في حياة بعض …

تحتوي حبة البركة على عدد من المواد والزيوت الطيارة الهامة لجسم الإنسان، وكذلك على عدد من الزيوت الثابتة ذات الفائدة الجمة. وقد بينت التحاليل الكيميائية لحبة البركة احتواء الزيت الطيار على مادة النيجالون كما أن البذور تحتوي على مواد مرة. الفوائد الطبية لحبة البركة تستعمل حبة البركة كمحسن للطعم وللنكهة في العديد من المأكولات والخبز والمعجنات. يستعمل زيت حبة البركة …

العلماء يقولون أن كل الأمراض بلا استثناء , مرتبطة بنقص العناصر النادرة من الاكتئاب حتى أمراض القلب فقد اكتشف أن مرضى الاكتئاب يعانون من نقص في العناصر النادرة التالية , مثل الزنك والنحاس والموليبيدنيوم , والفاناديوم , وبالفعل هذا ما اكتشفته بنفسي حتى وقبل أن أتوصل لهذه المعلومات ,وهذه الدراسات , إذ لاحظت تحسنا هائلا في المزاج Mood لكثير من …

يلجأ عدد كبير من الناس إلى طقطقة الرقبة، بهدف إراحتها والتخلص من الألم الذي يشعرون به ، أو هي عادة يتبعها بعض الناس ويشعرون بالسرور لدى سماعهم للطقطقة الناتجة عن هذه الحركة العنيفة. الباحثون يؤكدون أن الأمر خطير، وان طقطقة الرقبة يمكن أن تتسبب في حدوث سكتة دماغية، وان هذا الأمر ليس مجرد نصيحة طبية بضرورة الامتناع التام عن طقطقة …

يحتوي البيض على عدد كبير من المواد والعناصر الغذائية الهامة لصحة جسم الإنسان وسلامته، ومن أهم تلك المواد مركب الأمينو سيد الذي يعرف فوائده عدد قليل من الناس، لكن لاعبي كمال الأجسام والرياضيين فهم يدركون أن هذا المركب هام جدا لبناء أجسامهم ولنمو العضلات بشكل ممتاز، ويوجد هذا المركب في عدد من المواد الغذائية كالأسماك واللحوم وبعض الخضراوات لكنه موجود …

المهندس أمجد قاسم تحتوي التمور على عدد كبير من المواد الغذائية الهامة جدا لجسم الإنسان، ويعتبرها المتخصصون في التغذية منجم من العناصر الغذائية الأساسية والمتكاملة والتي تمد الجسم بمعظم احتياجاته، كما تساعد الجسم على إنتاج الطاقة وبناء خلايا الجسم وكذلك الوقاية من عدد كبير من الأمراض. وحسب تقرير طبي نشر في مجلة اوبوتيكي فان التمور تمد الجسم بمقادير عالية من …