صحة وتغذية

• اكتشاف الأسبارتام • مكونات الأسبارتام • محاذير تناول الأسبارتام الدكتورة إيناس بركات يحب الانسان بطبعة المذاق الحلو، فالجنين في بطن أمه يفتح فمه ليرتشف بعضا من سائل السلي متى شربت أمه شرابا حلو المذاق، وبعد ان يولد فإنه يرضع من أمه وحليب الأم حلو المذاق أيضا، إذا لا مفر لنا من الطعام والشراب حلو المذاق ، هذا الميل نحو …

تتسبب المشروبات الغازية بأضرار صحية لا يستهان بها، وقد حذرت كثير من الدراسات الطبية من مضار هذه المشروبات على صحة الإنسان، وفي هذا المقال تحذر الدكتورة هانم خاطر من مخاطر المشروبات الغازية بقولها أن العلبة الواحدة تحتوي على ما يعادل 10 ملاعق سكر ولا توفر للجسد أي فائدة غذائية مبينة: بل تمده بسعرات حرارية عالية تضره أكثر مما تنفعه، وبها …

يعاني كثير من الناس من ألام في الرقبة قد تكون ألام مبرحة، وتنجم كثير من ألام الرقبة عن إصابة النسيج الناعم في الرقبة، أو بسبب وجود مشاكل في مفاصل وعظام العمود الفقري، ويعتبر معرفة السبب المباشر للألم في الرقبة مهم جدا للتوصل إلى علاج ناجع لتلك الألم التي تكون في العادة مؤذية جدا ومبرحة. أسباب الإصابة بألم في الرقبة تتعد …

تنتشر عادة طقطقة الأصابع لدى كثير من الناس، حيث تتم طقطقة ( فرقعة ) الأصابع بالضغط القوي على مفاصل الأصابع لمجرد التسلية أو في حالات الغضب والانفعال، ويبين المتخصصون في مجال الرعاية الصحية أن هذه العادة تلحق ضررا بليغا بمفاصل الأصابع وبالأربطة. ويبين الباحثون أن الصوت القوي المرتفع الذي يحدث هو صوت لفرقعة الأصابع بسبب حدوث انخفاض حاد في الضغط …

تبين الأبحاث الطبية أن عمل الكليتين يتأثر كثيرا ببعض العادات التي يمارسها الإنسان في حياته اليومية، وهذه العادات قد تلحق الضرر البليغ بالكليتين بل قد تدمرهما بشكل كامل، وهذه العادات هي: تناول كميات كبيرة من ملح الطعام، فبالرغم من أن ملح الطعام هام لجسم، إلا أن تناول كميات كبيرة منه والإسراف في تناوله يتسبب في دمار الكليتين، علما بان الماء …

الدكتورة ايناس بركات الشق الحر The free radical أصغر من البكتيريا بل أصغر من الفيروس وهو عبارة عن ذرة أكسجين نشطة جدا ينقصها إلكترون لذا فهي غير مستقرة وتحاول أن تستقر بالعثور على هذا الإلكترون الذي ينقصها وذلك بمهاجمة أي جزء يلوح لها من خلايا أجسامنا السليمة لتأخذ هذا الإلكترون حيث تستقر بعدها وهي بهذه العملية تحدث شق حر جديد …

تعرف ثمار البابايا بعدة اسماء ، فهي البَبَاز أو البَبَايا أوالبَبْو أما علميا بتعرف باسم Carica papaya، وقد كشفت الدراسات الطبية التي أجريت على ثمار نبات البابايا قدرة تلك الثمار على وقاية جسم الإنسان من عدد كبير من الأمراض وعلى فوائدها الغذائية الجمة. الأبحاث التي أجريت على ثمار البابايا بينت قدرتها على حماية جسم الإنسان من سرطان القولون وقدرتها على …

يقاوم مريض الوسواس القهري كثيرا فكرة ذهابه إلى الطبيب باعتبار ذلك ضعفا لا يستحق العلاج، حتى تنال منه الاعراض ويبدأ في المعاناة الشديدة وهنا يصبح في حيرة من أمره ويسأل المساعدة. وقد وجد في بحث عن الوسواس القهري بان معظم المرضى بين سن 20 – 40 سنة يراجعون الطبيب بعد فترة من المرض تتراوح من شهور الى 5 سنوات، رغم …

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * تناول وجبة الفطور لا يقضي على شعورنا بالجوع فحسب بل انه يساعد أيضا على تحسين التفكير. فمثل أي جزء من جسمك، يحتاج الدماغ إلى الطعام لمساعدته على العمل بطريقة جيدة، وقد دلت الدراسات على إن الأطفال والبالغين الذين يتناولون وجبة الفطور يستطيعون التركيز والتذكر بطريقة أفضل أثناء الدراسة أو العمل. ومن الغالب إن يكون غذائهم …

يحتوي الفلفل الحار على عدد كبير من المواد الغذائية الهامة لجسم الإنسان، ويتناوله الإنسان كفاتح للشهية كما يساعد الجسم على الهضم، وقد ثبت أن الفلفل الحار يعمل على مساعدة الجسم على استعادة مرونة الشرايين والأوعية الدموية، كما يعمل الفلفل الحار على تنظيم ضغط الدم ويقوي نبضات القلب ويعالج القرحة ويخفض الكولسترول في الجسم ويساعد على سرعة شفاء الجروح ويقلل من …