صحة وتغذية

يعتبر فيتامين أ من الفيتامينات الهامة لجسم الإنسان ويتسبب نقصه الى حدوث عدد من المراض والمشاكل الصحية. ويوجد فيتامين ا في عدد من المواد الغذائية الطبيعية ذات المصدر النباتي والحواني، ومن أهمها الجزر و البندورة و البرتقال و المشمش و البطيخ و الملفوف و الموز و و السبانخ و البقدونس …

بينت دراسة طبية نشرت نتائجها في دورية ستروك ان الأشخاص كبار السن ممن يتناولون كميات كبيرة من الملح بشكل مفرط في طعامهم يكونون أكثر عرضة للإصابة بجلطات المخ. وحول هذه النتائج الهامة والخطيرة بينت الدراسة ان عنصر الصوديوم الموجود في ملح الطعام له علاقة مباشرة بارتفاع ضغط الدم، وانه لم …

نشرت صحيفة الديلي تلغراف نتائج دراسة بينت فيه أن الوجبات السريعة تتسبب في الإصابة بالاكتئاب حيث تؤثر وبشكل كبير على الصحة العقلية، وحسب ما نشرته مجلة ببليك هيلث نيوتريشن فان من يتناولون الهامبرغر والنقانق والبيتزا يكونون أكثر ميولا للإصابة بالاكتئاب بنسبة 51%، من نظرائهم الذين نادرا ما يتناولونها. وحسب ما …

بينت دراسة حديثة أن التدخين يؤدي إلى زيادة سرعة ظهور علامات الكبر والشيخوخة، كما يزيد من تدهور القدرات المعرفية والعقلية والتي تصاحب الزيادة في العمر وخصوصا لدى الرجال. وحسب ما نشر الموقع الإلكتروني الخاص لمعهد الطب النفسي الأمريكي، فإن وظائف الدماغ لدى المدخنين تبدأ بالتراجع عند بلوغ عمر الـ50 عاماً، …

تعرف الكستناء sweet chestnut التي يتم تناولها في فصل الشتاء بعدة أسماء، كأبي فروة وشاه بلوط وفاكهة الشتاء وشجرة الخير والقسطل و القسطلة، وهذه النبتة تزرع في الصين وتركيا وإيران وعدد آخر من دول العالم وخصوصا الدول المطلة على البحر المتوسط، كاليونان . ويتم قطف ثمار الكستناء في الشتاء، وقد …

آفاق علمية وتربوية -للنعناع فوائد غذائية وصحية وعلاجية كثيرة، والنعناع نبات يتميز بخضرته ورائحته العطرة الفواحة، وهذا النبات بالكاد يصل ارتفاعه عن سطح الأرض إلى 30 سم، ويحتوي النعناع على عدد من الزيوت الطيارة من أهمها المنتول، وعدد آخر من الزيوت المفيدة لجسم الإنسان وخصوصا للجهاز التنفسي والهضمي والعصبي. وفي …

يؤكد الباحثون والعاملون في مجال الرعاية الصحية أن تقليل الملح في الطعام يساعد كثيرا على الوقاية من عدد كبير من الأمراض، بل ويمكن أن ينقذ حياة الكثير من الناس. وحول مخاطر تناول كميات كبيرة من الملح في الطعام، يقول باحثون في جامعة كاليفورنيا الأمريكية، أن نتائج دراستهم بينت أن تقليل …

أكدت دراسة طبية أجريت في جامعة ولاية بنسلفانيا الأميركية، إلى أن أحد المركبات الموجودة في زيت السمك يساعد على تحقيق الشفاء التام من مرض اللوكيميا، فحسب تلك الدراسة فإن أحد مكونات زيت السمك أظهر فعالية في القضاء على الخلايا الرئيسة المنتجة للخلايا السرطانية عند الفئران المصابة باللوكيميا النخاعية المزمنة. ويعتبر …

يعاني عدد كبير من السيدات من ظهور مشاكل في البشرة تترافق مع التقدم في العمر، وقد بينت الأبحاث الطبية أن سرعة تدهور وتراجع الحالة الصحية للبشرية يرتبط أحيانا ببعض العادات اليومية والتي تؤدي إلى تسريع ظهور الشيخوخة المبكرة، ومن تلك العادات: التعرض الطويل للأشعة الشمس تسبب الشمس تلف الجلد وظهور …

تعد المخللات من المواد الغذائية التي يكثر استعمالها خصوصا في موائد الطعام الشرقية، وهي تعتبر من فاتحات الشهية وكمقبلات، إلا أن احتوائها على نسبة مرتفعة من الملح والخل والحامض وبعض المواد الحافظة يجعل مضارها أكثر من منافعها. التحقيق التالي من إعداد يمامة بدوان ونشر في موقع الخليج، يتناول مضار ومنافع …