التغذية الصحية

الإنسان منذ القدم يبحث عن البقاء والخلود لأطول فترة ممكنة في هذه الحياة. واكتشف باكراً أن الغذاء هو من أهم مصادر هذه الحياة، فهو كان على علم ٍ كافٍ بأن الحصول على مصادر الغذاء السهل غير المنقطع هو مصدر الحياة الرئيس. فنرى مثلاً جميع المناطق التاريخية تكون ذات مقومات غذائية جيدة، حيث أن أراضيها كانت خصبة وتكون قريبة من مصادر …

بينت دراسة طبية حديثة، أجراها باحثون في مركز البحث والتنمية التابع لشركة نيبون ميت باكرز والمتخصص بدراسة اللحوم وفوائدها ويقع مقرها في جامعة هيروشيما في اليابان، أن دراستهم الطبية والتي تم تخصيصها للبحث عن الفوائد التغذوية والعلاجية والصحية الكامنة في أرجل الدجاج، بينت أن أرجلها تحتوي على أربعة أنواع من البروتينات، وهذه البروتينات الموجودة في أرجل الدجاج لها فائدة كبيرة …

يعاني الكثير من الناس وخاصة مهم الأطفال من اضطرابات صحية لم تعرفها من قبل، ويحتار الأطباء في تشخيص بعضها فيعزوا حدوثها إلى حدوث الحساسية من المركبات الكيماوية التي تلوث طعامهم وشرابهم، ويتأثر بها الأطفال بشكل أكبر من الآخرين لصغر أحجام أجسامهم، وينتشر في الأسواق بيع الكثير من السلع الغذائية المصنعة بمكوناتها وأسمائها المختلفة وتتنوع وسائل الغش التجاري فيها. وتتفنن شركات …

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * لكي تحافظ على وزنك فأنت بحاجة تقريبا لسعرات حرارية تساوي وزنك بالكيلوغرام مضروبا بـ 25 على اعتبار أنك انسان ذو نشاط عادي . كل 500 سعر حراري أقل من احتياجك اليومي تنقص وزنك حوالي نصف كيلوغرام يوميا وكل 200 سعر حراري زيادة عن حاجتك اليومية يؤدي لزيادة تقدر بحوالي كيلوغرام شهريا أي ما يعادل 12 …

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * تطلق كلمة أرنب على الذكر والأنثى ، والأرنب كثير التوالد حيث تضع الأنثى وهي في عمر ثمانية أشهر ويستمر حملها حوالي 32 يوما وتلد من 3-12 خرنقا ، وأنثاه تحيض مثل النساء . يفضل الأرنب الشعير ونخالة الحنطة أكثر من غير هما وهناك أرانب تربى لحمها وأخرى لفرائها . يشتهر الأرنب بجبنه وهلعه وخفته بالهرب …

يعد الحفاظ على نظام غذائي متوازن ومغذي أمرًا بالغ الأهمية للرفاهية العامة وطول العمر. وتلعب الأطعمة التي نستهلكها دورًا حاسمًا في توفير العناصر الغذائية الأساسية التي تغذي أجسامنا وتدعم وظائف الجسم المختلفة. ومن بين مجموعة كبيرة من خيارات الطعام المتاحة، هناك عشرة عناصر بارزة ذات أهمية خاصة لتعزيز الصحة المثالية. 1- الخضار الورقية: غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف، وتعتبر الخضار الورقية …

ما زالت الأبحاث الطبية التي يتم إجراؤها على الشاي الأخضر، تكتشف فوائد صحية له، ففي دراسة حديثة أجراها الباحثون في مركز كولومبيا الطبي الجامعي في نيويورك بالولايات المتحدة الأمريكية، تم التوصل إلى أن الشاي الأخضر يحتوي على مستخلص يمكنه أن يوقف نمو الأورام السرطانية في الثدي. وحسب ما كشفت عنه الدكتورة كاثرين كرو فان المستخلص الذي تم اكتشافه في الشاي …

تشير نتائج دراسة نرويجية إلى أن مادة الكافيين تلعب دورا هاما بالإصابة بالصداع وبالشفاء منه أيضا، أي أنها الداء والدواء للصداع في نفس الوقت. هذه الدراسة النرويجية والتي نشرت نتائجها دورية ألم الصداع ونفذتها جامعة النرويج للعلوم والتقنية في ترونديم وأجريت على نحو 50 ألف شخص متطوع، بينت أن من يتناولون كميات كبيرة من مادة الكافيين يوميا يكونون عرضة أكثر …

أجرت جامعة سينسياتي الأمريكية دراسة على عصير التوت البري، حيث تبين أن عصير التوت البري يحسن كثيرا من ذاكرة الإنسان. هذه النتائج تم التوصل إليها بعد دراسة شملت 16 شخصا تبلغ أعمارهم نحو 78 عاما، وقد تناول قسم منهم عصير التوت البري لمدة 12 أسبوعا بينما تناول القسم الثاني عصير حلو المذاق. وقد بينت التجربة أن الأشخاص الذين تناولوا عصير …

تدل الدراسات الطبية، وجود علاقة بين تناول الغذاء غير الصحي والإصابة بالاكتئاب، وأن من أفضل الطرق لعلاج الإصابة بالاكتئاب يكون من خلال وسائل طبيعية بعيد عن الوسائل الكيميائية. الباحثون في جامعة أكسفورد البريطانية وجدوا علاقة بين إتباع نظام غذائي غير صحي والإصابة بالاكتئاب كما تبين لهم أن التركيز على تناول بعض الأطعمة يقلل كثيرا من احتمالية الإصابة بالاكتئاب، ومن تلك …