التغذية الصحية

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * آفاق علمية وتربوية – يعتبر برنامج رجيم النور لتخفيض الوزن الزائد من برامج الحمية التي أثبتت فعاليتها العالية، ويعمل على فقدان حوالي 3 كغم من الدهون في أسبوع، وهو يصلح لجميع الأعمار ولا يؤثر على الصحة العامة ولا ضرورة للفيتامينات، مع ضرورة الالتزام بالوجبات المذكورة …

مصطفى شقيب ضد الإجهاد المزمن الزائد، ثبت الآن أننا نستطيع التصرف عن طريق تكييف نظامنا الغذائي. تساعد الأطعمة المضادة للإجهاد على رؤية الحياة من الجانب المشرق والحفاظ على صحتنا جسديا وعقليا. تأثير نظامنا الغذائي تؤثر خياراتنا الغذائية على عملنا الفسيولوجي ضد الإجهاد: الاستهلاك المفرط للأطعمة فائقة المعالجة التي تعمل على …

مصطفى شقيب قد يبدو هذا الأمر غير معقول، لأنه من أجل فقدان الوزن، فالمنطق يميل إلى تقليل السعرات الحرارية. لهذا لنعرض آراء الخبراء للحصول على إجابة موثوقة. بالمراهنة على نظام غذائي صحي يحتوي على أقل عدد ممكن من السكريات والدهون والملح. فبدلا من شريحة لحم من 150 جرام ومثلها من …

مصطفى شقيب الزنك وفيتامين ج وأوميغا 3 يمكن أن يؤدي نقص بعض العناصر الغذائية إلى إضعاف أجسامنا التي تواجه اعتداءات مختلفة خلال فصل الشتاء (الفيروسات والبكتيريا وما إلى ذلك). وبالتالي يمكن أن يؤدي النقص إلى انخفاض في عدد الخلايا المناعية ، أو تغيير في إفراز الأجسام المضادة أو شفاء سيء …

يتسبب الكوليسترول الضار بعدد كبير من الأمراض للإنسان، ومنها أمراض القلب والشرايين والسكتة الدماغية، وتبين الدراسات الطبية انه يمكن التحكم بمستوى الكوليسترول في الجسم عن طريق تناول بعض الأغذية التي تخفض من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم. وحسب الأبحاث التي أجريت في جامعة البوليتكنيك ديلي ماركي في إيطاليا فان تناول …

مصطفى شقيب هذا الطعام الأساسي لا يترك أحدا غير مبال. إذا كانت الكلمة الأساسية هي الاعتدال، يبقى اختيار الكربوهيدرات. لكنها ليست جميعها على قدم المساواة! 1 يمكننا الاستغناء عنها خطأ يحتاج جسمنا من 250 إلى 300 جرام من الكربوهيدرات يوميا. خلال الهضم، يتم تحويلها إلى جلوكوز، المصدر الرئيس للطاقة لجميع …

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * إذا كنتم تشربون القهوة والشاي بدون سكر من اجل النحافة والروجيم فالعكس هو الصحيح إذ ثبت أن السكر في القهوة أو الشاي يجعل الشخص اقل عرضة للإصابة بالسمنة لحد كبير حيث وجد البروفيسور فينفي في مستشفى بيسبيرغ في كوبنهاجن بعد عدة تجارب مع غيره من …

لوجبة الإفطار أهمية خاصة في حياتنا اليومية وخصوصا لدى الأطفال، اذ ينبغي حث الأطفال على تناول وجبة الافطار صباحا وعدم الاكتفاء بتناول الحليب وبعض السكاكر والشوكولاتة والدونات وغيرها من الوجبات الخفيفة. وينصح المتخصصون في مجال التغذية بضرورة ان تجهز الم لطفلها وجبة الافطار قبل ذهابه للمدرسة، وبالرغم من أن وجبة …

خلافا لما يعتقده عدد كبير من الناس من أن الشوكولاتة تتسبب في زيادة الوزن بشكل كبير، بينت دراسة أمريكية حديثة، أن الشوكولاتة تحسن من رشاقة ولياقة العضلات وهي تنشط عضلات الجسم بشكل كبير. الدارسة أجريت على الشوكولاتة الداكنة، وخلصت نتائجها إلى أن الشوكولاتة تحتوي على مادة إيبيكاتشن التي تعمل على …

مصطفى شقيب ينبغي أن يحتوي النظام الغذائي الصحي على ثلاث وجبات متوازنة في اليوم ووجبات خفيفة حسب الحاجة. يجب أن يتكون نصف 1/2 مائدتك من الخضروات اختر اساسا الخضروات الملونة مع تنويعها على مدار الأيام. هذا سيزيد من رغبتك في الأكل إذا كانت مائدتك تمتع البصر! يجب أن تعلم خلافا …