التغذية الصحية

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * يسمى فيتامين B-12 ( سينا كوبالامين ) ويرجع سبب هذه التسمية لاحتوائه على معدن الكوبالت الاحمر، و قد لوحظ في الآونة الأخيرة التهافت على المختبرات الطبية لإجراء التحاليل لمعرفة نسبة هذا الفيتامين بالدم حيث أثارت أعراض نقص هذا الفيتامين الذعر بين الكثيرين .. فما …

توصل الباحثون في جامعة بنسلفانيا الأمريكية إلى أن الجوز يحتوي على مواد هامة تخفض ضغط الدم في الجسم. وحسب ما خلص إليه نتائج دراستهم فان الجوز يحتوي على بعض الدهون المتعددة غير المشبعة، والتي تعمل على ضبط ضغط الدم وتقليله وخصوصا عندما يكون الجسد منهك ومجهد. من جهتها فقد ذكرت …

اكتشف باحثون من جامعة أيوا الأمريكية ان قشور التفاح تحتوي على حمضا يساعد على تقوية العضلات ويقلل كثيرا من ضمور النسيج العضلي. الباحثون توصلوا إلى هذه النتيجة في أعقاب دراسة قاموا بها على فئران التجارب حيث تبين لهم أن الفئران التي تمت معالجتها بحامض أورسول كانت أكثر رشاقة وان نتائج …

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * اسمه على جسمه (مشروبات غازية) أي أنها مشروبات تحتوي على غاز مضغوط وهذا ما نلاحظه عند فتح العلبة فلماذا نتجرع هذا الغاز. انه ومع مزيد الأسف قد أصبح هذا الجيل مرتهنا بشرابه على هذه المشروبات التي أصبحت بديلا للماء دون الانتباه الضرر الذي نلحقه …

الدكتورة إيناس فتحي بركات تعتبر وجبة الافطار ذات اهمية بالغة لطلبة المدارس نظرا لأنهم في الغالب لا يتناولون اطعمة مغذية خلال وجودهم بالمدرسة. لماذا وجبة الافطار؟ تعتبر هذه الوجبة من الوجبات المهمة لانها تأتي بعد مدة طويلة من عدم تناول اي طعام (بعد النوم طوال الليل)، كما انها تساعد الطلاب …

يعتبر الشاي من المشروبات الأكثر شعبية في العالم، وقد تناولت دراسات كثيرة منافع ومضار هذا المشروب، لكن أحدث تلك الدراسة هي التي أجريت في هولندا مؤخرا والتي استمرت 13 عاما وشملت أكثر من 40 ألف شخص، وحسب النتائج التي خلصت إليها الدراسة، فإن تناول عدة أكواب من الشاي تتراوح من …

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * يا فلذة كبدي ويا بعد كبدي ، غالبا ما تقال للعزيز الغالي كلمات تدل على مكانة وأهمية هذا العضو في جسمك فهي غدة تحمل أكبر عبء من أعباء الحياة فأقل خلل فيها يؤدي إلى خلل الجسم كله مثال ذلك إتخامها بالأطعمة الدسمة أو سمها بالأشربة …

يعتبر التمر من الأغذية المثالية، وقد بينت الدراسات الطبية قدرته على علاج عدد كبير من الأمراض، حيث تبين أنه يعالج الاضطرابات المعوية ويساعد الأمعاء على أداء مهامها بفعالية عالية، كما يساعد على نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء. والتمر يعتبر علاج ممتاز للإمساك، حيث ينشط عضلات الأمعاء، ويمكن تناول منقوعه لعلاج …

المانجا او المانجو من الفواكه اللذيذة، ويكثر استخدامها في تحضير الحلوى، ويبين خبراء التغذية أن للمانجو فوائد كثيرة، حيث انها مفيدة لصحة الجهاز الهضمي والقلب والشرايين والجلد والعيون، حيث تحتوي المانجا على مضادات أكسدة وفيتامينات ومعادن وألياف. والمانجا والتي هي من الفواكه الاستوائية غنية بالألياف الغذائية ، وهذه الألياف هامة …

نحتاج جميعنا إلى الفيتامينات Vitamins, فهي تلعب دورا ً هاما ً في تمثيل الطعام وتحويله إلى عناصر يستطيع الجسم أن يستوعبها ويستفيد منها . هذه الفيتامينات قديمة قدم النبات والحيوان لكن معرفتنا بها شيء جديد. فما هي هذه الفيتامينات وما هي مصادرها وفوائدها ؟ . فيتامين ( آ – A …