التغذية الصحية

يتميز عصير الشمندر بفوائده الصحية الهامة للجسم، حيث له تأثيرات ايجابية هامة على القلب والأوعية الدموية وبقية اجهزة جسم الانسان. وتشير الدراسات ان عصير الشمندر يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والكالسيوم، ما ينعكس على صحة الأوعية الدموية التي تزداد مرونتها وتصبح محمية من التصلب، وهذا بدوره يمنع ارتفاع ضغط …

أسباب الطعم اللاذع للفلفل الفوائد الغذائية للفلفل بعض استخدامات الفلفل للمعالجة آفاق علمية وتربوية – بالرغم من المذاق اللاذع للفلفل إلا أن فوائده التغذوية والصحية كثيرة، ويتميز الفلفل بكثرة وتعدد أنواعه، حيث يوجد في العالم نحو 400 نوع من الفلفل، وهذه الأنواع تختلف في أحجامها وأشكالها وألوانها وطعمها ودرجة لذوعتها …

تتميز بعض المواد الغذائية بغناها من المعادن والفيتامينات وعدد كبير من العناصر الغذائية الهامة لصحة جسم الإنسان، وهذه الأغذية غير مكلفة وفي الغالب موجودة في الأسواق بكثرة، ومن هذه الأغذية الهامة للجسم نذكر: الثوم: حيث يحتوي الثوم على عنصر الكبريت، والذي له فوائد كبيرة في خفض مستويات الكولسترول الضار بالدم …

آفاق علمية وتربوية – الموز من الفواكه الهامة والتي تحتوي على عدد كبير من المواد الغذائية التي تحمي الجسم من الإصابة بعدد كبير من الأمراض ، فالموز يحتوي على ثلاثة سكريات طبيعية ، هي السكروز وسكر الفواكه والجلوكوز ، كما يحتوي الموز على الألياف المهمة للجهاز الهضمي. وتبين الدراسات الطبية …

الرمان من الفواكه الغنية بعدد كبير من المواد الغذائية الهامة لصحة جسم الإنسان، فالرمان يحتوي على مضادات الأكسدة والتي تعمل على حماية الجسم ووقايته من الإصابة بعدد كبير من الأمراض. والرمان غني بمجموعة من العناصر الهامة، كعنصر البوتاسيوم الذي يعمل على ضبط ضغط الدم في الجسم، كما يحتوي الرمان على …

تلعب الفيتامينات دورا هاما لصحة الجسم، وهي مغذيات عضوية يحتاجها الجسم بكميات قليلة لإكمال بعض الوظائف الكيميائية الحيوية، ويؤدي نقصها إلى ظهور بعض الأعراض المرضية، علما بأنه لا يتم تصنيعها داخل الجسم بل يحتاج إليها الجسم من مصادر خارجية،ومن تلك الفيتامينات: فيتامين ب1 ( B1 ) Thaiamin يسمى أحيانا العامل …

يعتبر مشروب الليمون مع الماء الدافئ من الوصفات الشعبية والتي يستخدمها الكثير من الناس لعلاج بعض الأمراض كما يوصى بها لتحقيق بعض الفوائد الصحية للجسم. وحسب ما يبينه الخبراء فان شرب عصير الليمون مع الماء الدافئ صباحا على معدة فارغة له كثير من الفوائد الصحية. فوائد متعددة من المعروف أن …

لفيتامين ب12 (B12) علاقة مباشرة بالقدرات العقلية للإنسان وبأداء دماغ الإنسان، حيث تشير الدراسات الى ان نقص هذا الفيتامين يؤثر على قوة الذاكرة والقدرة على استرجاع المعلومات والتذكر. وقد تبين للعلماء أن فيتامين ب12 ضروري جدا للمحافظة على الغشاء الرقيق الذي يحمي أعصاب المخ، والذي يساعد على نقل النبضات العصبية …

الدكتور صبحي شحادة العيد * آفاق علمية وتربوية – الفجل The radish نبات حولي أو شبه حولي من الفصيلة الصليبية اسمه العلمي (رافانوس ،Raphanus )له جذر وتدي لحمي ،ومجموعة من الأوراق الصغيرة ،يحل محلها فيما بعد القائم المثمر من النبات . وتزرع أنواع الفجل في كافة أنحاء العالم ،يعتبر الفجل …

الدكتور صبحي شحادة العيد * آفاق علمية وتربوية – ثمرة الكاكا او الخرما وتسمى أيضا التين الكاكي kaki موطنها الأصلي شمال الصين وتنتشر في جميع أنحاء العالم بما في ذلك حوض البحر الأبيض وحوض البحر الأسود وكوريا والبرازيل وايطاليا وفي مصر، ويزرع منها فقط أربعة أنواع وهي تشبه حبة البندوره …