التغذية الصحية

بينت دراسة طبية بريطانية ان الأطفال الذين يكثرون من تناول الوجبات السريعة ويتناولوها بشكل منتظم يكونون عرضة أكثر من غيرهم من الأطفال للإصابة بالسكري وأمراض القلب. هذه الدراسة أجراها باحثون بمعهد بحوث الصحة السكانية بجامعة القديس جورج في لندن، ونشروا نتائجها في العدد الأخير من دورية (Archives of Disease in Childhood) العلمية. الباحثون اجرو دراسة شملت نحو 1900 طفل ممن …

أكد موقع كارينج . كوم أن السكتة الدماغية هي ثالث أهم أسباب الوفيات في أمريكا، وهي تحدث بسبب تجلط الدم المتجه نحو الدماغ مما يؤدي إلى الوفاة أو حدوث إعاقة جسدية وعقلية خطيرة. ويذكر الموقع أن هناك بعض الأغذية التي تتسبب في زيادة احتمال الإصابة بالسكتة الدماغية ومنها: اللحوم المدخنة: وتشمل البسطرمة والنقانق والسجق وتسبب السكتة الدماغية لأنها تحتوي على …

يعرف الصبار باسم التين الشوكي، وهو من النباتات الصحية ذات القيمة الغذائية العالية، اذ يحتوي على عدد كبير من المواد والعناصر الهامة لصحة الإنسان، كما أن له وظائف علاجية كثيرة، وقد استخدم منذ القدم كعلاج لعدد من الأمراض، إذ استعمل الفراعنة ثمار الصبار لعلاج عسر الطمث ,ملين للأمعاء, علاج تقرحات العين ,علاج الجروح والحروق. وحول فوائد الصبار أو التين شوكي …

لمضادات الأكسدة أهمية كبيرة في حماية جسم الإنسان من عدد كبير من الأمراض الخطيرة، وتبين كثير من الدراسات أن الأغذية التي تحتوي على مضادات الأكسدة تلعب دورا هاما في حماية الإنسان من الشيخوخة ومن مظاهر التقدم بالعمر. ويبين المتخصصون في مجال التغذية أن مضادات الأكسدة تعمل على إزالة الشوارد الحرة من خلايا الجسم من خلال منحها الكترونات تعمل على معادلة …

لا شك ان الكثير منا يدرك خطورة تناول الأطفال للشيبس والذي يباع في الأسواق في علب وأكياس ملونة ودميلة تحمل رسومات تشجع الأطفال على شرائها والتهام ما فيها. الفيدو التالي للدكتور يوسف قضا يتناول خطورة ومضار تناول الشيبس والوجبات السريعة على صحة الأطفال وسلامتهم، كما يتناول خطورتها ايضا على الكبار وعلى النساء والحوامل.

ترجمة م. أمجد قاسم الزنجبيل هو أحد تلك التوابل التي تضيف شيئًا خاصًا إلى أي شيء موجود فيه. سواء كان الزنجبيل هو النكهة السائدة ، أو إذا كان بمثابة هذا التلميح المثير للتوابل في القلي أو الحساء ، كما أنه يقدم مزيجًا لطيفًا مع الحلوى. ومن المهم الانتباه الى ضرورة الاعتدال في استخدام الزنجبيل، ويبين خبراء التغذية ان تناول الزنجبيل …

ما هو المخ؟ القهوة والتركيز الحديد ومشاكل الذاكرة فيتامينات مهمة للمخ البوتاسيوم والمزاج العصبي فيتامينات ضد الكسل حيوية ونشاط وأندروفين مكملات غذائية ونباتات شافية تنشط الذاكرة وتقوي التركيز نظامك الغذائي له علاقة كبيرة بضعف الذاكرة أكثر من علاقة السن أو الجينات الوراثية. وكل ما تأكله يؤثر تأثيراً كبيراً في ذاكرتك وتركيزك ومستوى ذكائك وضعف قدرة المخ مع تقدم العمر. وقد …

• مكونات عسل النحل • فوائد عسل النحل للإنسان • فوائد عسل النحل لعلاج بعض الأمراض التي تصيب الإنسان يعتبر عسل النحل من أكثر المواد الغذائية فائدة لجسم الإنسان، حيث يحتوي على عدد كبير من المواد والعناصر الغذائية الهامة للجسم، كما انه يستخدم كعلاج ودواء لعدد كبير من الأمراض التي تصيب الجسم. مكونات عسل النحل وعسل النحل يتكون من عدد …

• أصل تسمية خميرة البيرة • المواد الفعالة في خميرة البيرة • مضار خميرة البيرة • استخدام خميرة البيرة لزيادة الوزن • فوائد متعددة • ما حكم تناول حبوب ومستحضرات خميرة البيرة؟ آفاق علمية وتربوية – تعتبر الخميرة كائن حي يأكل ويشرب، تفرز إنزيمات لها القدرة على تخمير الغذاء الكربوهيدراتي مثل النشا والسكر وعجين الخبز والكيك وغيره من المواد الكربوهيدراتية. …

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * يطلق اسم الدبس على عصير العنب، او التمر، او الخروب، او المستخرج من تفل قصب السكر بعد استخراج السكر منه، وهو ما يسمى بالعسل الاسود حيث يعتبر أفضل انواع الدبس، وغيرها من انواع المواد النباتية التي تعطي عصيرا حلوا. يصنع دبس العنب من عصير زبيب العنب الأحمر، اذ يعصر الزبيب بمعاصر آلية خاصة، ويغلى …