تواجه كثير من الأمهات مشكلة في جعل اطفالهم يتناولون الأغذية الصحية، حيث يميلون كثيرا الى تناول الوجبات السريعة ذات الفائدة القليلة للجسم ويبتعدون عن تناول الأغذية الصحية التي تكسب اجسامهم الصحة وتعزز قدرتهم على التفكير والتركيز. وينصح خبراء التغذية الأمهات باتباع بعض النصائح التغذوية والتي تساعد على تقوية ذاكرة الأطفال …
أكمل القراءة »
تحذر كثير من الدراسات الطبية من مضار ومخاطر تناول السكر الأبيض، وتكاد كافة الدراسات الطبية تجمع على كثير من تلك المضار، ويتناول المقال التالي للكاتبة شريفة محمد العبودي 44 سبا تدفعنا جميعا لتجنب تناول السكر الأبيض، وهي تشير في مقالها الى الدكتورة نانسي أبلتون Nancy Appleton في كتابها lick the …
أكمل القراءة »
الكوليسترول مادة أساسية لوظائف الخلايا وتدخل في تركيب بعض الهرمونات، تاتي من مصدرين: 1- عن طريق الامتصاص من الجهاز الهضمي. 2- يتم تصنيعها فى الكبد. يوجد الكوليسترول بالدم على عدة أشكال وكل منها يؤثر على مخاطر الإصابة بأمراض القلب بطرق مختلفة. البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة Lowdensity lipoproteins (LDL ) وهي …
أكمل القراءة »
آفاق علمية وتربوية – في معظم محال الوجبات السريعة وفي معظم منازلنا، تعتبر البطاطا (البطاطس) المقلية من الوجبات الرئيسة التي لا يمكن الاستغناء عنها، فهي محببة لدى كثير من الناس، وفي العادة يتم تناولها مع الكاتشب وبعض البهارات التي تواضع عليها لتكسبها نكهة مميزة، كما يتم أكل البطاطا المقلية في …
أكمل القراءة »
تساعد بعض أنواع الأطعمة على مد الجسم بحاجته من الطاقة ولها تأثير ايجابي على اجهزة الجسم المختلفة، ومن هذه الأطعمة: الطماطم تعرف باسم “مكافح السرطان”، تحتوي على نسب عالية من البوتاسيوم والحديد وفيتامين (أ)،فيتامين (ج)،والليكوبين، كما أن المختصين ينصحون بقلي الطماطم في زيت الزيتون نظراً للفائدة الكبيرة التي يحصل عليها …
أكمل القراءة »
• العناصر الغذائية في الشوكولاتة • فوائد الشوكولاتة لصحة الجسم • محاذر وأضرار الشوكولاتة الشوكولاتة حلوى ذائعة الصيت في سائر أنحاء العالم، يتناولها الكثيرون من مختلف الأعمار يحبونها ويقدرون قيمتها كمادة غذائية مفيدة شهية لذيذة المذاق، وهي تسبب إدمان تناولها عند البعض. والجديد عنها في عالم الغذاء والصحة أنها تصنف …
أكمل القراءة »
الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * الجارسليم GARSLIM مكمل غذائي طبيعي لضبط الوزن وإنقاص الشهية بطريقة طبيعية آمنة بدون آثار جانبية، حيث يقلل امتصاص الكربوهيدرات. تنمو هذه الشجرة في جنوب الهند كمبوديا والصين وتايلاند وقد سميت هكذا نسبة لعالم النبات المشهور جارسين الذي له سبق اكتشاف هذه الشجرة وفوائدها الطبية حيث …
أكمل القراءة »
• فوائد الموز • الموز والسمنة ومريض السكري • أكل الموز قبل النوم • معلومات غذائية عن الموز لكل مئة غرام الموز من الفواكه الغنية بالكثير من العناصر الغذائية ذات الفائدة الكبيرة للجسم، وخصوصا عنصر البوتاسيوم الهام جدا للجسم، وينصح المتخصصون بالتغذية بضرورة المحافظة على تناول الموز . ومن المعروف …
أكمل القراءة »
تشير كثير من الدراسات الطبية الى أن ظهور البقع السوداء على الموز لا يعني تلفه بل تظهر تلك الددراسات ان هذا الموز اكثر فائدة من الموز الأصفر العادي حيث يؤكد المتخصصون في مجال الرعاية الصحية الى الى هذا الموز يعالج كثير من الأمراض ويوفر للجسم حماية ضد عدد من الأمراض. …
أكمل القراءة »
بينت دراسة طبية بريطانية ان الأطفال الذين يكثرون من تناول الوجبات السريعة ويتناولوها بشكل منتظم يكونون عرضة أكثر من غيرهم من الأطفال للإصابة بالسكري وأمراض القلب. هذه الدراسة أجراها باحثون بمعهد بحوث الصحة السكانية بجامعة القديس جورج في لندن، ونشروا نتائجها في العدد الأخير من دورية (Archives of Disease in …
أكمل القراءة »
آفاق علمية وتربوية موقع متخصص بالثقافة العلمية والتربوية