عادة ما تستخدم الأعشاب والبهارات في أغراض الطهي كمحسنات للطعم أو لإضافة طعم آخر على الطعام، كما أن استعمال الأعشاب العطرية والبهارات يعتبر من أهم عوامل النجاح في إعداد الأطعمة وطهوها وكثيرا ما تضفي الأعشاب والبهارات المستعملة في طعام معين سرا لا يعلمه إلا ذو الخبرة والتجربة الطويلة في إعداد الأطعمة هذا بالإضافة الى الدور الطبي للأعشاب والبهارات في التخفيف …