آفاق علمية وتربوية موقع متخصص بالثقافة العلمية والتربوية

الدكتور طارق تركى للكبد السليم دور هام في ضبط نسبة السكر بالدم ولأن الصيام يؤدى إلى انخفاض فى السكر خلال النهار لذا يقوم الكبد بامداد الجسم بالسكر من السكر المختزن به (الجليكوجين) و بعد الإفطار يقوم الكبد بتحويل السكر الزائد الى سكر مختزن مرة أخرى . كما تعتبر الكبد من الأعضاء الأساسية والمهمة في الجسم البشري، كما تعتبر من أكبر …

للصيام والامتناع المؤقت عن تناول الطعام والشراب تأثيرات ايجابية على صحة الجسم وسلامته، وقد أكد كثير من علماء الصحة الفوائد الجمة للصيام، ومنهم العالم الأمريكي آبتون سنكلير ، ففي كتاب له عن الصوم “إن أكبر شيء يعطينا إياه الصوم هو مستوى جديد من الصحة، وهذا التجدد في الصحة ينعم به الكبار في السن والشباب على حد سواء، وبالنسبة ذاتها، وذلك …

الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد * قمر الدين APRICOT DRINK منشط للجسم ويساعد على تحمل العطش حيث يرطب الجسم ويروي الظمأ. وتصنع شرائح قمر الدين المصنوعة من المشمش بعد دهن وجهها بالزيت حيث تلف وتحفظ للاستعمال عند الحاجة وهي اشهر من تعرف وخاصة في شهر رمضان المبارك حيث ينقع بضع هذه الشرائح لصنع شراب لذيذ(حامض على حلو) يروي العطش ويساعد …

يشعر كثير من الصائمين بتغيرات صحية وجسدية تحدث معهم خلال ساعات الصيام وخصوصا في الأيام الأولى من الصيام، وهذه التغيرات والأعراض تتراوح بين العطش والصداع والغثيان والرغبة في القيء وعسر الهضم والإمساك، وهذا يعود إلى تغيير النمط الغذائي للصائم واختلاف مواعيد تناول الطعام وقلة تناول المنبهات وخصوصا الشاي والقهوة. وتبين خبيرة التغذية الدكتورة نوال الحمد مديرة إدارة التغذية والإطعام بوزارة …

الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد * للصيام فوائد صحية كثيرة، وينصح الأطباء بان يمتنع الإنسان عن تناول الطعام كسبا لصحة جيدة، وكل شخص يمكنه الصيام إلا إذا كان يشكو من مرض أو عله يمكنه صوم شهر رمضان ،أما الذين يشكون من المرض فهم معذورون إذا لم يستطيعوا فقد قال تعالى في سورة البقرة: يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا كُتِبَ عَلَيْكُمُ الصِّيَامُ …

تتسبب بعض الفواكه بمتاعب صحية لدى مرضى السكري، لذلك ينصح الأطباء مرضى السكري بضرورة مراقبة ما يأكلونه، وتجنب الأغذية التي تؤثر على نسبة السكر في الدم. ومرض السكري ينجم عن اضطراب في نسبة الأنسولين في الدم، والأنسولين عبارة عن هرمون ينتجه الجسم يعمل على تحويل السكر والنشويات إلى طاقة، ويؤدي نقص الأنسولين الى حدوث أعراض مرضية خطيرة قد تؤدي إلى …

مصطفى شقيب * آفاق علمية وتربوية –ينخفض عدد الارتباطات الدماغية خلال النمو الدماغي، لكن قدرات الدماغ تتحسن يا ترى لماذا؟ لقد توصل علماء بريطانيون إلى كشف الآتي: “قد يحتفظ الدماغ فقط بالمعلومات الأكثر أهمية، وذلك حتى يتسنى له الاشتغال بفعالية.وهذا قد يحدث بالأحرى لدى الفتيات وليس الفتيان”. سؤال يُطرح دائما:الفتيات أكثر نضجا من الفتيان في المراهقة، لماذا؟ وفقا لهذه الدراسة، …

سعى الإنسان منذ القدم إلى الحصول على المياه النظيفة الصالحة للشرب والخالية من مسببات الأمراض، وقد اعتمد عبر تاريخه على الأرض إلى المصادر التقليدية للمياه، كمياه الينابيع والأنهار والمياه الجوفية وغيرها. إلا أن الطلب المتزايد للإنسان على المياه دفعته إلى التفكير في مصادر غير تقليدية للماه، من قبيل استغلال المياه الموجودة في الضباب والهواء، إذ لجأ الانسان إلى الاستفادة من …

آفاق علمية وتربوية – بينت دراسة فرنسية أن تعريض البطاطا لدرجة حرارة تتجاوز 120 درجة سلسيوس من خلال عملية القلي بالزيت يؤدي إلى إنتاج مواد سامة، وهذه المواد تتسبب في ظهور التجاعيد على البشرة وتسرع الشيخوخة والسمنة. والبطاطا أو البطاطس ذات المحتوى الغني من النشويات، شانها شأن الخبز والبسكويت ، ففي حال تعرض هذه المواد الغذائية للحرارة العالية، تنتج مادة …

كشفت دراسة طبية نشرت نتائجها في “الدورية الطبية البريطانية” أن القدرات العقلية للإنسان تتراجع منذ العقد الرابع من العمر، وان كثير من التغيرات تصيب العقل البشري كضعف الذاكرة وتراجع وظائف الدماغ وهذه التغيرات تظهر بوادرها منذ العقد الرابع وليس السادس كما يعتقد كثير من الناس. وبحسب ما أوردخ موقع هيلث كوم، فإن التغييرات المعرفية المرتبطة بالتقدم بالعمر، وقد تكون في …