صحة وتغذية

يصاب بعض الأشخاص بأعراض مرضية في شهر رمضان بسبب تغيير عاداتهم الغذائية وامتناعهم عن الطعام والشراب، وهذه الأعراض تحدث في العادة في الأيام الأولى من الصيام، حيث يسارع البعض إلى مراجعة الطبيب المختص والعيادات الطبية. ومن أهم هذه الأعراض المرضية التي تصيب بعض الصائمين نذكر: هبوط السكر في الدم تتمثل …

يعكف منذ مدة عدد من الباحثين على دراسة آثار السمنة لدى الأطفال لا سيّما تأثيرها على أداء القلب، وقد جاءت النتائج التي كشفها أحد الأطباء العاملين في مركز متخصص بأمراض القلب داخل إحدى الجامعات الألمانية، لتؤكد المخاوف التي كان يبديها الباحثون سابقًا حول وجود “فروقات” في شكل القلب وأدائه لوظيفته …

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد مستشار الغذاء الصحي والثقافة لبدنيه الشوفان THE OATS /AVENA SATIVA عبارة عن عشب حولي يصل ارتفاعه إلى حوالي 120سم أوراقه على الغالب خضراء مزرقه مغطاة بطبقه شمعيه وثماره لونها أبيض مصفر تحتوي على البروتينات والنشا وزيت دسم ومركبات الحديد والفوسفور وبعض الفيتامينات، و يعتبر تناول صحن …

يواجه كثير من الصائمين مشاكل صحية نتيجة إتباعهم لممارسات غذائية خاطئة، حيث تجدهم يفرطون في تناول الدهون والأملاح والكافيين والسكريات والنشويات. ومن الأخطاء التي ترتكب في بداية شهر الصيام، تناول الطعام دفعة واحدة بعد سماعهم لأذان المغرب، حيث يتناولون ما لذ وطاب من كافة الأطعمة وخصوصا الدسمة منها، ثم تناول …

التين من الفواكه الهامة لصحة الإنسان، حيث يحتوي التين على عدد كبير من المواد والعناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، فالتين يحتوي على نسبة جيدة من بعض الفيتامينات كفيتامين A و B و C ، كما يحتوي على نسبة جيدة من بعض الأملاح، كأملاح البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والنحاس، ويشكل سكر الديكستروز …

آفاق علمية وتربوية – تتسبب بعض العوامل في زيادة احتمال الإصابة بالنوبات القلبية لدى بعض الناس، وهذا يساعد الطبيب على توقع الإصابة بالنوبة القلبية لدى بعض الأشخاص، حيث أن فئة من الناس يكونون أكثر عرضة من غيرهم للإصابة بأمراض القلب وخصوصا النوبة القلبية. العوامل المؤثر على النوبات القلبية من المعروف …

يعد شرب الماء أو السوائل بشكل عام، خطر على جسم الإنسان، وقد حذر البروفيسور الألماني ” إنغو فروبوزه” من أن تناول السوائل بكميات كبيرة ودفعة واحدة يشكل خطرا على الإنسان. وبين فروبوزه أن جسم الإنسان لا يمكنه سوى معالجة كمية من السوائل تتراوح من 800 إلى 1000 ميلليلتر تقريباً في …

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * يحضِّر الناس لمائدة رمضان قبل دخول هذا الشهر الكريم بشراء المواد الغذائية بكمية كبيرة تكفي لعدة أشهر لكن يتم إنهاؤها في شهر رمضان فقط. كما يزيد استهلاك الصائم للنشويات (وهي الرز والخبز والفطائر) وأيضاً يزيد استهلاك الحلويات (الكنافة، القطايف، البسبوسة، وغيرها) سواء بتحضيرها في المنزل …

الدكتورة إيناس بركات الأناناس Pineapple نبات معمر ذكر في الكتب العربية، اسم مأخوذ من اللغة البرازيلية القديمة ثماره عنبية متراصة كبيرة على شكل ثمار الصنوبر، ينبت من نفسه أصله من أمريكا ومن ثم انتشر في أوروبا والمكسيك وجزر الأنتيل وغوانا الغربية وغينيا وغيرها من القارات. من البرازيل يدعى نانا (nana …

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد* الكمون cumin نبات عشبي حولي من محاصيل الاعشاب العطرية ويعرف بعدة اسماء منها، السنوت وبالفارسي زبرة وباليوناني كرمينون ، الساق اسطوانية ثنائية التفرع اعتبارا من القاعدة ، يبلغ ارتفاعه حوالي 50 سم ، الاوراق مجزأة الي اجزاء خطية الشكل ، تزهر في شهري اذار ونيسان وازهارها …