صحة وتغذية

الزعفران SAFFRON واسمه العلمي CROCUS SATIVUS هو المياسم او الاجزاء العلوية بن کربلة الزهرة لعشبة خريفية ارجوانية تعود الى عائلة السوسن واصلها منطقة البحر الابيض المتوسط، والزعفران اغلى التوابل بسبب تكاليف حصاده العالية. وتحتوي كل نبتة او عشية على ثلاثة مياسم ذات لون برتقالي داكن او بني محمر، أو قد تحتوي على شعيرات شبيهة بالخيوط والتي يتم قطافها يدويا وتجفف …

آفاق علمية وتربوية – منذ سنوات والأطباء يحذرون من مخاطر الإسراف في تناول ملح الطعام ومدى انعكاس ذلك على صحة الإنسان وحياته. في دراسة حديثة نشرت في صحيفة غارديان بينت وبشكل حاسم أن تقليل تناول ملح الطعام في السنوات الأخيرة والذي كان بسبب الحملات التثقيفية في كثير من دول العالم أدى إلى انخفاض واضح في أعداد الأشخاص الذين يموتون بسبب …

إن التحكم بالطبيعة السوية للدورة الشهرية معقد للغاية، فهناك عوامل هرمونية وعصبية تلعب في حدوثها الدور الأهم دون شك. والجهاز التناسلي شديد الارتباط بهذه العوامل. والدورة الشهرية هي العملية التي تحضر المرأة للحمل مرة كل شهر عندما تزداد سماكة بطانة الرحم وتصبح جاهزة لاستقبال البويضة الملقحة. فإذا لم يحدث الحمل، تنتهي الدورة بانسلاخ بطانة الرحم وخروجها مع كمية من الدم …

آفاق علمية وتربوية – يلاحظ الكثيرون أن تغيير اتجاه نومهم يؤثر فورا على عمق نومهم، وهذا أمر تمت دراسته ولم يكن مجرد شعور عرضي، حيث أثبتت كثير من الأبحاث الطبية أن اتجاه نوم الإنسان مهم جدا لضمان النوم العميق وتقليل القلق الليلي إلى اقل حد ممكن. الباحث النمساوية “مانفريد فاليزل” بينت أن اتجاه السرير هام جدا للحصول على نوم عميق …

آفاق علمية وتربوية – يعاني عدد كبير من الناس من ألام في الرقبة، وتتعدد أسباب ألام الرقبة ومن أهمها الجلوس الطويل أماما شاشة الكمبيوتر والعمل المكتبي الطويل وقلة الحركة، ومن اجل التخلص من هذه الآلام يلجأ بعض الناس إلى طقطقة الرقبة من خلال تحريك الرأس عنوة إلى اليمين واليسار. خبراء الصحة يحذرون من هذا السلوك حيث يمكن أن يتسبب في …

أثبتت الدراسات أن سرطان القولون من أكثر أنواع السرطان التي تصيب الإنسان ويحتل في الكثير من دول العالم المرتبة الثانية بعد سرطان البروستات وهذا النوع من السرطان يصيب عادة الأشخاص الذين أعمارهم خمسون عاما فأكثر. ومن المهم ملاحظة أن اكتشاف سرطان القولون والمستقيم مبكرا ممكن قبل ظهور أي أعراض وهذا الكشف المبكر يزيد من فرص الشفاء التام والعودة إلى ممارسة …

بينت أبحاث حديثة أن نبات الجرجير يحتوي على مركبات طبيعة قادرة على الحد بصورة كبيرة من التأثيرات الخطيرة للتدخين والناجمة عن المواد المسرطنة الموجودة في التبغ. وبينت التجارب مركب “ديتوكيفييس” المسرطن والمواد السامة البيئية الموجودة في دخان السجائر، يكون لها تأثير أقوى لدى الأشخاص، الذين يفتقرون إلى بعض الجينات المسؤولة عن معالجة المواد المسرطنة. من جهتها قالت الباحث “جينان مين …

خلال موسم الشتاء تزخر أسواق الخضار والفواكه بالمنتجات الموسمية التي يتوجب علينا الاستفادة منها في زيادة مستويات المناعة الجسم ومكافحة الشيخوخة إلى حد كبير خصوصا في هذا الوقت من العام اي فصل الشتاء يمكن القول ان الوقت حان لبعض الأطباق او المأكولات خصوصا الحساء والشكولاتة الساخنة وكل الاشياء الدافئة. وفي هذا الفصل بالذات أي فصل الشتاء تكون الفرصة متاحة لنزلات …

لا يمكن ان يمر موسم الشتاء دون ان يصاب الاطفال بترشح او التهاب الجهاز التنفسي العلوي، فمعدل الاصابات في السنوات الأولى من العمر هي ( 6 – 8 ) إصابات في موسم الشتاء. ان هنالك غشاء مخاطي متواصل يغطي الأنف والحلق والأذن والقصبة والرئة، يساعد على انتشار العدوى بسهولة، والأعراض يمكن ان تتوقف عند اي حد من هذه الأعضاء أو …

البنكرياس Pancreas او المعثكلة عبارة عن غدة ملساء ناعمة ، داخلية الإفراز ( صماء ) وخارجية الإفراز ، فهي خارجية الإفراز لأنها تفرز عصارة هاضمة تحتوي على أنزيمات ( خمائر ) وأملاح معدنية ، وهي داخلية الإفراز ( صماء : لأنها تفرز هرمونات الانسولين و الجلوكاغون ). ‏يقع البنكرياس في تجويف البطن عند مستوى الفقرة القطنية الأولى أو الثانية ، …