صحة وتغذية

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * تشتهر بلاد الشام بمشروب قمر الدين الذي يصنع من المشمش، حيث يباع في الأسواق على شكل ألواح مدهون وجهها بالزيت ، ويتم لفها وتغليفها لنقعها والحصول على مشروب لذيذ يكثر شربه في شهر رمضان المبارك. ويتميز شراب القمر الدين بأنه حامض وحلو يروي العطش …

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * تحتوي الفواكه على الكربوهيدرات التي توصف عادة بالكربوهيدرات الجيدة وذلك لاحتوائها على الجلوكوز والفركتوز حبيس او مخلوط مع الالياف الطبيعية التي تعمل على التقليل من امتصاص السكريات هذه مما يؤدي لخفض مؤشرها السكري وعدم ارهاق البنكرياس واجباره على افراز كميات كبيرة من الانسولين بعكس الارز …

عرف الإنسان فوائد الموز منذ القدم، واعتبره فلاسفة اليونان طعام لهم، وكذلك حرص الرياضيون على تناول الموز وذلك نظرا لأن الموز يحتوي على ثلاثة سكريات طبيعية – سكروز وسكر الفواكه والجلوكوز، بالإضافة إلى الألياف الهامة للجسم، حيث يمنح الموز الجسم دفعة كبيرة وثابتة وفورية من الطاقة. لقد أثبت الأبحاث ان …

من الملاحظ ان بعض الصائمين يعانون في شهر رمضان المبارك من زيادة في اوزانهم وذلك بسبب اتباعهم لبعض العادات التي تتسبب في زيادة الوزن غير المرغوب . أسباب زيادة وزن بعض الصائمين: عدم اتباع نظام غذائي سليم بين الإفطار والسحور والإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالدهون. تناول الطعام دون توقف …

الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد * في كثير من المجتمعات العربية تعد القطايف وكذلك مشروب العرق سوس من أساسيات شهر رمضان ولا بد من تواجدهما على مائدة الإفطار، وقد عرفت القطايف في العصر الاموي واشتهرت في العصر العباسي وسميت هكذا لان ملمسها يشابه ملمس قماش القطيفة ( المخمل ) وهي …

بينت دراسة طبية حديثة، أن تقص فيتامين د في الجسم يؤدي إلى الإصابة بالاكتئاب كما يؤدي نقصه إلى زيادة سوء حالة الاكتئاب التي يعاني منها الإنسان، وان التركيز على تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين د يحسن كثيرا من مزاج الإنسان ويخفف من حالة الاكتئاب التي يعاني منها. أيضا بينت …

• وجبة الفطور • وجبة السحور • العادات الغذائية السيئة في رمضان • الوجبات الخفيفة في رمضان الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * الغذاء الصحي هو الذي يشمل على المجموعات الغذائية الخمس دون التركيز على مجموعة معينة وإغفال الأخرى . وجبة الفطور : تأتي بعد الصيام لمدة تمتد الى 12 …

يصاب كثير من الأشخاص بالصداع خلال الصيام وكذلك بعد تناول طعام الافطار، وتعد هذه المشكلة شائعة بين كثير من الناس وخصوصا في الأيام الأولى للصيام وقد تستمر طوال فترة الصيام. ويعتقد كثير من الناس ان السبب في ذلك قلة تناول الطعام والشراب، لكن المتخصصين يبينون أن سبب الاصابة بالصداع خلال …

تلعب عوامل عدة دورا رئيسا في التسبب بالاكتئاب الذهاني Psychotic depression، وهي 1- العامل الوراثي : حيث يلعب دورا هاما في نشأة الامراض الوجدانية بين التوائم تصل الى 68٪ بينما تصل في التواأم غير المتماثلة الى 23 % 2- الشخصية والتكوين الجسمي: وجد في دراسة سابقة ان حوالي ثلاثة ارباع …

آفاق علمية وتربوية – يمارس بعض الناس عادات غير صحية بعد تناول الطعام، حيث يتناول كثير من الناس الفواكه، وهذا تصرف خاطئ، حيث يتسبب ذلك بمشاكل صحية كثيرة وسوء هضم إذ تمتلئ المعدة بالهواء وبعض الغازات، وينصح بعدم تناول الفواكه بعد تناول الطعام على الأقل ساعتين وهذا ما اشرنا إليه …