صحة وتغذية

ترجمة مصطفى شقيب-المغرب chaqib@yahoo.fr لاحظ الباحثون نشاطا شديدا في الدماغ، قريبا من نشاط الأحلام والذكريات عندما كانوا يسجلون النشاط الدماغي لشخص وهو يحتضر. كما لو أنّ حياتنا كان يتم عرضها أمام أعيننا. إنها من مصادفات الحياة ! ” يهتف أجمل زيمار، مدير فريق بحث دولي من الباحثين، الذي سجّل للمرة الأولى، النشاط الدماغي لشخص خلال احتضاره. ليضيف زيمار أن الشهادات المعروفة …

للصيام والامتناع المؤقت عن تناول الطعام والشراب تأثيرات ايجابية على صحة الجسم وسلامته، وقد أكد كثير من علماء الصحة الفوائد الجمة للصيام، ومنهم العالم الأمريكي آبتون سنكلير ، ففي كتاب له عن الصوم “إن أكبر شيء يعطينا إياه الصوم هو مستوى جديد من الصحة، وهذا التجدد في الصحة ينعم به الكبار في السن والشباب على حد سواء، وبالنسبة ذاتها، وذلك …

الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد * قمر الدين APRICOT DRINK منشط للجسم ويساعد على تحمل العطش حيث يرطب الجسم ويروي الظمأ. وتصنع شرائح قمر الدين المصنوعة من المشمش بعد دهن وجهها بالزيت حيث تلف وتحفظ للاستعمال عند الحاجة وهي اشهر من تعرف وخاصة في شهر رمضان المبارك حيث ينقع بضع هذه الشرائح لصنع شراب لذيذ(حامض على حلو) يروي العطش ويساعد …

يشعر كثير من الصائمين بتغيرات صحية وجسدية تحدث معهم خلال ساعات الصيام وخصوصا في الأيام الأولى من الصيام، وهذه التغيرات والأعراض تتراوح بين العطش والصداع والغثيان والرغبة في القيء وعسر الهضم والإمساك، وهذا يعود إلى تغيير النمط الغذائي للصائم واختلاف مواعيد تناول الطعام وقلة تناول المنبهات وخصوصا الشاي والقهوة. وتبين خبيرة التغذية الدكتورة نوال الحمد مديرة إدارة التغذية والإطعام بوزارة …

الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد * للصيام فوائد صحية كثيرة، وينصح الأطباء بان يمتنع الإنسان عن تناول الطعام كسبا لصحة جيدة، وكل شخص يمكنه الصيام إلا إذا كان يشكو من مرض أو عله يمكنه صوم شهر رمضان ،أما الذين يشكون من المرض فهم معذورون إذا لم يستطيعوا فقد قال تعالى في سورة البقرة: يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا كُتِبَ عَلَيْكُمُ الصِّيَامُ …

تتسبب بعض الفواكه بمتاعب صحية لدى مرضى السكري، لذلك ينصح الأطباء مرضى السكري بضرورة مراقبة ما يأكلونه، وتجنب الأغذية التي تؤثر على نسبة السكر في الدم. ومرض السكري ينجم عن اضطراب في نسبة الأنسولين في الدم، والأنسولين عبارة عن هرمون ينتجه الجسم يعمل على تحويل السكر والنشويات إلى طاقة، ويؤدي نقص الأنسولين الى حدوث أعراض مرضية خطيرة قد تؤدي إلى …

مصطفى شقيب * آفاق علمية وتربوية –ينخفض عدد الارتباطات الدماغية خلال النمو الدماغي، لكن قدرات الدماغ تتحسن يا ترى لماذا؟ لقد توصل علماء بريطانيون إلى كشف الآتي: “قد يحتفظ الدماغ فقط بالمعلومات الأكثر أهمية، وذلك حتى يتسنى له الاشتغال بفعالية.وهذا قد يحدث بالأحرى لدى الفتيات وليس الفتيان”. سؤال يُطرح دائما:الفتيات أكثر نضجا من الفتيان في المراهقة، لماذا؟ وفقا لهذه الدراسة، …

آفاق علمية وتربوية – بينت دراسة فرنسية أن تعريض البطاطا لدرجة حرارة تتجاوز 120 درجة سلسيوس من خلال عملية القلي بالزيت يؤدي إلى إنتاج مواد سامة، وهذه المواد تتسبب في ظهور التجاعيد على البشرة وتسرع الشيخوخة والسمنة. والبطاطا أو البطاطس ذات المحتوى الغني من النشويات، شانها شأن الخبز والبسكويت ، ففي حال تعرض هذه المواد الغذائية للحرارة العالية، تنتج مادة …

كشفت دراسة طبية نشرت نتائجها في “الدورية الطبية البريطانية” أن القدرات العقلية للإنسان تتراجع منذ العقد الرابع من العمر، وان كثير من التغيرات تصيب العقل البشري كضعف الذاكرة وتراجع وظائف الدماغ وهذه التغيرات تظهر بوادرها منذ العقد الرابع وليس السادس كما يعتقد كثير من الناس. وبحسب ما أوردخ موقع هيلث كوم، فإن التغييرات المعرفية المرتبطة بالتقدم بالعمر، وقد تكون في …

آفاق علمية وتربوية – يعتبر الليمون من الخضار المفيدة جدا للإنسان، وهو في العادة يستخدم في السلطات والمقبلات، وبالإضافة إلى مذاق الليمون المفضل لدى كثير من الناس فان الليمون يعمل على تنقية الدم من السموم، كما ويزيل كافة الشوائب بالجسم بجانب قدرته على تخليص الجسم من السموم العالقة به. والليمون من الخضار الغنية بعدد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم ، …