صحة وتغذية

يعتبر منقوع التمر من المشروبات الرمضانية المعروفة في كثير من الدول العربية والإسلامية، ويبين خبراء التغذية ان لمنقوع التمر فوائد صحية وتغذوية كثيرا إذ يحتوي على كثير من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة للجسم وخصوصا للصائمين في شهر رمضان المبارك. ومنقوع التمر يحتوى على قيمة غذائية عالية ويساعد على الهضم، لاحتوائه …

تترافق فترة صيام شهر رمضان المبارك هذا العام، ارتفاع ملحوظ في درجات الحرارة، مما يؤدي إلى الشعور بالعطش والجفاف، ويعتقد عدد كبير من الناس، ان شرب كميات كبيرة من الماء خلال فترة السحور، يزود الجسم بحاجته من الماء طوال اليوم، الا ان هذا الاعتقاد خاطئ تماما، حيث ان كل تلك …

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * تتركز الدهون في الجدار الأمامي للبطن ,والصدر والأكتاف وهي ظاهرة نجدها إجمالا لدى الرجال وتعرف بالدهون الذكرية ANDROID FATS الفرق بين الرجال و النساء في توزيع دهون الجسم يُلاحظ أن الرجال والنساء ليسوا سواء أمام زيادة الوزن وتوزيع الدهون في الجسم.تتركز عادة الخلايا الدهنية لدى …

يعرف حامض الفوليك (Folic Acid) باسم فيتامين بي 9 (Vitamin B 9) وهو من الفيتامينات المعقدة ضعيفة الذوبان في الماء، وله فوائد كثيرة لجسم الإنسان، من أهمها المساعدة على تكوين الخلايا الحمراء في الدم، والمحافظة على سلامة الجهاز العصبي والأمعاء والأعضاء التناسلية، أما أهم مصادر فيتامين بي 9 ( حامض …

الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد * يرتبط المشروب الشعبي العرق سوس في اذهاننا وحياتنا اليومية بالصيف وقيضه عامه وفي شهر رمضان خاصة فهو نبات من الفصيلة الفراشيه ينبت في مصر أسبانيا وتركيا واليونان. وينمو العرق سوس في الأراضي الجرداء دون رعاية أو عناية، ويبلغ طوله حوالي نصف المتر تقريبا وتتغلغل …

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * تشتهر بلاد الشام بمشروب قمر الدين الذي يصنع من المشمش، حيث يباع في الأسواق على شكل ألواح مدهون وجهها بالزيت ، ويتم لفها وتغليفها لنقعها والحصول على مشروب لذيذ يكثر شربه في شهر رمضان المبارك. ويتميز شراب القمر الدين بأنه حامض وحلو يروي العطش …

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * تحتوي الفواكه على الكربوهيدرات التي توصف عادة بالكربوهيدرات الجيدة وذلك لاحتوائها على الجلوكوز والفركتوز حبيس او مخلوط مع الالياف الطبيعية التي تعمل على التقليل من امتصاص السكريات هذه مما يؤدي لخفض مؤشرها السكري وعدم ارهاق البنكرياس واجباره على افراز كميات كبيرة من الانسولين بعكس الارز …

عرف الإنسان فوائد الموز منذ القدم، واعتبره فلاسفة اليونان طعام لهم، وكذلك حرص الرياضيون على تناول الموز وذلك نظرا لأن الموز يحتوي على ثلاثة سكريات طبيعية – سكروز وسكر الفواكه والجلوكوز، بالإضافة إلى الألياف الهامة للجسم، حيث يمنح الموز الجسم دفعة كبيرة وثابتة وفورية من الطاقة. لقد أثبت الأبحاث ان …

من الملاحظ ان بعض الصائمين يعانون في شهر رمضان المبارك من زيادة في اوزانهم وذلك بسبب اتباعهم لبعض العادات التي تتسبب في زيادة الوزن غير المرغوب . أسباب زيادة وزن بعض الصائمين: عدم اتباع نظام غذائي سليم بين الإفطار والسحور والإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالدهون. تناول الطعام دون توقف …

الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد * في كثير من المجتمعات العربية تعد القطايف وكذلك مشروب العرق سوس من أساسيات شهر رمضان ولا بد من تواجدهما على مائدة الإفطار، وقد عرفت القطايف في العصر الاموي واشتهرت في العصر العباسي وسميت هكذا لان ملمسها يشابه ملمس قماش القطيفة ( المخمل ) وهي …