يستخدم الكاري على نطاق واسع في دول الخليج العربي والهند وبعض الدول العربية، وقد عرف الانسان فوائده الطبية والصحية منذ زمن طويل، حيث استخدم لتعزيز مناعة الجسم وعلاج الالتهابات واحتقان الحلق والصدر وتحسين الذاكرة. هذه الفوائد للكاري دفعت فريق من الباحثين في مركز سيدارز سيناء في أمريكا الى اجراء تجارب …
أكمل القراءة »
يعد مشروب الكركديه من المشروبات التي يتم تناولها بكثرة في شهر رمضان المبارك، ويتميز الكركديه بلونه وطعمه، حتى انه يستخدم كمادة ملونة ومنكهه طبيعية. والاسم العلمي للكركديه: Hibiscus sabdarriffa L، أما الاسم الأنجليزى: Roselle، والكركديه من العائلة الخبازية : Malvaceae وشجرة الكركديه من الأشجار التي تنبت في عدد من المناطق …
أكمل القراءة »
بينت دراسة طبية حديثة ان شرب الشاي يوميا يحمي من الإصابة بالسكتات الدماغية بشكل كبير، وقد تبين للباحثين ان أن تناول ما لا يقل عن أربعة أكواب شاي يوميا يعمل على تقليل بنسبة 21% فرص الإصابة بالسكتات الدماغية بين الأشخاص الذين ينتظمون في تناوله تزامنا مع ملاحظة أن تناوله بمعدلات …
أكمل القراءة »
عرف الانسان منذ القدم فوائد القرفة، وقد استخدمها الأطباء الصينيون والهنود قديما حيث استخدمت كعلاج للكثير من الأمراض، وقد اثبتت الدراسات الطبية الحديثة هذه الفوائد. وتشير الدراسات الى أن القرفة تحتوي على أعلى عدد من المكونات المضادة للأكسدة مقارنة بكافة البهارات والنباتات الأخرى، ما يجعلها تساعد على تأخير الشيخوخة، والوقاية …
أكمل القراءة »
الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد * اكتسب اسم بيلادونا من كلمتين ايطاليتين هما بيلا ( معناها جميلة ) ودونا ( ومعناها سيدة ) ، يعتبر نبات سام وخطير ويسمى أيضا ظل الليل او نبات الاتروبا ، ويسمى في أوروبا باسم DEADLY NIGHT SHADEوالموطن الأصلي لها جنوب ووسط أوروبا وروسيا ويزرع …
أكمل القراءة »
الجزء الطبي المواد الفعالة في الميرمية خصائص الميرمية الاستعمالات الداخلية الاستعمالات الطبية للميرامية الميرامية تقوي الذاكرة الميرامية افضل العلاجات الطبيعية للاتهابات التنفسية محاذير استخدام الميرامية الدكتور الصيدلاني صبحي العيد ** تعتبر الميرمية من الأعشاب الطبية ذات الفوائد الجمة لصحة جسم الإنسان، وتعدد أسماء الميرامية الناعمة او قوسية او قصعين sage …
أكمل القراءة »
الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد * يعرف السمسم The sesame باسم الجلجلان أما اسمه العلمي فهو Sesamum indicum ويزرع السمسم في الشرق الأوسط وآسيا والسودان وترجع كثير من المصادر التاريخية إلى أن مصدر السمسم الهند، وهو من المزروعات الصناعية الهامة. التركيب الكيميائي للسمسم: تحتوي بذور السمسم على : زيت دسم …
أكمل القراءة »
عشبة الحبة السوداء نبات عشبي حولي شتوي يتبع العائلة الخيمية من الفصيلة الشقيقية ويصل ارتفاعها إلى 40 – 50 سم وتنتشر زراعتها في بلاد شمال افريقيا واسيا وجنوب اوروبا وتعتبر بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط بصفة عامة مواطنا أصليا لنبات حبة البركة . وأكثر البلاد العربية زراعة لهذا النبات هي …
أكمل القراءة »
اجرى باحثون في الهند تجاربهم دراسة لمعرفة فائدة الفلفل الأسود في مكافحة السمنة، وقد توصلت هذه الدراسة الى قدرة الفلفل الاسود في انقاص الوزن والحد من السمنة بسبب احتوائه على مركب “بيبيرونال” الموجود في التوابل، يمكنه الحد من الآثار الضارة لنظام غذائي عالي الدهون. الباحثون الهنود اجرو دراستهم على فئران …
أكمل القراءة »
شجرة القرنفل Syzygium aromaticum هي شجرة دائمة الخضرة موطنها الأصلي جزر ملقا Molucca وقد يصل ارتفاعها بعد عشرات السنين من زراعتها الى اكثر من عشرين مترا، وعرف القرنفل في الصين قبل الميلاد بنحو 250 سنة وفي اوروبا في القرن السابع الميلادي. وفي سنة 1504 أكتشف البرتغاليون جزر القرنفل Clove Islands …
أكمل القراءة »
آفاق علمية وتربوية موقع متخصص بالثقافة العلمية والتربوية