صحة وتغذية

قال تعالى (وَهُوَ الَّذِي سَخَّرَ الْبَحْرَ لِتَأْكُلُوا مِنْهُ لَحْمًا طَرِيًّا) صدق الله العظيم ، سورة النحل ( الآية رقم ۱4) تعتبر الأسماك الغذاء الرئيس للملايين من البشر كاليابانيين وسكان اندونيسيا والاسکیمو ، وتأتي الأسماك على رأس ما يمكن أكله من الكائنات الحية التي تعيش في البحار والأنهار والبحيرات . القيمة …

الشاي الأسود والشاي الأخضر قد تكون لهما خصائص مهمة ضد الأورام السرطانية. هذا ما يقوله العلماء في قسم الأبحاث عن سلامة الأطعمة بجامعة صاري قرب لندن. وجاء في بحث علمي نشرته المجلة العلمية Nature ان الباحثين الأمريكيين وجدوا في الشاي الأخضر مادة من نوع الكاتيشين اسمها chin- 3 gallate epigallocate …

تعرف مكسرات الكاجو بالكاشو او الكاشيو Cashew وهو من النباتات التي تتبع جنس البلاذر من فصيلة البلاذرية، وهذه الشجرة تتميز بانها كبيرة الحجم ودائمة الخضرة وتنمو بكثرة في البرازيل وفيتنام والهند ونيجيريا واندونيسيا والكاجو من المكسرات الهامة لجسم الانسان نظرا لمحتواها الممتاز من بعض العناصر الغذائية، فهي تحتوي على الزنك …

النقرس هو نوع شائع من التهاب المفاصل يحدث عندما تزيد كمية حمض اليوريك ( حمض البوليك) في الدم والأنسجة والبول والسبب عدم إنتاج كمية كافية من الأنزيم الهضمي المعروف والذي يؤكسد حمض اليوريك في الدم والأنسجة ويتحول إلى بلورات. ويبدو أن الإصبع المفضل لمرض النقرس هو مفصل الإصبع الكبير للقدم …

د. فؤاد حشيشو توفر اشعة الشمس للإنسان فوائد كثيرة، في الوقت الذي قد يكون لها تأثيرات ضارة ايضا. ومن فوائدها للجسم تكوين فيتامين D، الذي يساعد على امتصاص السموم من الأمعاء والمساهمة في معالجة أمراض مثل الصدفية وحب الشباب. والشمس قد تكون ضارة اذا عرضنا انفسنا اليها من الساعة التاسعة …

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * نبات الماعز الهائج أو نبات الابيميديوم epemedium ، نبات صيني الأصل ويصدر لمعظم أنحاء العالم وخصوصا السوق الأمريكي حيث يتواجد هناك على شكل كبسولات يمكن تناول حبتين قبل اللزوم بساعة للذكر والأنثى وتعود قصة هذه النبتة إلى الراعي الصيني الذي لاحظ فرط النشاط الجنسي على …

كثير منا يعانون من عدم قدرتهم على النوم الهادئ في الليل، حيث يصابون بالأرق الشديد بالرغم من حاجتهم الجسدية للنوم، وتتعدد أسباب الأرق ليلا او النوم المتقطع وغير الهادئ، ومنها: تناول المنبهات في المساء وخصوصا القهوة، فأكبر خطأ يقع فيه كثير من الناس هو شرب القهوة او المنبهات عموما قبل …

تعرف عشبه الماعز horny goat weed او epimedium بعدة أسماء ومنها أجنحة الجنية وتعتبر البديل الطبيعي الاكثر امانا والاقل في التاثيرات الجانبية من ادوية الضعف والارتخاء  المعروفة عالميا  . وصف النبات عشبه الماعز ذات اوراق خضراء ناعمة بشكل القلب يبلغ ارتفاعها 30-40 سم ازهارها صفراء تحتاج لكثير من المياه والحماية …

آفاق علمية وتربوية – لحوم الدجاج مصدر جيد للبروتينات وهي تتميز بمحتواها القليل من الدهون والسعرات الحرارية عند مقارنتها بلحوم الحيوانات والأغنام وغيرها، وهذا هام لمن يتبعون أنظمة حمية وضبط للوزن. وبالإضافة إلى أن لحوم الدجاج تعد مصدرا جيدا للبروتينات، كذلك فهي غنية بعدد من العناصر الغذائية الهامة، كالفسفور والكالسيوم …

آفاق علمية وتربوية – تعتبر الحناء من أكثر مواد التجميل التي تستخدمها النساء، والاسم العلمي للحناء هو Lawsonia inermis، وهي شجيرة تنمو في جنوب غرب أسيا وشمال افريقيا، ويبلغ ارتفاعها نحو 180 سم وذات اوراق صغيرة ، يتم استخراج خضاب محمر اللون منها يعرف بالحناء. والحناء الحمراء تختلف تماما عن …