صحة وتغذية

آفاق علمية وتربوية – يعاني عدد كبير من الناس من ظاهرة النسيان، فكثير من الناس ينسون الأشياء البديهية في حياتهم، والأحداث التي وقعت لهم مؤخرا، فيفشلون في تذكر أسماء بعض أصدقائهم، وقد ينسون أين وضعوا حاجياتهم الشخصية في المنزل. ويبين الباحثون انه في حال تكرار عملية النسيان للأحداث القريبة، فذلك يعني وجود مشكلة في خلايا الذاكرة الموجودة في النصف الصدغي …

الدكتورة ايناس بركات آفاق علمية وتربوية – يتم استخراج زيت زهرة الربيع المسائية Evening Primrose Oil من نبتة زهرة الربيع المسائية التي تنبت بأمريكا الشمالية وأوروبا وبعض مناطق آسيا ، فمنذ عصور كان الأمريكيون يستخدمون جذور هذه النبتة لمعالجة أمراض معينة مثل البواسير وآلام المعدة والحلق والخدوش ، لكن اكتشف الباحثون حديثا القدرة العلاجية التي يتمتع بها زيت زهرة الربيع …

أعلنت جمعية القلب الأمريكية عن مخاطر تناول مشروبات الطاقة على الأطفال، حيث كشفت دراسة طبية حديثة أصدرتها الجمعية عن أن مشروبات الطاقة تتسبب بمشاكل صحية خطيرة للأطفال الذين يتناولون مشروبات الطاقة. البيانات الرسمية لمركز السموم في أمريكا بينت أن 41 % من مجمل المكالمات التي تلقاها العام الماضي والبالغ عددها 5000 مكالمة كانت بسبب شرب الأطفال ممن هم دون السادسة …

• ما معنى الإغتذاء؟ • تنوع الغذاء وحاجة الجسم منه • الكربوهيدرات • الدهون • البروتينات لا شك في أن الإنسان يحتاج إلى أن يعرف : لماذا يأكل؟ وماذا يأكل ؟ ومتى يأكل ؟ وكم يأكل ؟ وكيف يأكل ؟ حتى يحفظ لجسمه الصحة والعافية ، وهذا يتطلب فهماً لمعنى الإغتذاء وأهميته ، ووعياً للدور الذي تؤديه الأنواع المختلفة من …

• وصف نبات الجرجير • الفوائد الطبية للجرجير • صنع عصير الجرجير • محاذير تناول الجرجير الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * وصف نبات الجرجير الاسم العلمي للجرجير Eruca Sativa وهي بقلة مائية معمرة تنبت بأطراف الجداول وقد تزرع ويؤكل ورقها . الوصف النباتي : عشب معمر ساقه طويلة جوفاء رباعية الزوايا ارتفاعه 40-60 سم أوراقه متبادلة والأزهار بيضاء اللون له …

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * تتعدد الوصفات التقليدية لخسارة الوزن، ومن الوصفات التي أثبتت قدرتها على خسارة حوالي7 كيلو جرام شهريا والمساعدة على التقليل من محيط البطن والكرش بشكل ملحوظ هي وصفة البقدونس والثوم. يعتبر مشروب البقدونس من الوصفات الرائعة جداً و ذات النتائج الفعالة في خسارة الوزن، خاصة لأن البقدونس يسرع من عملية التمثيل الغذائي و بالتالي يساعد على …

يحتوي السمسم على عدد كبير من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان، فالسمسم مصدر هام للألياف والأملاح المعدنية والبروتين 17,73% والدهنيات 50% وللفيتامينات من أسرة B. وهو غني بالفيتامين E يقوي الجهاز العصبي والقلب والشرايين. ويحتوي على ألياف من نوع سيسانين الذي أثبت علمياً أنه يلعب دوراً مضاداً للأكسدة ويساهم في تسهيل المعدة ويخفف من نسبة امتصاص الكولسترول من الطعام، كما …

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * للحامل/ لا تتناولي القرفة- الكركم –الزنجبيل – والحلبة فهي تزيد من انقباضات الرحم مما يزيد من احتمالية الإجهاض خصوصا خلال الأشهر الثالثة الأولى من الحمل أو قد تسبب الولادة المبكرة في أخر 3 شهور من الحمل ولا تكثري من أكل الجزر فهو غني جدا بفيتامين A والذي قد يؤدي كثرته في الدم إلى تشوهات …

اكتشف الإنسان فوائد براعم القرنفل منذ القدم، وقد استعملها كعلاج لعسر الهضم ولحرقة المعدة والنفاخ والغثيان كما استخدمت لعلاج آلام الأسنان. والقرنفل يمكن أن يتم تناوله تماما كالشاي، حيث تضاف ملعقة صغيرة من براعم القرنفل المطحونة إلى فنجان ماء مغلي ويترك لمدة عشر دقائق ويشرب بعدها دافئا، لكن يمكن إضافة حبتين من براعم القرنفل إلى الشاي العادي أو القهوة، كما …

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * يعتبر الكبد من أكبر الغدد في جسمك حيث يبلغ وزنه الكيلو غرام ونصف تقريبا بينما وزن قلبك لا يتجاوز 280 غم ، ويقع الكبد في الجزء العلوي الأيمن من التجويف البطني حيث يختبئ خلف الأضلاع الأخيرة للصدر ويتوسط المعدة والأمعاء ومن حسن حظك ومن نعم الله أن ربع الكبد يستطيع القيام بالوظائف الكاملة للكبد فيما …