صحة وتغذية

تبين كثير من الدراسات أن الشوكولاتة الداكنة مفيدة للقلب، وهي في فوائدها تشبه فوائد التوت والبروكلي، وانه ينبغي تناول الشوكولاتة يوميا. ولا تقتصر فوائد الشوكولاتة على القلب، بل أن لها تأثير جيد لتخفيض ضغط الدم، حيث بينت دراسة أجريت سابقا أن تناول كمية 6.3 غرام من الشوكولا الداكنة يومياً إلى خفض ضغط الدم، ويكون ذلك مقابل حصول الجسم على 30 …

ليس هناك نوع واحد من الغذاء يزودك بكل ما يلزمك، وقد وجدت الأبحاث أن الأشخاص الذين ينوعون في غذائهم يحصلون على أكبر كمية من فيتامين (ج) «الضروري لصحة الجلد والعظام» وعلى اقل كمية من الصوديوم، والسكر، والدهون المشبعة «المرتبطة زيادتها بأمراض القلب والشرايين» وللحصول على التنويع اللازم يجب تناول الأغذية التي تشتمل على مكونات من المجموعات الغذائية الست وهي مجموعة …

الدراسات والملاحظات والاعتقادات عن فوائد النباتات في الطب كثيرة جدا. ومن ذلك ما يرويه أحد كبار الجراحين في المملكة المتحدة الذي اصيب بحصوة في المرارة واقسم انه لن يدع زملاءه الجراحين يجرون له اي عمليات، وبدأ في تناول عيش الغراب لمدة ثلاثة اشهر فبدأت حصوات المرارة في الاختفاء ببطء. ويقول اذا تكونت لدي حصوات في المرارة مرة اخرى لن أتردد …

يفترض أحد الأطباء أن تكون بعض حالات الإصابة بانفصام الشخصية مرتبطة بنقص كمية الشمس التى تتعرض لها الحامل. وكان يعتقد منذ أكثر من ثمانين عاما أن هناك موسما لحالات الإصابة بالانفصام في أمريكا الشمالية وأوروبا في شهر آذار. فالأطفال الذين يولدون بين شهري شباط ونيسان أكثر عرضة للإصابة بانفصام الشخصية عن غيرهم من الاطفال المولودين في أوقات مختلفة من العام …

هل تساءلت يوماً إن كنت تحصل على الحصص المقررة لك من الخضار والفاكهة يوميا؟ بعض الدراسات التي اجريت من قبل الاكاديمية الوطنية للعلوم في الولايات المتحدة الأمريكية اظهرت ان تناول الخضار والفاكهة بالإضافة الى نظام غذائي قليل الدهون وكثير الحبوب يقلل من خطر الاصابة بالسرطان وأمراض القلب، مما دفعهم الى بدء حملة توعية اهدافها زيادة وعي الناس بأهمية الخضار الفواكه. …

أصبح معروفا ان مرض الشرايين التاجية له علاقة مباشرة باسلوب حياة واضح المعالم يتصف بعادات غذائية تعتمد على تناول كميات كبيرة من الاغذية الغنية بالدهون المشبعة والطاقة اضافة الى قلة النشاط الجسماني. ويؤدي هذا النمط الغذائي عادة الى ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم الذي يرتبط بدوره بزيادة خطر الاصابة بتصلب الشرايين التاجية. كما نعرف ان ممارسة اسلوب حياة اصحى قد …

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * أثبت الطب أن المشي من أفضل وأرخص أنواع الرياضة وأكثرها متعة خاصة بالنسبة لكبار السن فهو يفيد كل عضو في الجسم ( البشرة ، القلب ، الرئتين والمفاصل ) إن رياضة المشي الرخيصة هذه لها فوائد كثيرة على الصحة العامة والمظهر العام حيث يبدو من يمارس الرياضة أصغر سنا وذو بشرة أكثر نضارة من …

من الشائع لدى كثير من السيدات اضافة اوراق الغار الى الطعام اثناء تحضيره وخصوصا اللحوم الحمراء والدجاج اثناء عملية سلقها، حيث تضاف هذه الأوراق الى الماء خلال عملية التسخين لطهي اللحوم. وتعتقد كثير من النساء ان الهدف من اضافة اوراق الغار الى الطعام هو اكساب الطعام نكهة مميزة تجعل هذه المواد الغذائية أكثر قبولا واستساغة. والحقيقة ان اوراق الغار تخلو …

آفاق علمية وتربوية – منذ زمن الفراعنة، استخدم شاي الزعفران لعلاج بعض الأمراض، كما استخدم الزعفران في الطهي وإكساب نكهة مميزة للطعام. والزعفران من النباتات الزنبقية، وقد بينت التجارب، أن للزعفران فوائد كثيرة لجسم الإنسان، ويتم تحضير شاي الزعفران بوضع ثلاثة خيوط من الزعفران في كأس به ماء ساخن، ويتم تغطيته لمدة عشرين دقيقة. بعض فوائد الزعفران الوقاية من أمراض …

آفاق علمية وتربوية – عندما يعاني كثير من الناس من التوتر والإجهاد، لذلك تجدهم يميلون إلى تناول الوجبات السريعة ورقائق البطاطا والمشروبات الغازية، وهذا يتسبب في زيادة توترهم حيث تمدهم بسعرات حرارية عالية، الدراسات تبين أن بعض الأطعمة تساعد الجسم على التخلص من التوتر وهي تساعد الجسم على الاسترخاء ومن هذه الأطعمة: الألياف تحتوي كثير من الخضار والفواكه على الألياف …