التغذية الصحية

لمضادات الأكسدة أهمية كبيرة في حماية جسم الإنسان من عدد كبير من الأمراض الخطيرة، وتبين كثير من الدراسات أن الأغذية التي تحتوي على مضادات الأكسدة تلعب دورا هاما في حماية الإنسان من الشيخوخة ومن مظاهر التقدم بالعمر. ويبين المتخصصون في مجال التغذية أن مضادات الأكسدة تعمل على إزالة الشوارد الحرة …

لا شك ان الكثير منا يدرك خطورة تناول الأطفال للشيبس والذي يباع في الأسواق في علب وأكياس ملونة ودميلة تحمل رسومات تشجع الأطفال على شرائها والتهام ما فيها. الفيدو التالي للدكتور يوسف قضا يتناول خطورة ومضار تناول الشيبس والوجبات السريعة على صحة الأطفال وسلامتهم، كما يتناول خطورتها ايضا على الكبار …

ترجمة م. أمجد قاسم الزنجبيل هو أحد تلك التوابل التي تضيف شيئًا خاصًا إلى أي شيء موجود فيه. سواء كان الزنجبيل هو النكهة السائدة ، أو إذا كان بمثابة هذا التلميح المثير للتوابل في القلي أو الحساء ، كما أنه يقدم مزيجًا لطيفًا مع الحلوى. ومن المهم الانتباه الى ضرورة …

ما هو المخ؟ القهوة والتركيز الحديد ومشاكل الذاكرة فيتامينات مهمة للمخ البوتاسيوم والمزاج العصبي فيتامينات ضد الكسل حيوية ونشاط وأندروفين مكملات غذائية ونباتات شافية تنشط الذاكرة وتقوي التركيز نظامك الغذائي له علاقة كبيرة بضعف الذاكرة أكثر من علاقة السن أو الجينات الوراثية. وكل ما تأكله يؤثر تأثيراً كبيراً في ذاكرتك …

• مكونات عسل النحل • فوائد عسل النحل للإنسان • فوائد عسل النحل لعلاج بعض الأمراض التي تصيب الإنسان يعتبر عسل النحل من أكثر المواد الغذائية فائدة لجسم الإنسان، حيث يحتوي على عدد كبير من المواد والعناصر الغذائية الهامة للجسم، كما انه يستخدم كعلاج ودواء لعدد كبير من الأمراض التي …

• أصل تسمية خميرة البيرة • المواد الفعالة في خميرة البيرة • مضار خميرة البيرة • استخدام خميرة البيرة لزيادة الوزن • فوائد متعددة • ما حكم تناول حبوب ومستحضرات خميرة البيرة؟ آفاق علمية وتربوية – تعتبر الخميرة كائن حي يأكل ويشرب، تفرز إنزيمات لها القدرة على تخمير الغذاء الكربوهيدراتي …

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * يطلق اسم الدبس على عصير العنب، او التمر، او الخروب، او المستخرج من تفل قصب السكر بعد استخراج السكر منه، وهو ما يسمى بالعسل الاسود حيث يعتبر أفضل انواع الدبس، وغيرها من انواع المواد النباتية التي تعطي عصيرا حلوا. يصنع دبس العنب من عصير …

• أعراض نقص الزنك في جسم الانسان • اهم مصادر الزنك • مستحضر البايوتين Biotinلصحة الشعر عرفت اهمية الزنك بالنسبة لجسم الانسان عامه والشعر خاصة منذ زمن غير بعيد ويتوافر هذا المعدن من مصادر طبيعيه في طعامنا ومن مصادر صناعية ايضا. ويحتاج الجسم من الزنك يوميا ما يعادل 15 ملغم …

تتزايد التحذيرات الطبية من مخاطر الإفراط في تناول ملح الطعام، فحسب ما صرح به عدد من الباحثين الأمريكيين، فان الإفراط في تناول ملح الطعام قد تسبب في وفاة نحو مليوني شخص حول العالم في عام 2010. ويبين الباحثون أن الإفراط في تناول ملح الطعام وخصوصا الملح الصوديومي يتسبب بالإصابة بأمراض …

• مرحلة المراهقة • الاحتياجات الغذائية للمراهقين • الانماط الغذائية الخاطئة في غذاء المراهقين فترة المراهقة هي فترة التحولات الفسيولوجية والعاطفية التي تعمل على نقل الانسان من مرحلة الطفولة مرورا بمرحلة البلوغ الى مرحلة النضج، وهي ثاني أسرع مرحلة نمو بعد مرحلة نمو الرضع. النمو السريع والتغيرات الجسمية في هذه …