التغذية الصحية

يُعد العسل الطبيعي من أقدم الأغذية المستخدمة عبر التاريخ بفضل خصائصه الفريدة وقيمته الغذائية العالية. وفي هذا المقال الذي ننشره فيث موقع آفاق علمية وتربوية سوف سنستعرض الصفات الأساسية للعسل الطبيعي وكيفية تأثير العوامل البيئية والمصادر النباتية على جودته. 1- خصائص العسل الطبيعية العسل هو غذاء ينتجه النحل من رحيق …

معظم التوابل تعزز الشهية ولها فوائد عديدة على صحة الجهاز الهضمي، لكن بعض الأشخاص يعانون من صعوبة في هضم أنواع معينة من التوابل، كما يحدث مع بعض الأطعمة الشائعة الأخرى. ومع ذلك، لا يمكن إنكار دور التوابل في تحسين نكهة العديد من الأطباق، وبالنسبة للأشخاص الذين لا يستطيعون تناولها، يمكنهم …

تُعَدّ عملية تجميد الأطعمة واحدة من أبرز الطرق المستخدمة لحفظ المواد الغذائية لفترات طويلة دون أن تتعرض للتلف. ولكن ما تأثير هذه العملية على الخبز؟ وهل يفقد قيمته الغذائية عند تجميده في الفريزر؟ التجميد كوسيلة لحفظ الطعام تُعرف عملية التجميد بأنها تحويل الماء الموجود في الأطعمة من حالته السائلة إلى …

الرمان، تلك الفاكهة الخريفية ذات الألوان الزاهية والنكهات الشهية، ليست مجرد فاكهة عادية؛ بل هي كنز من الفوائد الصحية التي يمكن أن تدعم صحة الجسم بطرق عديدة. ويعود أصل شجرة الرمان إلى إيران، وقد تم ذكرها في القرآن الكريم، مما يشير إلى أهميتها التاريخية والثقافية. تنتشر زراعة الرمان في البلدان …

الماء عنصر حيوي لصحة الإنسان، إذ يسهم في العديد من وظائف الجسم الأساسية، وله فوائد كثيرة للجسم. ومع ذلك، يشير الباحث إريك سيل من جامعة ملبورن في دراسة نشرت في “مديكال غورنال أوف أستراليا” إلى أن شرب كميات كبيرة من الماء يمكن أن يكون ضارًا، بل وخطيرًا، على صحة الإنسان. …

أشارت دراسة حديثة إلى أن تناول الخضروات بانتظام قد يساعد في الحفاظ على شباب الدماغ، مما قد يقلل من مظاهر تدهور الذاكرة المرتبطة بتقدم العمر. هذه الدراسة، التي شملت حوالي ألفي رجل وامرأة، لم تؤكد بشكل قاطع أن الخضروات تقلل من تدهور القدرات الذهنية، لكنها تعزز الأدلة المتزايدة التي تشير …

يُعتبر الزيتون من أقدم النباتات التي عرفها الإنسان واستغلها منذ القدم. ورد ذكره في العديد من النصوص القديمة مثل التوراة والإنجيل والقرآن الكريم، حيث وُصفت شجرته بأنها مباركة. يتميز الزيتون بثمار ذات لون أخضر لامع تتحول إلى الأسود الأرجواني عند النضج، وتحتوي على مركبات مفيدة مثل الجلوكوسيدات. القيم الغذائية للزيتون …

الأناناس Pineapple هذه الفاكهة الشهية التي تنمو في المناطق الاستوائية، ليست فقط لذيذة ولكنها تحتوي على فوائد صحية وجمالية مذهلة. في هذا المقال الذي ننشره في موقع آفاق علمية وتربوية، سنستعرض فوائد الأناناس الغذائية والصحية وكيف يمكن أن يكون جزءًا من نظامك الغذائي اليومي. الأناناس: نبذة تاريخية الأناناس هو نبات …

تلعب الدهون دورًا حيويًا في جسم الإنسان، حيث يحتاج الجسم بعض الأنواع منها، بينما تعتبر الأنواع الأخرى ضارة جدًا. أنواع الدهون الدهون المشبعة تعتبر الدهون المشبعة ضارة بالصحة عند تناولها بكميات تفوق الموصى بها. وينصح الخبراء بألا يتجاوز استهلاك الدهون المشبعة 30 جرامًا يوميًا للرجال و20 جرامًا للنساء، وتتواجد الدهون …

تبين الدراسات الطبية فوائد البرتقال لصحة القلب والشرايين وكيف يمكن لهذه الفاكهة الرائعة أن تحمي الجسم من الأمراض القلبية وتقليل مخاطر الأزمات القلبية. حيث يعتبر البرتقال من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان والتي تساهم في تعزيز الصحة العامة والوقاية من العديد من الأمراض. البرتقال وصحة القلب وفقًا للعديد …