التغذية الصحية

السعرات الحرارية تمثل الوحدة الأساسية لقياس الطاقة التي يحتاجها الجسم للقيام بوظائفه الحيوية والأنشطة اليومية. سواء كنت جالسًا، أو تعمل، أو تمارس الرياضة، فإن جسمك يحتاج إلى طاقة مستمرة. تتأتى هذه الطاقة من الجلوكوز الناتج عن استهلاك الأطعمة، الذي يمثل الوقود الأساسي للجسم، مشابهًا لوقود السيارة الذي يمكنها من الحركة. …

العنب، هذه الفاكهة الشهيرة التي تحمل تاريخاً عريقاً ومكانةً مميزة في الثقافات والديانات المختلفة حيث عرف الانسان قديما فوائد العنب. فالعنب ليس مجرد وجبة خفيفة لذيذة بل يعدّ كنزاً غذائياً وصحياً بفضل فوائده المتعددة. ويحتوي العنب على العديد من العناصر الغذائية التي تسهم في تعزيز صحة الجسم ومقاومة الأمراض. العنب: …

يعتبر السمك من أهم مصادر الغذاء التي قدمتها الطبيعة للإنسان منذ الأزل، حيث عرف الانسان فوائد السمك قديما، اذ ارتبطت حياة البشر بالمحيطات والأنهار، مما جعل السمك عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي للكثير من الشعوب. ويتميز السمك بقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية المتعددة، مما يجعله أحد أفضل الخيارات الغذائية لتحقيق …

تعتبر الوجبات السريعة من الظواهر المنتشرة بشكل واسع في حياة الكثير من الأطفال في مختلف أنحاء العالم. فهي تعد مصدرًا سريعًا وسهلاً للوجبات، لكنها قد تحمل في طياتها تأثيرات سلبية على صحة الأطفال على المدى البعيد. وتشير الدراسات إلى أن استهلاك الوجبات السريعة بشكل مفرط قد يؤدي إلى مجموعة من …

يُعدُّ زيت الزيتون من أبرز المكونات الغذائية التي تشتهر بها منطقة الشرق الأوسط، ويحتل مكانة مميزة في الأنظمة الغذائية الصحية حول العالم. وبفضل غناه بالمواد المضادة للأكسدة، أثبتت الدراسات العلمية أن هذا الزيت يساهم بشكل فعال في خفض مستويات الكوليسترول الضار وحماية صحة القلب، بالإضافة إلى دوره المحتمل في الوقاية …

الدهون الثلاثية Triglycerides أو الترايغليسيريد، هي مركبات دهنية أساسية توجد في الدم وتعد مصدرًا مهمًا للطاقة في الجسم. وقد اثبتت العديد من الدراسات أن زيادة مستوياتها قد تشكل خطرًا على صحة القلب والأوعية الدموية، حتى وإن كانت مستويات الكوليسترول طبيعية. لذلك ينصح بألا يتجاوز مستوى الدهون الثلاثية في الدم 200 …

يعتبر الشاي من أكثر المشروبات استهلاكًا حول العالم، ويحتل مكانة مميزة في العديد من الثقافات حيث عرف الانسان فوائد الشاي منذ القدم. لكن إلى جانب نكهته اللذيذة، أظهرت الدراسات الحديثة أن الشاي يحمل العديد من الفوائد الصحية، أبرزها دوره في تقليل التوتر والإجهاد. ففي بحث نُشر مؤخرًا من قبل باحثين …

يُعَدّ فيتامين B12 أحد العناصر الغذائية الأساسية لصحة الإنسان، حيث يلعب دورًا محوريًا في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي وتكوين خلايا الدم الحمراء. ومع ذلك، فإن نقص هذا الفيتامين أصبح مشكلة صحية عالمية تتطلب اهتمامًا متزايدًا، وتشير الدراسات إلى أن ملايين الأشخاص حول العالم يعانون من نقص فيتامين ب 12، …

يعتبر مشروب المتة واحدة من المشروبات العشبية التقليدية التي انتشرت بشكل واسع في مختلف دول العالم، وخاصة في أمريكا الجنوبية. وبفضل فوائدها الصحية واحتوائها على الكافيين، أصبحت المتة جزءًا من روتين الحياة اليومي للعديد من الشعوب، خصوصًا في مناطق مثل الأرجنتين، البرازيل، وتشيلي. أصل نبات المتة وخصائصه المتة، التي تعرف …

السيلينيوم هو عنصر غذائي ضروري لصحة الجسم، ويمتاز بدور حيوي في العديد من العمليات الحيوية، وقد عرف الانسان فوائد السيلينيوم منذ زمن طويل. كتب المهندس أمجد قاسم يُعتبر السيلينيوم مضاداً للأكسدة ويعزز وظيفة الجهاز المناعي، لكن زيادة تناوله قد تشكل خطراً على الصحة. مصادر عنصر السيلينيوم الغذائية يتواجد السيلينيوم بشكل …