صناعات متفرقة

طريقة صنع وتحضير البوظة ومكوناتها وفوائدها الغذائية

• مكونات البوظة • خطوات تصنيع البوظة • القيمة الغذائية للبوظة لا شيء يضاهي أكل البوظة في يوم حار وذلك لما لها من أثر واضح في تخفيف حدة الحر والعطش. وتتكون البوظة أساسا من الحليب وبعض منتجاته وتعرف البوظة بالآيس كريم Ice cream بالإنجليزية والأمريكية وجيلاتي بالإيطالية ودندرمة بالتركية وجلاس …

أكمل القراءة »

السمسم (السوداني الأبيض ) وأهميته في صناعة الطحينة والحلاوة السورية

• الموطن الأصلي للسمسم • أهمية السمسم • زيت السمسم (زيت السيرج) • طريقة الزراعة والدول المنتجة للسمسم • مواصفات السمسم المناسب لصناعة الحلاوة الدكتور سعود شهاب آفاق علمية وتربوية – يعد السمسم Sesame وأسمه العلمي Sesamum indicum ، نبات عشبي حولي، ويعتبر محصول السمسم من محاصيل الحبوب الزيتية الهامة …

أكمل القراءة »

تاريخ صناعة النظارات الطبية

يعتقد بعض المؤرخين أن ابتكار النظارات الطبية ينسب إلى أهل الصين القدماء، أما المرجع الموثق عن بداية استعمالها فهو ما كتبه المؤرخ بلني ( 23- 79 م) (pliny The Elder)، بأن الإمبراطور نيرون كان يضع على عينيه ما يشبه النظارات مصنوعة من حجر الزمرد عند مشاهدته لحلبات المصارعين (Gladiators ) …

أكمل القراءة »

تطور صناعة إطارات السيارات ومدة صلاحيتها والتخلص منها

• تاريخ تطور صناعة الإطار • مدة صلاحية الإطار • أكبر مقبرة للإطارات البالية في العالم • موقف القانون الدولي من الإطارات البالية • الاستعمالات الأخرى للإطارات البالية • صورة بعنوان البحر الهائج الدكتور سعود شهابِ آفاق علمية وتربوية الإطار (الدولاب، العجلة)Tire هو الجزء الذي يركب على محيط العجلة (الجنط)، …

أكمل القراءة »

طرق صناعة المخللات والمواد المستعملة للتخليل

طرق التخليل المواد المستعملة في التخليل اختيار طريقة التخليل الأدوات المستعملة لعملية التخليل وخزنه تحضير الطعام للتخليل أسباب فساد المخلل ان للمخللات مكانة ليست لغيرها من الأطعمة في الوجبة ، فهي من المقبلات وتضيف أنواعا وألوانا ومذاقات مختلفة، وتحضر المخللات من أنواع مختلفة من الخضراوات و بعض الفواکه . والتخليل …

أكمل القراءة »

الفوائد الصحية للمكدوس وطريقة اعداده في البيت

مكونات المكدوس وفوائده الصحية مراحل إعداد المكدوس بالبيت جودة المكدوس الدكتور سعود شهابِ آفاق علمية وتربوية يعد المكدوس من أطباق الطعام الرئيسة على موائد الفطور والعشاء، إلى جانب كونه أحد المقبلات الذائعة الصيت في بلاد الشام. ويقال إن أول من أوجد هذه الأكلة الشهية ذات الشعبية الواسعة هم سكان مدينة …

أكمل القراءة »

أوراق البردي .. وثقت التاريخ والمعارف والعلوم الفرعونية القديم

ارتبط البردي منذ العصور السحيقة بحياة المصريين القدماء ارتباطاً وثيقاً، فدخل في نسيج حياتهم الاجتماعية وعاداتهم اليومية بصورة لا مثيل لها، فاستخدموه في كثير من المشغولات النفعية، وجعلوه طعاماً مستساغاً لهم، كما حاكوه في بنائهم المعماري. إلا أن أعظم إفاداتهم منه حين صنعوا من نخاعه الليفي ورقاً للكتابة، وحرصوا على …

أكمل القراءة »

فوائد البلاستيك واستخداماته في صناعة المنتجات الحديثة

يعد البلاستيك من أكثر المواد التي اختراعها الانسان استخداما في العالم، فمنذ منتصف القرن الماضي بدأ البلاستيك بالظهور ومع نهاية القرن الماضي تربع البلاستيك على عرض المواد المصنعة حتى اطلق على عصرنا الحالي بعصر البلاستيك الذي يعد افضل وأسوء اختراع اخترعه الانسان. ويصنع البلاستيك في الغالب من البترول ، وهذا …

أكمل القراءة »

ماذا تعرف عن حِرفْ الأجداد المنقرضة ؟

الدكتور سعود شهابِ آفاق علمية وتربوية – كثيرة هي الحِرف والصناعات اليدوية المتوارثة من الأجداد إلى الآباء ومن ثم إلى الأبناء ومن جيل إلى جيل، فبعض الحرف اليدوية حافظت على مكانتها رغم تحديات الزمن والحداثة التي شملت كافة نواحي الحياة المعاصرة، كحرفة الفسيفساء والنقش على النحاس والخشب والرخام وصناعة الفخار …

أكمل القراءة »

صيد اللؤلؤ .. مهنة مارسها الإنسان منذ القدم

في البحار الحارة ، وعلى شواطئ الخليج العربي ، وفي بحار الهند وسيلان … نجد نوعا من الحيوانات الرخوة يحيط به غشاء . وهذا الحيوان الرخو يعيش داخل محارتين منطبقتين . و يتهيج هذا الغشاء الذي يحيط بالحيوان الرخو ، بأن يدخل جسم غريب کدودة صغيرة جدا ، أو حبيبات …

أكمل القراءة »