تعد السمنة من القضايا الصحية الرئيسة في الولايات المتحدة، حيث يحتاج حوالي ثلثي الأمريكيين إلى فقدان الوزن. تتزايد معدلات السمنة بين الأطفال والبالغين بشكل مخيف. تعتبر السمنة ضارة بالصحة العامة، إذ تزيد من مستويات الكولسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية، وتقلل من مستويات الكولسترول النافع (HDL). كما تؤثر على قدرة الجسم على الاستجابة للأنسولين، مما يزيد من مستويات السكر والأنسولين في …