الأعشاب الطبية

الدكتور الصيدلاني صبحي شحاده العيد * يرتبط المشروب الشعبي العرق سوس في اذهاننا وحياتنا اليومية بالصيف وقيضه عامه وفي شهر رمضان خاصة فهو نبات من الفصيلة الفراشيه ينبت في مصر أسبانيا وتركيا واليونان. وينمو العرق سوس في الأراضي الجرداء دون رعاية أو عناية، ويبلغ طوله حوالي نصف المتر تقريبا وتتغلغل جذوره في باطن الأرض لعدة أمتار، تقتلع جذور هذا النبات …

البروكلي من مجموعة الملفوف (الكرنب) والقرنبيط (الزهرة) وهي من فصيلة النباتات الصليبية، وقد بينت التحاليل المخبرية ان البروكلي غني بفيتامينات ج وفيتامين أ وكذلك حمض الفوليك، والكالسيوم والحديد والألياف وعدد كبير من المعادن، كما ان البروكلي غني بالبايوفلافونيدات الذي يقي من السرطان. حيث يحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تقي وتحمي خلايا جسم الإنسان من التلف والإصابة بمرض …

ذكر فريق من الباحثين الفرنسيين عن توصلهم إلى أدلة تبين أن مشروب الزنجبيل مفيد لعلاج التهاب القولون الذي يعاني منه عدد كبير من الأشخاص، وقد وجد الباحثون الفرنسيون أن تناول 2 جرام من الزنجبيل في صورة بودرة يوميا يخفض من التهابات القولون العصبي ويعمل على تهدئة الأمعاء، مشروب 50 جرام من مسحوق الزنجبيل مع ملعقة من الخل تزيل آلام القولون …

للحلبة فوائد طبية وعلاجية كثيرة، والحلبة نبتة يبلغ طولها ما بين 20 إلى 40 سنتيمترا، وهي تنمو بشكل كبير والموطن الأصلي للحلبة شمال إفريقيا والبلدان التي تحد شرقي البحر الأبيض المتوسط وهي تزرع حاليا في أغلب مناطق العالم، وتذكر المراجع التاريخية أن الحلبة قد استخدمت منذ أيام الفراعنة، ففي عام 1500 قبل الميلاد كتبت عدة وصفات طبية توصى باستخدام الحلبة …

آفاق علمية وتربوية -للنعناع فوائد غذائية وصحية وعلاجية كثيرة، والنعناع نبات يتميز بخضرته ورائحته العطرة الفواحة، وهذا النبات بالكاد يصل ارتفاعه عن سطح الأرض إلى 30 سم، ويحتوي النعناع على عدد من الزيوت الطيارة من أهمها المنتول، وعدد آخر من الزيوت المفيدة لجسم الإنسان وخصوصا للجهاز التنفسي والهضمي والعصبي. وفي العادة يتم تناول أوراق النعناع بشكل مباشر أو يتم تحضير …

تغص الأسواق الأوروبية بزجاجات الكحول المركز الصغيرة التي يتناولها البعض لتصريف ما تناولوه من طعام دهني، إلا ان دراسة يابانية حديثة تنصحهم بدل عن ذلك بتناول كوب شاي. معروف أن تناول ” كحول الهضم ” المركز بعد وجبات الطعام الثقيلة هي محاولة لتبديد الدهن في الطعام ومنع تركزه في القلب والأوعية الدموية في الإكثار من تناول الدهون يجعل الانسان عرضة …

بذور اليانسون، واسمه العلمي Pimpinella anisum واحد من انواع التوابل المهمة التي تستخدم في مجالات عدة لأهميته الغذائية والدوائية على حد سواء. وتنتج البذور من ثمرة أحد الاعشاب الحولية التي تعود لعائلة البقدونس. وتحتوي الثمرة عند نضجها على كربلتين تحتويان بداخلهما على بذور صغيرة الحجم محدبة يبلغ طولها نحو نصف سنتيمتر ولونها بني فاتح الى رمادي. وعادة ما تحتوي نهايتي …

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * تعتبر الجنكة GINKGOمن أقدم الأشجار التي لا زالت حية على وجه الأرض وهي شجرة جميلة مهيبة فسبحان الذي خلقها ما أجملها !!! دائمة الخضرة لها أوراق قلبية الشكل وثمار تشبه الجوزه وموطنها الأصلي الصين واليابان ، وتزرع أيضا في الولايات المتحدة للزينة وللفوائد الطبية معا . ترمز هذه الشجرة لطول العمر والبقاء والعناد فهي الشجرة …

يستخدم النعناع في كثير من الأكلات حيث يكسبها نكهة مميزة ومحببة للكثير من الناس، كما يستخدم في إعداد مشروبات منعشة ولذيذة، كما يضاف إلى الشاي وبعض المشروبات الساخنة. وللنعناع كثير من الفوائد الصحية والطبية والعلاجية، فللنعناع مفعول علاجي قوي بسبب احتوائه على بعض الزيوت الطيارة، وخصوصا “السينيول” و “المنثول” ، التي تساعد على التخلص من التشنجات وتحارب أيضا الصداع واضطرابات …

الدكتور الصيدلاني صبحي العيد * الكافور camphorعبارة عن بلورات بيضاء شفافة لها رائحة نفاذه قويه سهلة التبخر والتطاير حتى عند درجة حرارة الغرفة العادية. يذوب في الماء بصعوبة وفي الكحول بنسبة 1-1 وهو ينتج من تقطير خشب شجرة الكافور ويحضر صناعيا من احد مشتقات زيت التربنتينا ويستخدم في صناعة المفرقعات ومضادات العثة وصناعة العطور والبلاستيك شجرة الكافور شجره معروفه ضخمه …