ان تأثير الاشعاع على الخلايا البشرية يتجلی بعدة صور منها موت الخلايا نتيجة لعمليات التأين في ذرات الكربون والاكسجين عند التعرض الجرعة 10000 راد في جزء من ألف مليون من الثانية وتأين ذرات الهيدروجين في جزء من مائة ألف من الثانية. بالإضافة الى الطفرات الجينية وتأخر انقسام الخلايا «200 راد» …
أكمل القراءة »
مميزات تجميد الأطعمة تأثير عملية التجميد على القيمة الغذائية للأطعمة تجميد الخضروات الدكتور محمد القضاة * آفاق علمية وتربوية – إن الأساس العلمي لحفظ الأطعمة بالتبريد أو التجميد food preservation and freezing يعتمد على أن معظم الميكروبات تنمو وتتكاثر في درجات حرارة 16 ْ – 38 ْ ، وهناك أنواع …
أكمل القراءة »
المهندس أمجد قاسم يضاف ملح جلوتامات أحادي الصوديوم Monosodium Glutamate والمعروف اختصارا MSG وصيغته الكيميائية الجزيئية C5H8NNaO4 الى كثير من المواد الغذائية لإكسابها نكهة محببة ولذيذة. هذا الملح والمعروف باسم الملح الصيني واسمه النظامي حسب ايوباك Sodium 2-Aminopentanedioate يكتب تحت رمز الكود E621 والمحسن للنكهة حتى بات يعرف باسم الطعم …
أكمل القراءة »
بينت دراسة نرويجية أجراها باحثون في الجامعة النرويجية للعلوم والتكنولوجيا، أن الأشخاص الذين يعانون من الأرق ليلا يكونون معرضون للإصابة بقصور في القلب. هذه الدراسة أجريت على 54,273 شخصاً، تتراوح أعمارهم بين 20 – 89 عاماً، في فترة سنوات تجاوزت 11 عاماً، حيث لاحظت الدراسة أن الأشخاص الذين يعانون من …
أكمل القراءة »
• لقاح فايزر (الامريكي- الالماني) • لقاح استرازنكا ( البريطاني) • لقاح سينوفارم ( الصيني) كثر الجدل حول لقاحات فيروس كورونا المستجد ( كوفيد – 19 ) وكيف تعمل في داخل جسم الانسان؟ وهل هي آمنة؟ تاليا شرح لكل نوع من أنواع لقاحات كورونا يقدمه الدكتور امين تركي معتمدا على …
أكمل القراءة »
الدكتور محمد القضاة * منذ المراحل الأولى للطفولة ثمة قواعد غذائية حياتية يجب تربية الشخص عليها من المطلوب إدخال تعديلات الى العادات التي كانت تعتمد حتى اليوم وأولها الحد من استهلاك الملح بمعنى آخر يجب الحرص على أن لا يعتاد الصغير مذاق الملح والأطعمة المالحة وإلا شاب على أكثر من …
أكمل القراءة »
الثآليل (الثؤلول ) ورم غير خبيث يوجد على سطح الجسم في الأطفال والكبار، ويكون على هيئة انواع كثيرة منها الثؤلول المسطح ويوجد غالبا على الوجه والثؤلول الأخمصي ويوجد اسفل القدم، والثؤلول التناسلی ويوجد على الأعضاء التناسلية او حولها وينتشر عن طريق الجنس او عن بعض المراحيض الملوثة. ولا يزيد حجم …
أكمل القراءة »
من الأمور الهامة التي على الفرد الأخذ بها للوقاية من زيادة الوزن اعتماد نظام غذائي معتدل مدى الحياة بحيث يصبح هذا النظام أسلوب حياة وجزءا من الممارسات الحياتية اليومية، ومن الأفضل أيضا أن يكون هذا النظام الغذائي مناسبا لجميع أفراد الأسرة وليس للشخص المعني فقط .. كما أن مساعدة بقية …
أكمل القراءة »
منذ أن اكتشف فيروس مرض الايدز في مطلع الثمانينيات من القرن الماضي، والعلماء يبذلون جهودا مضنية وحثيثة للتوصل إلى علاج فعال للقضاء على هذا الفيروس الأشد فتكا والأكثر تعقيدا في العالم. وحسب ما صرحت به منظمة الصحة العالمية مؤخرا فان الأدوية المضادة للفيروسات هي التي تستخدم في علاج العدوى بفيروس …
أكمل القراءة »
تؤدي زيادة ضغط الدم إلى زيادة فرصة الإصابة بالسكتة الدماغية والسكتات القلبية كما أن زيادة ضغط الدم يعتبر المسبب الرئيس لعدد كبير من الوفيات في شتى أنحاء العالم. وللتغلب على خطر ارتفاع ضغط الدم، يلزم إدخال تعديلات على نمط الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم، وفي حال استمر ارتفاع ضغط الدم …
أكمل القراءة »
آفاق علمية وتربوية موقع متخصص بالثقافة العلمية والتربوية