التغذية الصحية

تبين الدراسات الغذائية مدى تأثير الوجبات السريعة على صحة الأطفال، والانعكاسات السلبية الخطيرة عليهم وعلى صحتهم. ففي مجتمعنا سريع الخطى والذي يعتمد على الراحة، أصبح استهلاك الوجبات السريعة منتشرًا بشكل متزايد، خاصة بين الأطفال. وقد ساهمت جاذبية الوجبات السريعة واللذيذة في حدوث تحول كبير في الأنماط الغذائية، مما أثار المخاوف بشأن الآثار الصحية طويلة المدى على جيل الشباب. يستكشف هذا …

تبين العديد من الدراسات الطبية أن أضرار الفيتامينات الصناعية حيث قد تقصر العمر بسبب تأثيرها الخطير على وظائف الجسم والنظام المناعي. وفي حين أن الفيتامينات ضرورية للحفاظ على صحة جيدة، فمن المهم ملاحظة أن استهلاكها بكميات زائدة، خاصة في شكل فيتامينات صناعية، يمكن أن يكون له آثار ضارة. هذه النتائج نشرت مؤخرا نتائجها في العديد من المجلات الطبية والعلمية المتخصصة. …

تظهر الدراسات ان الضوء يفسد زيت الزيتون ويغير من خصائصه ويدمر مضادات الأكسدة فيه ويقلل من قيمته الغذائية. ويمكن أن يكون للضوء تأثيرات عديدة على زيت الزيتون، ويعتمد تأثيره على عوامل مختلفة مثل نوع الضوء وكثافته ومدة التعرض له. ومضادات الأكسدة هي مركبات كيميائية موجودة في زيت الزيتون، ويعمل الضوء الساقط على زيت الزيتون على اتلاف تلك المركبات. كما ويساعد …

سنناقش في هذه المقالة فوائد الزنك وأهميته المحتملة والمصادر الغذائية لهذا المعدن الحيوي. دعونا نتعمق في الأهمية العلمية للمغذيات الدقيقة ونجيب على الأسئلة الشائعة. ما هو الزنك؟ يعد الزنك من المعادن النادرة الأساسية، مما يعني أنك تحتاج إليه بكميات صغيرة فقط ولكنه يلعب دورًا مهمًا في وظائف الجسم المختلفة. ويضيف ريان جيجر، اختصاصي تغذية مسجل ومالك شركة Phoenix Vegan Dietitian، …

إن تناول رقائق البطاطس، وخاصة بكميات زائدة، يمكن أن يكون له العديد من الآثار الضارة على صحة الأطفال. من المهم ملاحظة أن رقائق البطاطس غالبًا ما تحتوي على نسبة عالية من الدهون غير الصحية والملح والسعرات الحرارية الفارغة. وفي هذا المقال سوف نتناول اضرار تناول الشيبس على الأطفال، حيث أصبح من الشائع بيع الشيبس في مقاصف المدارس وفي كافة المحلات …

الدكتور الصيدلاني صبحي شحادة العيد * البرتقال لذيذ جدا وهو مصدر مهم للطاقة. فهو غني بالفيتامين ج (C) ويحتوي أيضا على الفيتامين ب (B) وطليعة الفيتامين أ (A) خاصة في الملونة من الثمار وبعض الفيتامينات مثل هـ (E). كما أن الكالسيوم الموجود فيه قابل للهضم في الجسم ويؤمن السكر الموجود فيه الطاقة للجسم. ويحتوي البرتقال على الماغنيزيوم والبوتاسيوم والفوسفور. يعمل …

إن شرب الماء ضروري للحفاظ على صحة جيدة للجسم. وفيما يلي بعض الفوائد الرئيسية لشرب الماء للجسم: 1- الترطيب: الماء أمر حيوي للحفاظ على الترطيب المناسب. فهو يساعد على نقل العناصر الغذائية إلى الخلايا، وإزالة الفضلات، وتنظيم درجة حرارة الجسم. يمكن أن يؤدي الجفاف إلى مجموعة من المشكلات الصحية، بما في ذلك التعب والدوار والأمراض المرتبطة بالحرارة. 2- يدعم وظائف …

أجرى فريق من الباحثين الاستراليين 20 دراسة على 856 شخصا لمعرفة تأثير الشوكولاته على ضغط الدم، حيث بينت تلك الدراسات أن تناول قطعة من الشوكولاته الداكنة صباحا يسهم بخفض ضغط الدم بشكل واضح. وعن هذه النتائج ذكر الباحثة كارين رايد من جامعة أدليد انه بالرغم من أن تناول الشوكولاته صباحا يخفض ضغط الدم لكن ينبغي أن يصاحب ذلك تقليل تناول …

كشفت دراسة أجراها فريق من علماء جمعية القلب الأميركية في جامعة أورلاندو، عن أن تناول الكيوي بشكل منتظم يوميا يساعد كثيرا على تخفيض ضغط الدم والذي يعتبر مرضا خطيرا نظرا لما يتسبب به من الإصابة بأمراض القلب التي تؤدي إلى الموت. هذه الدراسة توصي بتناول ثلاث حبات من الكيوي يوميا، وقد استندت إلى نتائج دراسة أجراها باحثون من جامعة اوسلو …

كشفت دراسة طبية حديثة نشرت نتائجها في مجلة الجمعية الملكية للكيمياء والغذاء أن بعض الفواكه كالعنبيات مثل التوت والعنب الأسود تحتويان على مواد مضادة للأكسدة قوية مهمة للجسم، حيث تعمل تلك المواد المضادة للأكسدة على محاربة أمراض القلب وتساعد كثيرا على تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وقصور القلب. الباحثون الذين درسوا تلك المواد تبين لهم أن تلك الفواكه …